無廣告圖文版：https://vocus.cc/article/68fcc3bcfd897800019c0147 文：HAN_ON_THE_EARTH 茶，曾經是台灣揚名海外的產業，靠山鄉鎮的經濟命脈。除了阿里山、日月潭等地 其實全台灣各地還有不少好茶，就隱身在我們身邊。 這次參加福源茶廠的「茶廠導覽+磨茶粉+茶鹽DIY」。導覽的節奏舒服，深入淺出介紹 茶產業與茶廠歷史。最大的特色是這間茶廠主力仍是製茶，可以感受到茶的生命力，不 是只有觀光的空殼，讓我想要多品嘗台灣茶的滋味。體驗的過程療癒舒服，點心也好吃。 福園茶廠，位於桃園龍潭，過去是茶產業的重鎮。茶廠在乳姑山上，距離市區十分鐘。這 裡過去是一大片綠油油的茶園，現在則是知名的賞夜景勝地，山頂上有一排景觀咖啡店。 導覽員是福源茶廠的第五代，她提到茶廠是在日據時期由曾曾祖父創立，從種茶開始，逐 步收購茶葉，而後興建茶廠。茶廠經歷茶產業的興衰，到現在仍在製茶，是茶裏王的供應 商之一，近年也開始在淡季時開放觀光。 茶是很早進入工業化的商品，機器製茶歷時悠久，包括廠內的輸送、炒菁、揉捻到烘乾等 都有相對應的機器，具數十年以上的歷史，最老的超過百年，而且還在使用，非常驚人。 接著我們踏著木樓梯上二樓，茶香撲鼻而來，原來這裡存放一袋袋等著出貨的茶葉。茶葉 有兩層包裝，外層布袋、內層塑膠袋，避免受潮發霉影響品質。福源茶廠是茶裏王無糖綠 茶的供應商之一，可以看到每袋都有生產履歷，註明生產的日期、時間及製造者等資訊。 綠茶、包種茶、烏龍茶、紅茶...等，其實原料相同，只是製作過程不一樣，發酵程度不 同，所以風味、色澤及口感有所差異。價格昂貴、有著蜜香味的東方美人茶/膨風茶，則 是來自大自然的禮物。是「蟲」吃過的茶！有一種昆蟲「小葉綠蟬」，牠會啃食茶樹的葉 片，吸取汁液，葉片不僅會變紅、捲曲又醜，產量還會減少。沒想到製成茶，卻帶有獨特 的蜜香味，因此大獲好評，價格一斤數千元起跳。 查詢到一篇報導，林試所研究發現小綠葉蟬咬得越兇，蜜香味越濃，價格也越高。不過小 綠葉蟬可是很挑的，有噴灑農藥的話，就沒什麼機會受牠青睞。看來，有小綠葉蟬吃過的 茶，喝起來更安心。有些茶園也因為轉作有機，或是農藥減量，對環境也更友善。 認識完茶，緊接著就是重頭戲「磨茶粉」啦！把茶葉放到石磨上，慢慢地轉動石磨，經過 3~4次就會獲得細緻如抹茶般的茶粉。磨太快茶葉會噴出來，動作太大細緻的粉也會撒出 去，所以需要一點的專注與耐心，過程中很療癒，一邊磨一邊聞著茶香（我覺得還帶點海 苔味~），非常放鬆。看似簡單，但體驗感不錯。 我平常不太喝茶，這次是衝著茶粉體驗而來，其實一開始有點擔心聽導覽會犯睏（下雨天 啊~），沒想到內容平易近人，茶廠百年故事與茶產業交織，搭配茶葉的基礎知識，節奏 很舒服。再加上可以親眼看看充滿歷史痕跡，卻仍在服役的製茶機器，這點挺新奇。 以前參觀過大溪老茶廠和日月潭老茶廠，都有導覽與影片，也有點心，但過程中我總是會 走神，聽完之後無法和茶產生連結。但福源茶廠真實且充滿生命力，空間雖然不新，但是 古色古香；機器不是觀賞擺設用的古董，是他們平常就在使用的工具。雖然機器沒有實際 運作，但是我完全可以想像產季時，廠內各機器動起來，師傅各自忙碌的樣子。 另外一點，是感受到這家人對於茶葉的感情。可以想像茶產業很辛苦，更別說是現今產業 沒落的時代，要堅持下去一定不太容易。這次我感受到茶的魅力，開始有點喜歡它，想要 多品嘗台灣茶的滋味。如果你也是平常對茶沒興趣，或是去觀光工廠容易走神的人XD，推 薦你來這裡試試看：） 活動資訊 時間：約2小時 地點：福源茶廠 桃園市龍潭區竹龍路590巷56號 活動報名：福源茶廠臉書，採預約制，平常無對外開放 活動費用：$450(含導覽、DIY、點心、小禮物東方美人茶1袋) 停車：茶廠外有停車空間(免費) --

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