圖文版 http://www.wretch.cc/blog/zoeblue&article_id=1888855 台北縣中和市自強路54號1樓 (02)2946-9969‧2947-0180 年底壽星特別多，光是12月同樓層就有四位壽星 這次挑了工程師小陽常去的一間麵包店訂了三種蛋糕 沒想到隱身在台北縣中和的小店裡也能做出令眾人驚豔的好口味呢 格蘭瑪涅8" 660（奶油、糖、蛋、巧克力粉、比利時苦甜巧克力磚、蘭姆酒） 非常單純的巧克力口味鬆糕，質感比一般蛋糕再紮實一點， 但又不像brownie那般厚重，巧克力的風味香醇而甜味淡， 我想就連不嗜甜食的人都會愛上這款蛋糕 綜合起士蛋糕，10片$670 日本櫻花重乳酪蛋糕（塔皮－奶油、澳洲派皮粉、核桃， 乳酪－新鮮乳酪、糖、蛋、鮮奶油、白巧克力、日本漬櫻花、櫻花醬） 養生黑豆重乳酪蛋糕（塔皮－奶油、澳洲派皮粉、核桃， 乳酪－新鮮乳酪、糖、蛋、鮮奶油、紅豆、大花豆、養生黑豆） 英國伯爵低脂輕乳酪，單片$45 （奶油、糖、蛋、玉米粉、牛奶、乳酪、英國倫敦Earl Grey Tea） 其他還有原味、檸檬起士、藍莓、南瓜、抹茶...等各式各樣的口味， 起士的風味均很明顯，重乳酪蛋糕的口感非常細密且紮實， 每一口都好像吃進了一大塊起士；輕乳酪蛋糕的空氣存在感較重， 口感也比較像蛋糕，伯爵茶口味非常香醇， 一小塊蛋糕裡兼具了茶味及甜點的雙重奏，就是完整的下午茶世界了 紅酒燉蘋果派，單個$70，8"$600 （奶油、糖、低筋麵粉、高筋麵粉、鹽、糖粉、蘋果、 紅酒、肉桂、萊姆蘋萄、紅糖） 原本在店內販售的蘋果派是內餡比較好吃， 有?密香甜的蘋果泥和酒味明顯的蘋果塊， 不過外皮的做法不是一般派皮，比較像水果塔的底座。 我們訂的圓形蘋果派是特製的，拿到時還熱騰騰的，應該是剛剛才出爐， 派皮上還灑了砂糖增加香脆的口感，不過內餡太濕了， 一切開就血流成河，雖然香味四溢但把底座都浸濕了， 蘋果塊也煮得較生，還是原本的販售版比較好吃 -- 藍薄荷的BLOG http://www.wretch.cc/blog/zoeblue 藍薄荷的個人新聞台 http://mypaper.pchome.com.tw/news.php/zoeblue/ --

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