圖文版發表於Janie's Diary http://www.wretch.cc/blog/aircream&article_id=3342739 那天在頂好超市買製作晚餐的食材，在冷凍櫃區逛來逛去，Albert 突然大叫：「Pound Cake，這種蛋糕，很～好～吃。」 Albert，真的不愛吃甜食！所以他會說好吃的甜食，就真的差不到 哪裡去。每次他說好吃的甜點，我吃了也都覺得很好吃。 他都說好吃了，那有不買的道理，一起丟到菜籃裡，單價是NT$125。 這Pound Cake，中文翻譯稱作「磅蛋糕」、「雪藏蛋糕」、「莎麗 雪藏蛋糕」。Pound Cake是有意思的，是一種用一磅奶油、一磅雞 蛋、一磅糖、一磅麵粉，做成的蛋糕就叫做Pound Cake。雖然製作 者會隨著自己喜愛和創意加入其它種食材（Ex.加入水果，變成水 果口味等），但是Pound Cake這個基本的奶油、蛋、糖、麵粉各一 磅的最基本配方，還是讓很多人喜愛，久吃不膩。 這包裝是用硬硬的錫箔紙盒，四角壓下時，壓住上面那片厚紙板。 這錫箔紙盒的設計是四邊的錫箔是直線壓下，四角落是圓弧形的 錫箔。所以打開時只要先打開四邊的直線錫箔，再開角落的圓弧錫 箔，就可以輕易的打開包裝。關上也是，把本來的紙片蓋上，先壓 好四邊的，在壓上四角落的，就跟原來沒開過包裝的一樣了。 Pound Cake要放在冷凍庫，愈冰愈好吃，整個蛋糕冰到硬梆梆的， 那樣最好吃了！冰到很硬時，這蛋糕不會結冰，因為整個是由奶油 麵粉雞蛋和糖所製成，水分不多。冰的硬硬的蛋糕，吃起來只是很 結實而已，挖一口來吃，就是奶油麵粉雞蛋的單純香味，還帶點天 然香草香，口中的熱度很快就把蛋糕融化了，好吃。 記得配一杯熱咖啡唷～口中含著還沒吞下的Pound Cake，淺輟一口 熱咖啡，超配！Pound Cake和咖啡會把彼此的滋味提升哩！ 好吃、好儲存、購買又簡單的Pound Cake蛋糕，偶而想吃甜點時， 不錯的選擇。 -- Janie's Diary http://www.wretch.cc/blog/aircream --

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