※ 引述《sherisa (孩子~你要學會去愛呀)》之銘言： : ※ 引述《[email protected] (喵仔)》之銘言： : : 代糖似乎還含硫、氮等其它元素; 對了, 代糖也會吸引螞蟻嗎? : : 課本寫的是多羥基的醛或酮(或多羥基的碳氧環, 氧與多個碳共組成一個環) : : 自然界的該種物質氫氧比正好2:1因此又稱碳水化合物 : ------------------------------------------------------------ : 對於代糖這部份~~ : 之前某大補習班生物老師正好有講到~ : artificial sweetenters (代糖): : manitol saccharin acesulfame-k aspartame : 成份: 非醣類唷~ ( 有可能是胺基酸 )~~ : 原理: 與甜味接受器結合 : 希望有解答到代糖這部份的疑問唷~~^^ : ---------------------------------------------------------------- 味覺感受分成甜 酸 鹹 或 苦味 味覺感受器分成四個 光以甜的而言 糖分子會與甜味接受器結合(Rs),刺激cAMP的合成 cAMP在刺激膜上的鉀離子通道使其關閉,此時鉀就會累積在體內 引發一連串反應而感受到甜味 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.132.108.199