※ [本文转录自 Food 看板 #1g0qeyxN ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 标题: [食记] 新北市新店区-蜜厨 时间: Tue May 12 23:41:45 2026 餐厅名称：蜜厨 消费时间：2026年/5月 地址：新北市新店区龟山里新乌路三段90号 电话：02 2666 3520 营业时间：11:30–19:30（周一公休） 图文网志版: https://twpang.com.tw/blog/post/mi_kitchen_xindian ------------------------------------------------------------------ 蜜厨重新开幕，这次跟家人一起来看看 今天本胖跟家人们约好，要一起来乌来享用餐点。先前在这里有想吃过这间 蜜厨，但後 来听母亲说，好像有些原因歇业了。 最近听母亲说，他们已经重新开幕，说非常想要再次前往去品尝，於是就跟着母亲还有家 人们一起去看看重新开幕後的餐厅吧。 重新装潢後的蜜厨环境 店里重新装潢後，外墙是白色的，乾净简洁，走的是简约的风格。 餐桌椅多为原木设计，有双人桌以及长桌（适合多人用餐）。 搭配光线，整体很有温馨感。 走道空间都留得很宽敞，整体配置让人感觉自在、不拥挤。 这里的采光不错，可以享受午後阳光。 本胖还蛮喜欢这种吊灯灯光的氛围，非常有质感。 饮料（开水以及热茶）自助区，也有餐巾纸可以取用。 蜜厨菜单与套餐形式 菜单部分如下。 跟之前的不一样，这边开始多了套餐的形式，选择上也更方便。 这次吃到的蜜厨料理 首先上来的是母亲的素食套餐。 素食套餐小菜：腌萝卜 腌萝卜吃起来不酸，反而是甜味比较重，还挺开胃的。 盐麴豆腐莲藕饼 莲藕吃起来有脆的厚实口感，淡淡清雅的藕香味随着咀嚼散发出来，还挺不错吃的。 里面还包裹着豆腐，增添香气。 高丽菜 本身有调味在里面，口感不是那种脆，但又不是那种蒸食的软感。 介於两者之间，对於长辈来说还挺好入口的。 腰果南瓜汤 客家笋粄 内里的馅料相当丰富，有芋头、竹笋、香菇、豆干、木耳在里面。 重点是口感跟味道都很不错。 吃的时候可以感受到竹笋跟木耳的清脆感，接着来的是芋头、豆干的清香味，素食的这道 料理也不错吃。 葱油土鸡腿 本身已经去骨，肉质软嫩，长辈也很好入口。 咬下去满溢的鸡肉香气与油葱的芬芳香味在嘴里，十分的过瘾，这种味道非常适合多来扒 上好几口白饭。 苦茶油面线 带点微微苦的茶油香味，让茶油面线吃起来不腻口，搭配其他料理起到了一个醒胃的作用 ，让人想要品尝下一道料理。 红烧猪脚 带着脂肪跟胶质的外皮 QQ 弹弹的，软硬度还算软嫩，牙口不好的长辈也很好入口。 卤汁也卤得十分入味，肉香跟酱香同时并存，感觉又想要来一大口白饭了（尤其是用底下 的酱汁来浇饭）。 黑米饭 特有的香气，跟带点咬劲的紫米，这滋味让人的身心灵都沉稳地下来。 古味蒸鲜鱼 用的是金目鲈鱼，肉质细嫩，汤汁有融入鱼片中，非常适合长辈们入口。到时候本胖也买 一份回去给长辈们当晚餐吧~ 感觉非常合适。 底下的豆腐吸收了汤汁，也是十分的美味。 凤梨花椒梅花猪 本以为菜单上看到花椒会辣，但没想到花椒吃起来不辣，只是在凤梨酱的甜香中佐着微微 的香气，不会太抢了猪肉的风采。 甜甜中带点肉香的气息，让人越吃越涮嘴。 麻油鸡汤 先说本胖是不太喝酒的人，以酒味来讲偏重了一些。整体的汤头除了酒香外，也有麻油的 香气撑着。 酒香也沁入了鸡腿中，感觉在麻油跟酒的衬托下，鸡肉的味道变得更加甘甜了，感觉天气 冷一点，喝这个应该会很幸福。 当归猪脚汤 带骨的猪脚，软嫩不腻口，口感 Q 弹好咬。 汤头的味道跟四神汤汤头很像，味道浓郁又可口。 金针菇烘蛋 这样层层推叠，看起来好有蛋糕的感觉。 从旁看，还可以看到金针菇夹在烘蛋之中。 底下还有金针菇本身的汤汁缓缓渗出来，这道料理要趁热赶快享用。 烘蛋的香气，跟金针菇清爽的味道吃起来不冲突，还意外的合拍。 咬下去有烘蛋软软的口感外，又有金针菇的脆感，还挺好吃的（好像有加了点马告在里面 调味）。 蜜厨用餐心得 来这里，除了可以点套菜外，人多也可以尝试点他们家的合菜来享用。 另外，翻修後整体带着简约的年轻风格，很适合年轻人来这里享用；如果是家庭聚餐、长 辈用餐，这次吃到的几道料理也都算是好入口的选择。 如果喜欢他们家的料理，也可以到他们家的官网进行购买他们的调理包喔。 蜜厨店家资讯 蜜厨 电话号码：02 2666 3520 地址：新北市新店区龟山里新乌路三段90号 营业时间：11:30–19:30（周一公休） -- 跟着贱胖在台湾吃喝玩乐的故事~ https://twpang.com.tw/ 台湾贪吃胖脸书粉丝团 (即时发布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.163.246.172 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1778600508.A.ED7.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: fatlee (1.163.246.172 台湾), 05/13/2026 20:09:29