https://www.dongwa.tw/ruyi/ 苏州常熟有不少在地美食，必吃的除了炒浇面之外，蒸菜也是一种常熟美食推荐地方菜之 一，这间新开幕不久的「常熟如意蒸菜馆」就非常推荐大家可以去试试，蒸菜烹饪技巧的 历史，可追溯到蒸煮食物的陶器时代，常熟有不少蒸菜馆，从蒸煮法、蒸笼、选料、刀工 、摆盘、调味和火候等都有各自的看家本领，常熟蒸菜共有二百多种菜色，像是有春季之 桃红春宴、夏季之荷风夏宴、秋季之桂雨秋宴和冬季之梅香冬宴，来到常熟如意蒸菜馆可 以吃到食材新鲜、刀工细致、菜单摆盘漂亮精美的美味菜肴，入选苏州市级非遗代表的常 熟蒸菜真的很值得来试试，还没来吃过的朋友快来苏州常熟试试吧！！ 常熟如意蒸菜馆的位置就在常熟的兴福派出所对面、长江路上 用餐区明亮乾净 常熟如意蒸菜馆菜单价目表 常熟如意蒸菜馆的特色蒸菜有蒸三鲜、咸猪脚面筋、蒸肉皮、蒸肉糕、白叶卷、粉蒸鱼以 及蒸小酥肉等 常熟如意蒸菜馆的烹饪方式以蒸煮为主，很多菜色都在蒸笼里保温，看起来很下饭 常熟如意蒸菜馆拥有一间包厢用餐区，适合团体来这里聚餐吃饭 一开始先上几到前菜凉菜给大家开开胃 常熟春天都会吃野菜，味道很香很开胃 酱鸭口感很有嚼劲 腌萝卜脆又多汁 酱牛肉 酱牛肉越嚼越香 酸香的木耳超开胃 野生甲鱼炖鸽蛋盅 野生甲鱼皮Q肉嫩，味道很鲜美 在台湾真的很少能吃得到鸽子蛋，鸽子蛋比一般常吃到的鸟蛋还要来得大颗，口感特别有 弹性，汤头非常的好喝，大推必点台湾高铁票 神仙鸡 这道神仙鸡肉质相当软嫩又入味，酱香气十足，味道非常下饭 一品鸡汤蹄筋 吃得到清炖风味的猪脚蹄筋，鲜甜的汤头让人回味无穷 剁椒鱼头 非常香辣的剁椒鱼头，爱吃辣的朋友千万别错过，紮实的鱼肉搭配剁椒和辣油，让人吃得 非常过瘾 本帮粉蒸鱼 与粉蒸肉不同的是，粉蒸鱼吃得到更加软嫩的鱼肉，也更能吸饱汤汁 清蒸鲥鱼 清蒸鱼当然也是蒸菜馆的常见菜色之一，这道清蒸鲥鱼除了可以吃到精致的鱼肉之外，鱼 身上还会夹入各种食材，好吃大推 荷叶粉蒸肉 常熟如意蒸菜馆的招牌菜色之一，粉蒸肉吃得到五花肉裹上蒸肉粉後上锅蒸透，爱吃肉的 朋友一定会爱上这道菜 腊味合蒸 这是一道以各种腊味为主的蒸菜系列，吃起来会比较不油不腻 紫茄蒸鳗鱼干 这也是在台湾很少见的菜色，鳗鱼干吃得到浓郁的鳗鱼风味，底层的茄子吸饱了汤汁，吃 得到食材的原始风味台湾高铁票 辛庄猪头肉 常熟人都知道这间「辛庄猪头肉」，它是一间常熟辛庄镇的排队美食，熟得非常入味的猪 头肉让人一试爱上 黑椒芦笋和牛粒 一样是一道吃得到食材原始风味的好菜，多汁又脆的芦笋、口感有弹性的和牛块，一下子 就被我们吃光光 炒蚕豆 这是我们第一次吃到炒蚕豆的美味，以往吃蚕豆都是吃蚕豆酥，但像这样的炒蚕豆还真是 初体验，吃起来有点像是毛豆的软糯口感，但炒蚕豆好吃非常多，每一颗都油亮香气十足 ，加上汤汁非常的浓郁，真心推荐必点 扬州炒饭 这盘扬州炒饭炒得是粒粒分明，虽然已经很饱了，但还是要吃上几口才满足呀！！ 常熟如意蒸菜馆基本资讯 名称：常熟如意蒸菜馆 地址：常熟长江路418-4号(兴福派出所对面) --

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