作者kingmusk (馬爹利)
看板CN_Entertain
標題[心得] 一飯封神進入決賽：賽制是XX地獄
時間Sat Sep 13 04:33:32 2025
有雷
黑白大廚最令人詬病的就是豆腐地獄超難
但節目總冠軍義大利黑手黨
他在豆腐地獄前一輪的比賽贏了
所以直接保送 在看台上看其他人玩豆腐地獄
他自己沒有參加 以逸待勞最後贏了比賽
所以一飯封神把地獄當成決賽題目
我覺得絕對是優化 這樣比運氣成份最低
因為菜品不能重複 30分鐘就要出一道菜
所以腦力消耗絕對是很大
當然有做功課的話 來這節目前
應該早就想過很多種菜色模擬了
但前提是要能猜中主題
所以要模擬也不容易
順便講一下前一輪比賽-個人故事
陳曉東居然挑了一個完全不擅長的甜點去做
我是不知道這是劇本還是怎樣
他怎麼會犯這種錯==？
常看戈登料理節目應該也知道
甜品其實是一種很精密的科學 非常困難
糖少一公克或多一公克
甚至打蛋的方式不對 在烤箱多放了20秒
可能就會差很多 整個失敗
他又是做中餐為主的
中餐在甜品賽道根本算很弱勢
我覺得敢嘗試是勇氣可嘉啦
但是甜品不是專業 或 在廚房試過上百次
真的不要在競爭對手都很強的情況下端出來欸
不過他那個食神「心」字模具是提前訂製的
這道甜品其實也有可能是他來這節目前
早就在自己廚房試過的
但我真的覺得沒有很多甜品經驗和知識
真的不能隨便碰 翻車率超高
過程中有一個步驟不對
就直接決定會不會失敗 沒什麼挽救空間
我不知道他會做這種決定
是不是犯了中餐廚師普遍認為甜品是附屬品的毛病
才會在這種水準的比賽 端出不擅長的甜品
如果是有傲慢的心態 被淘汰也是剛好
但他在這輪被淘汰還是滿可惜的
不然他超適合去玩決賽的食材地獄
最後晉級決賽的六個人換掉一個的話
我會選小花
而且我上禮拜才晃到一些八卦
聽說她在師傅和餐廳裡的風評不好
不過是關於人品、控制慾、情緒化這方面
對某些菜品菜系似乎也有偏見
被大廚黎子安在小紅書直接點出來
https://i.imgur.com/jTjBB3O.jpeg
https://i.imgur.com/FWwduxR.jpeg
雖然當大廚的絕大多數都會比較有個性、脾氣
但是被米其林大廚 直接在小紅書公開點評
應該是真的到讓人難忍受的地步了
我個人比較難以接受的是
一個廚師居然會對菜品、菜系有偏見
個性的話不要太離譜都還好==
但是跨菜系 如同跨領域
如果不是完全懂 憑什麼有偏見？
你又不是消費者 是廚師
可以拿無知和個人喜好 這種理由出來擋
不過還是恭喜有三個小廚晉級了到決賽
所以列出姓名 以示尊重
決賽名單：
大廚 黎子安
大廚 楊豔彬
大廚 帥曉劍
小廚 宴究生-屈雨瑜
小廚 獅城黑馬-葉健楷
小廚 小花兒-周歡
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※ 編輯: kingmusk (39.14.23.1 臺灣), 09/13/2025 04:58:00
1F：推 Juniorlin02: 好看，陳曉東可惜了09/13 06:32
2F：→ Juniorlin02: 好險摩登沒進，原本網傳摩登是皇子一堆人說他進六強09/13 06:33
3F：→ roamer1005: 黎子安真的是真性情09/13 10:23
4F：推 tracyyung: 有人知道wetv為什麼沒上最後一集嗎09/13 11:19
5F：→ roamer1005: 說實話中國版的做技術層次好像高了一檔,佩服這些廚師09/13 15:31
6F：推 claireallen: 黎大廚的菜看起來都好好吃，最後那道早餐真想吃一口09/13 19:13
7F：推 claireallen: 小花在經營戰能脫口而出肉沒醃好加嫩肉精就蠻雷的，09/13 19:16
8F：→ claireallen: 邵師傅的醃料已經有木瓜了。09/13 19:16
9F：推 cs42633: 但黎的創意真的稍嫌貧瘠，對比之下宴究生決賽幾乎斷層09/13 19:25
10F：→ cs42633: 第一了吧 要功夫有功夫要創意有創意 楊算敗的不冤09/13 19:26
老實說 對岸之前在噴摩登是皇
但我覺得摩登上一輪沒被淘汰
只是製作單位在找9進6的淘汰炮灰
30分鐘內 宴究生做的菜 真的太複雜了
我很難相信真的完全是臨時想到的==
即使想到 要完全執行味道完全OK沒任何毛病很難
我不負責任地猜測 比較像事先知道地獄題目
(不管是猜中的 還是 有人讓她知道的)
11F：推 claireallen: 我覺得黎大廚真的就是去玩的，宴小廚的菜我好想試試 09/13 19:29
12F：→ claireallen: 那個番茄炒蛋09/13 19:29
13F：噓 demonny: 不喜歡小花+109/13 19:59
14F：推 nfsong: 三個節目 還是封神 最專業 分鏡也最好09/13 20:01
15F：→ nfsong: 隔壁那個 新主廚讓餐廳掉 2顆星 也拿出來炒09/13 20:02
16F：推 roamer1005: 誰來找劭德龍師傅做一檔美食節目,會做又會評論09/13 21:55
※ 編輯: kingmusk (39.14.23.1 臺灣), 09/14/2025 13:22:47
17F：推 mars1314: 黎大廚節目上人好，但發文這犀利XD 09/16 12:00
18F：推 pinrannie: 邵師傅真的經驗豐富，從講評就看得出來 09/18 00:36
19F：→ pinrannie: David應該是就事論事，而且他有資格說 09/18 00:37
20F：→ pinrannie: 我不想去想有人事先知道題目這種會敗我觀感的狀況，單 09/18 00:40
21F：→ pinrannie: 純以他們的經驗背景，感覺知道賽制大概就會猜有哪些可 09/18 00:40
22F：→ pinrannie: 能又不能是豆腐（黑白大廚播在前可以先排除），其實很 09/18 00:40
23F：→ pinrannie: 容易猜到 09/18 00:40
24F：推 Juniorlin02: 我沒猜到，我一直覺得蛋會太簡單太像配角 09/18 09:44
25F：→ Juniorlin02: 結果看到一堆蛋降下來真的嚇到 09/18 09:45
26F：推 shoppinglin: yt鎖版權就沒追了 09/20 19:33
27F：推 ppppp367: 根本不用猜阿 至少也看過黑白大廚 最終隨便排除 10/04 15:32
28F：→ ppppp367: 要做這麼多料理 除了蛋 還有飯還會有甚麼 10/04 15:32
29F：→ ppppp367: 那種很複雜的料理 根本不可能當天在這麼緊急時間做好 10/04 15:32
30F：→ ppppp367: 一定在家裡嘗試了非常多次 和時間拿捏才能好吃又準時 10/04 15:33
31F：→ ppppp367: 裡面最悶的應該就帥大廚了阿 想說第一輪隨便做 10/04 15:34
32F：→ ppppp367: 沒想到大家都認真做 要不然我真想知道他實力到底多厲害 10/04 15:35