社团暑训结束啦 抢了两支豆子回来(我是抢盗哩！哇哈哈~~~) 都是来自中美洲 一支是Tarrazu，来自哥斯大黎加 另一支是薇薇特南果，来自瓜地马拉 很早就想会会这边的豆子了 刚好有机会 於是乎小试了一下 久仰塔拉珠如风铃般清脆的口感 一直不知那是什麽感觉 抓两匙多一些、两人分的水量 煮40秒，到完全至下壶为1分钟 感想： 一开始水温可能稍高 略有苦涩味 尤其在咖啡温度较高的时候饮用，相当明显 待温度稍降 一种温郁的果酸自舌尖偏两侧散出 算是蛮舒服的酸味 耳旁响起风铃的声响(这是来乱的，我幻听…) 回甘我觉得不算突出 淡淡的，不过有种清爽的甘味 再放凉一点 不舒服的苦涩味又跑出来了 真难过…… 总体的变化平稳 下次再挑战一下看看 不知道味道会不会更有变化 薇薇特南果，好特别的名字 想喝看看他的味道，有八成是因为这个名字吸引我 做法同上一支的塔拉珠 感想： 个人相当喜欢这支豆子 特别是入喉後，在回甘中带有一种特殊的味道 据说那叫烟燻味，但并不呛口 叫我来说，我觉得很温顺 总之令我相当惊奇 舌两侧带出的果酸很舒服、漂亮 用颜色来说，我觉得像是一种澄清的金黄色 没有苦涩味，甚至会让人觉得甘甜 咖啡体稍薄，不过和他的味道搭配起来，算是很适当的 回甘有种特别的余韵 令人想再尝尝他的味道 我很喜欢这支豆子 小结： 和之前的非洲豆比起来 中南美的豆子表现较稳重 我的意思是，该有什麽味道，通常都喝的出来 酸味也较规矩 不像非洲豆，有些像失控的野马 而且中南美豆子的酸味较清澈 非洲豆让我感到凝重 但也比较具层次感吧…我想 喝非洲豆，常有些不同的惊喜 有意想不到的味道会跑出来试探舌头各处的反应 中南美洲的豆子，味道优雅、单纯 但却缺少了戏剧性的张力 两边各有特色 决定了 下次就进薇薇特南果吧…… --

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