2年前在塭 __ 豆頁 人口數沒多少，在營人數頂多8人而已 煮菜就看菜色下去區分，喜歡的菜色就照著煮 不喜歡的菜色就分1/3材料給菜單（給長官突擊檢查用），剩下2/3材料自己發揮 青菜豆腐湯 每次豆腐都沒人要吃，剩一堆到掉可惜 切一半起來，用滾水燙過去黃豆味，然後裝盤快速拿去冷凍 喜歡口感好一點，就把粗邊削掉練刀工，不在意就冷凍約莫20分～30分鐘取出 劃上直橫幾刀 淋上醬油膏 倒上早餐稀飯配的肉鬆 切跟蔥花 灑上去 涼拌豆腐就很有消了 可以當開胃菜冷盤 也可切成小丁，沒有炸雞粉就自己調，地瓜粉跟太白粉一比一調配，沾粉下去炸 自己調一下胡椒鹽或是跟大隊開單要，或是拿出萬能的蕃茄醬沾著吃，也不賴 ====================================================================== 雞腿 交情好就吃用炸的 因為炸的比較費功夫 大多滷雞腿居多 凡是香料往醬油裡到就對了 注意醬油跟水的比例 可樂先開來喝一半再倒 煮飯的袍澤也是會口渴的XD ====================================================================== 餛飩湯 餛飩份量超級多 留一半起來炸餛飩 油滾了丟下去浮起來就可以吃了 沾蕃茄醬也是無敵 醬料可以搭配香料自由發揮 炸餛飩菜市場買現成的不便宜 ====================================================================== 培根炒高麗菜，助手如果沒有幫很大的忙，就請他把培根肥肉部分剃掉吧 否則炒起來會超油 偶爾也要注意一下健康 ====================================================================== 空心菜炒一點沙茶醬也挺好吃的，只是會沙茶不要放太多，會蠻油的 少許鹽或是不加，因為沙茶已經很鹹了 ====================================================================== 後來很喜歡跟新副所在營，因為他進來之前在外面是總舖師... 會搶著做菜的好志願役啊XD 親自教導什麼叫做『過油』 黯然銷魂的豬排 ====================================================================== 年菜，同梯開的，烹飪乙級，那五天在營三天，真是折磨 材料越好煮菜的難度越高，來一線陪吃的軍官都不敢恭維，到是大隊聽說吃得超開心 好久沒下廚了XD --

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