綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：猴母魯肉飯 詳細地址：嘉義縣朴子市文明路近中正路口（約文明路8號附近） 　 營業時間：05:30~11:00 ------------------------------------------------------------------ 心得： 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/66370892 最早是因為JUST TO EAT網友提及才知道猴母，後來也在40男的網誌 裡看到介紹，可惜只營業早上的朴子小吃，接近困難度十分大。昨天偶 然有機會一早到朴子，立刻飛奔至猴母覓食。 　　猴母是位於文明路近中正路口上的路邊攤，就在刺繡文化館旁。由 於店家沒有任何菜單或價目表，初來乍到有些手足無措，除了滷肉飯外 不知該點什麼，後來便亂切了一些油豆腐、小腸和一碗味噌湯。 滷肉飯 + 油豆腐 + 小腸 + 味噌湯　80元 　　滷肉飯剛看到外觀有些擔心，因為色澤偏淺，但扒幾口後便釋懷。 這碗飯最合己好的是滷肉，肥瘦相兼之餘，無論何者皆入口即化。滷汁 足而清香，滋味很棒，不過自己比較喜歡濃郁帶黏的滷汁。聽說辣椒必 添加，但試了一下發現是鹹豆瓣醬，不算喜歡。 　　油豆腐外皮不硬，內裡也有入味。原看網路推薦以為有大腸，可惜 是小腸。小腸煮得口感彈而不老，然嚼久尾聲會有些許苦味，但這要細 嚐才會發現。 　　味噌湯的湯料只有豆腐，這倒算少見。味噌味不濃，以鹹味為主。 　　初次嚐試，這裡的滷肉飯雖非自己愛的走向，但味道的確美好，其 它餐點則屬可接受範圍。有機會來到朴子，不妨也試試這許多在地人常 訪的小攤。 延伸閱讀： 嘉義朴子．一味香小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/65547805 嘉義朴子夜市小吃集錦part2 http://blog.yam.com/larle/article/63185387 嘉義朴子夜市小吃集錦 http://blog.yam.com/larle/article/59918961 嘉義朴子．上味鵝肉店 http://blog.yam.com/larle/article/60003826 嘉義朴子．真好味鴨肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56295177 嘉義朴子．御牛殿 http://blog.yam.com/larle/article/45621848 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.105.206.238