使用不沾锅要小心了…美「铁氟龙流感」暴增 创23年新高 https://udn.com/news/story/7266/8129760 根据最新统计报告发现，家庭普遍使用的不沾锅去年在全国引发260余例「聚合物烟雾热 」(polymer fume fever)病例，创下23年来新纪录，再度引发外界对不沾锅安全的疑虑。 根据美国广播公司新闻网(ABC News)报导，「美国毒物中心」(America's Poison Centers)与联邦政府合作在全国成立的55间毒物中心2023年接获超过265例、俗称「铁氟 龙流感」(Teflon flu)的「聚合物烟雾热」病例，创下2000年以来病例数最多纪录，至於 过去20年来，全国累计接获3600多例疑似病例。 「聚合物烟雾热」是因为不沾锅涂层「聚四氟乙烯」(PTFE)过热，涂料向空气中释放，被 吸入人体内後会引起类似流感的症状，包括胸闷、咳嗽、呼吸困难和头痛等。 联邦疾病防治中心(CDC)表示，PFAS是一种人造化学物，属於「永久性化学物质」，数十 年来用於制造不沾锅、化妆品与防水服装等，不过有研究证实在某些情况下，PFAS会对人 体构成危害，不过国内制造PFAS商品不需在外包装上标示。 急诊科医师萨顿(Darien Sutton)表示，「聚合物烟雾热」症状一般只需二至三天就会消 失，但医界尚不清楚长期影响；他说：「我们确信PFAS这类化学物质与甲状腺异常、肾脏 癌之类的癌症以及部分不孕症都有关联。」并强调：「要确保不沾锅产品的安全性，至关 重要。」 萨顿建议消费者应该检查家中使用的不沾锅具是否有磨损，如果使用超过三至五年就应该 丢弃。 根据德国一项研究，不沾锅乾烧30分钟後所排放的PFAS排放量，结果发现温度愈高、排放 量也愈高，因此不沾锅制造商强调，正确使用不沾锅具的重要性，应避免表面涂层受损， 含有铁氟龙涂料的不沾锅具应避免预热锅具或直接放入烤箱加热，更不可加热至500度以 上高温。 毒物控制中心(The Poison Control Center)建议民众一旦罹患「聚合物烟雾热」，应尽 速远离烟雾并喝下大量水份，服用非处方止痛药减轻发烧与疼痛症状，至於肺病患者或症 状持续不退时，应该尽速就医治疗。 --

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