綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：味千館 詳細地址：嘉義市公明路303號 電 話：05-2168919 　 營業時間：11:00~14:30, 17:00~22:30, 周一公休 ------------------------------------------------------------------ 心得： 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/64225377 　　注意這家味千館許久了，只是很少看到食記，加上外觀看不出價位 ，因此裹足未前。上次書寫葉記牛肉館時，有板友提及味千館滋味挺好 ，於是開啟了探險旅程。 　　假日的晚餐時間，店內幾無客潮令人有些擔心。這裡的餐點以火鍋 、燒肉及石鍋拌飯為主，每人有一百元的低消（需分成兩項餐點而非合 計）。端詳片刻後決定嚐試燒肉，並為低消追加單點雞柳。 招牌烤霜降牛肉　290元　蒜香雞柳　120元 　　點完餐後店家先送上紅茶，很奇妙地以塑膠杯裝並附吸管，很有飲 料店的氣質。紅茶喝來像麥香紅茶的滋味，甜度尚可接受。 　　燒肉盤上先放置了青蔬，一旁則有供包肉食用的生菜、可沾佐的辣 醬及附贈的泡菜。泡菜味道偏鹹，與平常吃的韓式泡菜略有不同。沾醬 也跟韓式辣醬滋味相異，比較接近小吃店辣豆瓣醬的走向。 　　牛肉片約有八大片，薄而易熟，油脂豐富度可。肉片基本上沒醃過 ，所以包生菜後加上辣醬或泡菜會較夠味。店家另外還會給予調味罐， 除些許鹽味外還有香料相襯，個人反而喜歡將肉片沾其食用。燒肉盤用 的是高湯而非奶油，烤出的肉片香氣較淡，但也因此吃多不易膩口。一 旁的青蔬無特殊處，倒是煮久後會讓淺盤上的高湯略帶甜味。 　　蒜香雞柳其實就是沒調味的雞柳條灑上些蒜末和蔥花，因此不用期 待真有什麼濃郁蒜香，但雞柳本身嫩度還可以。 　　飯後甜點很神奇地是支條狀冰棒！這種冰不知道幾年沒吃過了，味 道與記憶中的相符，簡單說就是果汁調味冰棍。 　　整體吃來，味千館的口味符合個人喜好，價格也不算太誇張。哪天 不想吃燒肉吃到飽時，來此光顧倒也是個選擇。 延伸閱讀： 嘉義．春川韓國料理館 http://blog.yam.com/larle/article/59627047 嘉義．元品 http://blog.yam.com/larle/article/59537984 嘉義．韓國館 http://blog.yam.com/larle/article/59404082 嘉義．奇化加韓國料理 http://blog.yam.com/larle/article/59291034 嘉義．大食館 http://blog.yam.com/larle/article/55602271 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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