原文标题： 筑间5月营收月增逾一成 新品牌打造营运新动能 原文连结： https://reurl.cc/npGa7d 发布时间： 2026.06.05 记者署名： 姚舜 原文内容： 筑间餐饮集团（7723）受惠品牌结构优化与门店整改，并聚焦具市场成长潜力的新品牌布 局，营运成效逐步显现，5月合并营收3.50亿元、月增12.93％，年减21.2％，前5月累计 营收17.5亿元、年减18.97％。 展望後市，筑间持续推进品牌与门店布局优化，并以提升单店营运效率与强化获利能力为 核心目标。随着低效门店调整，既有品牌体质优化效益逐步反映，以及新品牌营收逐步放 大、挹注营收，整体营运表现可望稳定回升，为未来发展奠定更具韧性的成长基础。 筑间新品牌「百年土种蔘鸡汤」、「麟德殿・四时茶馆」及「喜辰港式点心茶餐厅」自开 幕以来，来客数、翻桌率及单店业绩等指标皆维持良好表现并符合预期，受惠於母亲节聚 餐需求升温，带动集团旗下各品牌来客数及营收显着提升。其中，母亲节当周假日业绩较 一般周末假日成长约四成，展现节庆消费带来的强劲餐饮需求，进一步挹注集团整体营收 表现。 筑间品牌组合日趋多元，中式餐饮、港式点心、茶饮及韩式料理等新事业布局已逐步建立 市场定位，不仅有效扩大消费客群覆盖范围，也提升集团整体营运韧性与市场竞争力。未 来将持续透过品牌优化、展店规划及新品开发，强化各品牌成长动能。 筑间近年来积极推动品牌矩阵多元化，除持续强化火锅本业外，也透过港式点心、台式面 食、韩式养生料理等新餐饮型态，拓展不同消费场景与客群结构。同时，集团亦持续深化 品牌聚落经营策略，透过多品牌进驻同一区域或核心商圈，提升集客效益、营运弹性与商 圈渗透率，为後续营收成长挹注动能。 除了推进新品牌布局外，筑间持续优化集团资源配置，进行品牌汰弱留强与门店布局调整 ，将资源集中於绩效较佳、具成长潜力及市场辨识度较高的品牌，藉此提升服务品质与单 店营运效率。筑间亦观察到台湾餐饮市场日常聚餐与家庭聚会需求逐步攀升，台式、港式 等聚餐型餐饮市场需求明显提升，加上新品牌市场能见度持续提升，亦有助带动集团整体 来客数与品牌渗透率提升。 筑间以「品牌升级 × 门店优化 × 新业态拓展」三大策略并进，持续强化核心品牌经营 基础，同时透过海外品牌代理，丰富产品组合与市场覆盖。其中，韩国知名蔘鸡汤品牌「 百年土种蔘鸡汤」5月初在台中开出首店，每天可卖出逾200锅鸡汤，受惠韩流文化带动台 湾韩式料理市场持续成长，於月底再进驻台北西门町商圈，未来将持续推进展店布局，预 计下半年再开出2间门店。 另外，甫於4月推出的「麟德殿．四时茶馆」，则结合旗下牛肉面品牌「麟德殿」既有技 术基础，融合茶食文化与轻餐饮元素，打造兼具用餐与社交属性的复合式餐饮空间，市场 反应良好，期逐步累积口碑长尾效益，预计下半年於北部、中部再开出3间门店。筑间亦 规划推出全新粤菜品牌，进一步拓宽中式餐饮市场版图，强化产品结构完整性与市场拓展 动能。 心得/评论： 以基本面来说 整体的品牌状况看起来瘦身成功 已把营收低的门市关掉并保留有潜力的店 也引进更多多元化品牌 前几天去吃百年土种蔘鸡汤虽然看起来客单价没办法太高 但吃起来蛮有料的 陆续如果有套冲一下营收年底应该会很漂亮 以技术面来说 近期低点量增 股价在23左右 後续蓄能一波加上营收话题股价长期看涨 目前股价也在低基期 如果没胆子玩已高基期的电子股 尝试看看餐饮股也不错中长期看涨 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.70.229.102 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Stock/M.1780852496.A.9C0.html ※ 编辑: noleese (42.70.229.102 台湾), 06/08/2026 01:17:13 上周平日中午去 新品牌人满多的 感觉再观察个一段时间会更准 ※ 编辑: noleese (42.70.92.113 台湾), 06/08/2026 01:27:10