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餐厅名称:札幌拉面大心 Sapporo Ramen Daishin 消费时间:2023年/12月 地址:日本新千岁机场国际线航厦管制区范围北海道市场食堂街 营业时间:配合国际线航班时刻营运 每人平均价位:1200日圆++ 推荐菜色:本场味噌拉面 图文网志版:https://reurl.cc/36R450 原本以为在新千岁机场待4个小时应该很够,但没想到在国内站的航厦不小心失心疯买了 一些土产跟吃了在地小吃後,发现距离等级时间不到2小时,就急忙冲去国际线航厦办理 CI并过海关。没想到才刚过海关往右转就看到了北海道市场食堂街,这时机场也广播因为 下大雪的缘故,等下搭乘的飞机会延後一小时,就决定进去这里找找看有什麽吃的。 其中这家札幌拉面大心的人潮最多,店内几乎都是客满的状态,在人潮稀稀落落的食堂街 内,就他们家人气最旺。原本就有规划在国内线航厦找一家拉面店当作这次北海道行的最 後一餐,只是因为时间不够而作罢,没想到在出境後的管制区内还有拉面店,就决定要吃 这家了!! 在等待店员带位的同时,稍微看了外面的菜单,毕竟这里是机场的管制区内,价格有比札 幌市区的拉面店家贵了一些,不过换算回来台币,其实就跟台北吃拉面的价格差不多。 店内的位置算多,大概等没多久,服务人员就马上整理好桌位让我们入座了,也马上递上 完整菜单让顾客参考。这里的拉面主要是以北海道风味的味噌口味作招牌。 首先上桌的是札幌拉面大心的招牌,也是卖最好的本场味噌拉面。看到香浓的拉面汤头, 碗边还铺上五大片的薄切叉烧,配上不停飘散的味噌香气,突然觉得因为大雪而班机延误 也不是什麽坏事了,至少还有这碗拉面可以吃~ 呈现金黄色的汤头,味噌香气非常浓郁,除了蔬果的甘甜跟味噌的香气外,口味虽然偏重 偏咸,但隐约还可感受到淡淡的奶香味,是层次很丰富的汤头。 随意捞一捞都可以捞到很多的洋葱,里面还有腌笋、青葱等,让这碗面的口感很丰富,不 会让人觉得无聊。 面条是北海道常见的黄卷面,吃起来很有弹性,可以吃到淡淡的硷味,但不令人讨厌。 薄切的叉烧,外层烟熏的香味蛮浓郁的,因为肥肉比例颇高的,整体吃起来非常软嫩,我 很喜欢。 同行的友人喜欢吃关东风的酱油口味拉面,就点了他们家的正油拉面。上桌时看到深沉酱 色的酱油汤头,加上两大块的厚叉烧,感觉很不错呢。 相较於刚刚的味噌拉面,正油拉面的汤头更为清澈,喝下去有明显的大骨和鲣鱼的香气。 有些酱油拉面的汤头喝起来会带点咸咸苦苦的滋味,他们家的不会,而且喝着喝着,发酵 黄豆的独有甘甜气息会在口腔内缭绕,真的很不错。 正油拉面采用不同的叉烧,选用的是纯瘦肉制成的,吃起来的口感偏硬偏柴,我个人不是 很喜欢。 以机场管制区范围内的餐厅而言,札幌拉面大心我觉得算是表现蛮不错了,毕竟这里餐厅 的选择不算多。札幌拉面大心虽然不是让人感受非常惊艳且印象深刻的拉面,但整体仍有 中上的水准,在等候登机前,作为离开北海道前的最後一餐,这家是不错的选择,个人是 蛮推他们家的本场味噌拉面。 --



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