( )有甲、乙兩支硬試管，在甲試管中加入半刮勺的麵粉， 在乙試管中加入一刮勺的氧化銅與半刮勺麵粉， 試問當加熱一段時間後，下列敘述何者錯誤？ (A)兩試管底部所剩下的東西均是黑色物質 (B)兩試管口均有水滴 (C)兩試管均會使石灰水變混濁 (D)兩試管內殘留的物質質量均變輕。 答案為(A)， 乙試管反應式大略為：麵粉＋CuO --> CO2＋H2O＋Cu (忽略係數) (A)選項，該殘留之黑色物質應為碳， 而乙試管應該是不會殘留黑色的碳，所以(A)一定是錯的。 但我想問的是，甲試管的反應式到底為下列何者？ 1. 麵粉＋O2 --> CO2＋H2O (燃燒反應，無殘留黑色的碳) 2. 麵粉＋O2 --> C＋CO2＋H2O (燃燒反應，會殘留黑色的碳) 3. 麵粉 --> C＋H2O (強熱分解，會殘留黑色的碳) ---- PS.以前國中舊教材也提過蔗糖與食鹽的加熱分解實驗： 甲. 蔗糖 --> C＋H2O 乙. 食鹽 --> 無反應 因此也想到甲.為何不是燃燒反應？ 蔗糖＋O2 --> CO2＋H2O 也沒有隔絕空氣加熱不是嗎？ 請各位先進解惑... 謝謝！ --

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