圖文:http://www.wretch.cc/blog/janeliusy&article_id=3149419 距離上次東京無糖乳酪蛋糕的體驗後,對於利用代糖做的蛋糕就越來越充滿好奇 在YAHOO拍賣上無異間又看到這家新的賣家,他賣的東西有餅乾蛋糕貝果,而且還可以依買 家的需求做調整 它的拍賣代號是: yun81722000 這次我訂購了一個無糖水果乳酪蛋糕跟一個香草天使蛋糕, 看的出賣家很辛苦的利用水果 裝飾蛋糕,不過經由黑貓從高雄一路奔波到台北,水果都會一面倒或是零零散散... 這款乳酪蛋糕不是像東京烘培或是其他重乳酪的是用cream cheess烘烤而成的, 賣場述說 他用的起司是: Cottage Cheese 乳酪型態:淡黃色,成顆粒狀 原產地:澳洲 製作乳類:由脫脂牛奶所製成的非成熟乳酪 口味:含少量鹽,風味清新溫潤乳 脂肪:5%~15% 是一種健康乳酪 吃起來是像原味優格,濕濕酸酸的..底下也不是用消化餅乾而是用海綿蛋糕來代替,可能以 此降低整體的熱量 雖然這是不同典型的起司蛋糕,但是對於喜愛重乳酪那般札實口感的我,還是偏愛濃密的重 乳酪吧 另外這個香草天使蛋糕我就不得不大大的推薦了, 雖然草莓倒的亂七八糟(上圖是調整過 )..天使蛋糕就是無蛋的戚楓蛋糕,少了膽固醇也多了健康,不過她單純的香草味卻意外的 滿足了我的味蕾.蛋糕體右比起普通的戚楓蛋糕扎實綿密,整個蛋糕才6吋卻沉甸甸的 賣家人很好,送我很多試吃品,幾乎都比我買的多了..吃過他的餅乾跟小蛋糕後,我的感想 是老闆的甜點都屬於偏濕濕綿綿的,幾乎不用去咬就入口即化,很適合老人家或小孩 --

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