餐厅名称：龙邦烧味小厨、生记清汤牛腩面家 消费时间：2025年/1月 地址：(龙邦)香港上环文咸东街38号 (生记)香港上环禧利街18号 营业时间：(龙邦)0700-2200 (生记)0700-2030 图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71530909 这趟在香港偏烧味探店为主，接着会再巡个三家作结(吃完在台一年不想看到烧腊)，上环 龙邦小厨常被推介的是乳猪，在香港烧味店真可以多嚐乳猪，因为在台湾要吃到好吃的乳 猪比较麻烦，街坊有卖的也很少，另一项偶尔见得但也偏少的是烧排骨，就点个三拼饭拼 一下叉烧排骨试试，排骨和叉烧的味道方向一致，因为选用的排骨肉较为细滑、略有带油 ，所以是ok的，且烧出的燶边脆度也刚好，叉烧没特别提肥瘦，结果切了瘦叉给我那口感 真是逊色，幸亏乳猪不错、麻皮烧香薄脆，这趟吃了几家乳猪，这里做的脂质层化口，且 是相对少腻感的，这样一份70HKD的价格还行吧，除了瘦叉是败笔。 隔壁生记清汤牛腩，是很早以前和生记粥品合并的店，有牛腩有粥，乾脆放飞自我都点， 考验食量啊！其实以前来过生记，当然是觉得好吃又来回味，净食的牛腩筋有一定水准， 还是更喜爱粥品，鱼腩及第粥有三大片鱼肚腩，质地肥滑、无土味，是说食运不错，点完 粥没多久就听到有客人进来要点鱼腩已经卖完，也就下午不到两点的事。 -乳猪三宝饭 -牛腩筋净食 -鱼腩及第粥 -同场加映: 陈意斋的虾子扎蹄，嚼起来挺香、我喜欢 -同场加映: 九龙酱园，好友委托买蚬蚧酱，顺便带生抽皇回去 --

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