做蛋糕很難嗎？ 不不不，真的有簡單、好做、成功率一百的蛋糕！ 你只要有把便宜陽春的自動打蛋器和電鍋，就行了~ 前幾天要買孕婦褲， 逛到該賣家的賣場裡竟然有賣"微波蒸蛋糕"和"嬰兒果汁粉"..... 都是給幼兒吃的 果汁就果汁為甚麼要粉啊？ 微波蛋糕一個也不少錢 最近我常做蒸蛋糕給女兒當早餐或點心吃 她非常喜歡 做法也很容易 跟大家分享 我用的比例 低筋麵粉1杯 糖1/4杯 (我家沒白糖 所以我用冰糖打成粉) 蛋3個 (蛋要退冰至室溫) 奶油或沙拉油 1.5喝湯的湯匙 (奶油要先用熱水隔水溶化) 水或鮮奶 半杯 油跟水份可加可不加 也可以依照喜好調整 有加會比較濕潤好吃 不加比較乾 就配牛奶或茶一樣OK 另外可加自己想吃的配料變換口味 鹹的可以炒肉燥或培根起司... 甜的可以加蜂蜜果醬巧克力...等等等 超簡單三步驟 步驟一(用打蛋器約3~5分鐘) 懶的話就全蛋+糖打發 蛋會膨脹變成淡淡的乳黃奶油色 勤勞一點就分蛋 先將蛋白+糖打發 再拌入蛋黃 蛋糕會比較蓬鬆 步驟二(5~8分鐘) 沒有加油和水份的話 直接在打發的蛋裡分次篩入麵粉用刮刀拌勻成為麵糊 有加油和水份的話 可以分次將麵粉篩入拌勻的液體中成為麵糊 再拌入打發的蛋裡 步驟三(放進去就不用管他了) 麵糊放到抹油的容器裡 放進已經預熱跳起的電鍋中 用半杯水蒸 跳起後再悶20分鐘就可以吃了 冰過也很好吃 真的很簡單!! 動作再慢都可以在20分鐘內完成所有步驟 之後就交給電鍋先生~ 油跟糖份都可以調整 熱量自己控制 大人小孩都很適合吃^^ 還可以跟小孩一起做一起玩打發時間 自己做可以少吃很多不必要的添加物和香料 最近我用新鮮柳丁做了橙香蛋糕 用柳丁汁代替水份 磨一點柳丁皮加進去 起鍋的時候滿屋子都是香味 顏色漂亮又好吃 真的 媽媽們 試試看這道不花時間又健康的蒸蛋糕 給你的寶寶和過胖的爸爸吃吧^^ -- ●●●●● ◢◣ ￥〒￥〒￥ █ █ ◢█◣ █ █ ███ ███ ★★ ███ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ◢██◣ ███ █ █ ◥█◣ ███ ███ ███ ★★★ ◢████ █ █ █ █ █ █ █ ◢███〃◣ ◥███◤ ◥█◤ ◥█◤ █ █ ███ ███ █ 十 --

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