圖文部落格：http://chloe1017.pixnet.net/blog/post/28199073 ----------------------------------------------------------------------------- 若問彰化有名的伴手禮是啥 最有名的莫過於寶珍香桂圓蛋糕及大元麻糬(待下回分曉)~ 幾年前就曾吃過，直到這次學弟阿泰帶整盒桂圓蛋糕來研究室給大家吃 才有機會拍照好列入美食文章里程碑~ 在外縣市經常可看到標榜彰化寶珍香桂圓蛋糕 但其實都是山寨版~(怎麼台灣跟跟大陸一樣，模仿力超強，創造力卻很低) 附上住址、電話等基本資料~~ 小地圖則僅供參考 一整盒有十二棵桂圓蛋糕(160元) 平均每顆13塊多，還蠻經濟實惠的~ 打開蓋子，就聞到陣陣麵粉香 我和阿泰各拿了一個 小小的桂圓蛋糕直徑約五公分 外觀小而飽滿，上頭則放了不少核桃~ 當時因為學弟正在報告，不方便細拍食物，只能靜默的把蛋糕嗑掉~ 過幾天，朋友也給了我相同的桂圓蛋糕~ 換了環境拍照，色差明顯不同，還請大家多多見諒>< 對切桂圓蛋糕，可以看到裡頭佈滿不少桂圓乾 內陷色澤也不若外表那麼深褐~ 一入口最先感受到的是超濃郁的桂圓香氣與淡淡黑糖味 每一口幾乎都咬得到桂圓乾，且甜度適中~ 核桃則讓蛋糕多了香脆口感~ (如果你是桂圓控，那麼你一定會超愛這桂圓蛋糕) 蛋糕質地綿密、紮實，鬆軟中帶有保水度，不會有過乾、難以嚥口情況~ 奶油味適中，不會過膩~ 若搭配茶，蛋糕入喉會更加滑順，並增添茶香~ 不愧是彰化名產，傳統道地的美味~ 相信很多老人家都會愛這味 雖說是小小桂圓蛋糕，卻頗有份量 因為吃一兩個就飽足感了^^ 相關閱讀： 寶珍香桂圓蛋糕 ─ Motionless --

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