※ [本文转录自 EatToDie 看板 #1doTY0uG ] 作者: austinlee (狸老板) 看板: EatToDie 标题: [食记] 澳门两大自助餐天花板综合心得 时间: Fri Mar 7 01:16:45 2025 　────────────────────────────────────── 　　餐厅名称： 澳门君悦mezza9自助晚餐 与 澳门上葡京自助山自助晚餐 　　消费日期： 上葡京自助山最近一次2025年1月 君悦Mezza9最近一次2025年2月 单纯综合心得分享 　────────────────────────────────────── 君悦mezza9及上葡京自助山的个人心得 君悦mezza9 狸老板我算是写过一些分享，虽不是台湾地区最早，但过去几乎每个月吃也 是挺奇葩的.....尤其过去是很难订位的状态下可以几乎月月去吃 刚刚搜寻 Mezza9 跟 上葡京自助山，好像都是我先写的自助晚餐分享.... 对了，先说重点不废话 如果你第一次想体验澎湃的自助晚餐，种类多，不管是自己吃或是请客有排面，想要拍照 写文分享或是招待亲友，狸老板推荐选上葡京自助山，因为种类多样，不管是招待亲友或 是写文都很有排面，用餐特定时段的敲锣打鼓食材游街秀（整只烤猪／巨大龙胆石斑／蒸 鲍鱼），非常搏眼球，除了种类丰富多样，也有限点即煮的波龙/青蟹/鱼及虾 料理方式定期会换，还算新鲜不敢说活体，但不至於冻货次级品，以及喜欢吃现煎鹅肝 （狸老板就很喜欢，每次去上葡京都一直排一直吃现煎鹅肝），以上的上葡京自助山体验 是多次心得，最後一次是2025年1月底 若是，你吃过上葡京自助山，或是你比较重视波龙活体现杀现煮，也就是你喜欢吃波龙， 以及一些＂烹调手法比上葡京自助山细腻一点＂的海鲜，个人觉得君悦mezza9菜品品质与 质感平均会比上葡京自助山要好一点，整体环境在重新装修後也比较明亮清爽 以狸老板个人来说，还是比较喜欢去君悦mezza9，虽然年纪大了顶多吃一轮，不像几年前 可以吃两三轮，但真正活体现杀现煮的波龙，在君悦mezza9还是有独特的吸引力，只是， 必须是姜葱炒/避风塘/这一类的热炒波龙狸老板才100%肯定是活体，如果是烤的，狸老板 认为可能非活体（因为提早预制半成品，以及吃起来的口感问题），至於蒜蓉蒸/清蒸波 龙，有时候也会遇到感觉不是活体 君悦mezza9之前有重新装修，狸老板是2025年2月底重返装修後的君悦mezza9，感觉他们 也因应上葡京自助山有搞出特定时段的搏眼球活动，像是 脆皮乳猪 蒜蓉烤巨型生蚝 加上各项菜品精致程度相较过去好一点，因此狸老板还是会选择以後去君悦mezza9多一点 重点说完了再来讲古 以前2018/2019那时，因为上葡京自助山还没出来，最火的还是君悦mezza9，订位真的要 半年後，价格年年涨，但光是澳门本地人就排满满，是真的每天客满，狸老板现在就来讲 古为什麽那时月月都可以吃到，因为，狸老板过去每个月去澳门待4天3夜，会在第一天先 走去现场预约後两天的现场候补，通常都是候补第一或第二顺位，在当天晚上6:00开餐後 ，不管是开餐前取消或是6:30未到．餐厅就会通知候补，因为狸老板都住在对面的瑞吉， 所以接到电话後赶过去就好，因此月月都可以吃到 以前不明说，怕自己吃不到，现在没差，因为 自从上葡京自助山出来後，应该抢走非常多食客，就狸老板观察，君悦mezza9应该每天都 没有客满，连周末的前一天订位都会有位子，当然，重大节假日可能还是会需要提早订 这次2025年2月下旬去君悦mezza9，狸老板是前一天KLOOK订的，现在KLOOK也是近期的一 个月每天都能订，大概就是比现场付费省了一成服务费，贵还是贵的最便宜刚刚看 3282NTD起，一个人吃一餐自助餐要三千多，其实鲜活波龙吃到饱也是应该的 遥想当年2019/2020年的跨年晚餐，狸老板也是吃君悦mezza9，当时带着一家人吃，当时 去吃从不考虑钱的问题，那两年是店员吃到认得我(主要是认得我女儿，太可爱了ＸＤ)， 主管连两年跨年看到我来打招呼.....一场疫情改变很多事 银河群芳......想念 -- --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: austinlee (61.56.167.59 台湾), 03/07/2025 01:27:16