图文版：https://www.lovefood.cc/2025/01/menya-kyoto-kamigamo.html 「面家 京都上鸭」的用餐方式相当有趣，进入店内前，客人们首先在外头的自助售票机 上选择自己想要的餐点并购买食券，这样的设置大大缩短了等待的时间。食券机上提供的 菜单相当多样化，无论是传统的肉乌龙面还是具创意的鶏天丼（炸鸡丼饭），都能找到自 己喜欢的风味。由於这是一间立食店，店内以吧台座位为主，回转率高、服务迅速，对於 来去匆匆的旅人而言十分友善。 「面家」的菜单可以说是京都乌龙面的精髓，其中以肉乌龙面最受欢迎。这道乌龙面的汤 头选用昆布等天然食材熬煮而成，口感浓郁却不油腻，配上九条葱的清香，让人忍不住多 喝几口。面条的质地介於赞岐面的Q弹和博多面的柔软之间，带点咬劲但不会太硬。肉片 则选用牛腹肉，以淡酱油与砂糖调味，滋味甜美且不过咸，非常适合与汤头搭配。点上一 碗热腾腾的肉乌龙面，再加上切细的九条葱，每一口都能品味到昆布的鲜美、牛肉的甜味 和七味粉的微微辛辣，层次感丰富且不失均衡。 若是时间充裕，「面家」的鶏天丼（炸鸡丼饭）也是值得尝试的选择，这道餐点选用新鲜 的鸡肉裹粉油炸，外酥内嫩，搭配香醇的酱汁和热腾腾的白饭，令人满足又饱腹。对於食 量较大的旅客而言，还可以选择乌龙面与鶏天丼的套餐，既能享受乌龙面的清爽滋味，又 能品尝到炸鸡的丰富口感，简直是一举两得。 面家 京都上鸭 (麺家 京都上がも) 所在地点： 京都车站 地址： 日本〒600-8215 Kyoto, Shimogyo Ward, Higashishiokojicho, JR京都駅上りホ ーム 结束营业时间：21:00 --

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