綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：新明津餐廳 詳細地址：嘉義市仁愛路382號 電 話：05-2255668 　 營業時間：平日 10:30~14:30 17:00~21:00/假日 10:30~21:30 (每週一中午店休) 價 位：$10~$190 ------------------------------------------------------------------ 心得： 詳細多圖文章請移駕部落格:http://ppt.cc/httW 代po以下簡單純文字版: 由賣手工魚丸起家的新明津餐廳店面不大， 但進去後給人的感覺是明亮舒適， 在店內用餐還滿舒服的。 店面用餐區共有2層樓。 新明津餐廳內用用餐的方式採自助點餐， 在各桌上的菜單上選好餐點後，需自行送往櫃台結帳。 套餐部分主要都是偏向中式的餐點。 但也另有火鍋或是一些焗烤類的餐， 家庭或一大群朋友來聚餐， 應該都可以滿足每個人對餐點各自的喜好及需求。 將菜單送往櫃台結帳後， 就會拿到一張點單了! 這要擺在桌上讓送餐的服務生可以對照， 以免送錯餐點了 若櫃台不是很忙的話，通常附餐飲料會先送上。 這次是選擇去冰的紅綠茶各一杯， 用簡單的玻璃杯盛裝。 附餐的飲料口味及份量大小都算是普通合格， 兩種茶都不會苦澀，還算順口。 若怕甜的人，去冰時建議也要調整甜度喔! 否則少了冰塊的稀釋，口味上會比較甜一點。 牛肉煲套餐 $150。 新明津餐廳的套餐， 除了主菜之外，都會附上3道小菜、白飯以及招牌魚丸湯。 若不敢吃香菜或芹菜，可以事先跟店員說喔! 否則它們的招牌魚丸湯是會添加香菜跟芹菜的! 新明津餐廳的魚丸口感扎實，咬下時微帶點Q感， 但又不像有加化學添加物的丸子類那麼的Q彈， 口感頗佳! 牛肉煲的牛肉塊滿多的，約有6~7塊吧! 煲湯的味道很濃郁，微微的辣度，很下飯。 牛肉塊都很大塊，不過有幾塊是帶筋的， 不敢吃帶筋的話可能就覺得有點可惜了! 除了大塊的牛肉塊之外， 牛肉煲中還有不少的高麗菜、青江菜以及一些小配料， 整份餐的食材滿豐富的，吃起來不會覺得單調。 因為牛肉煲的煲湯滋味真的不錯， 加上下方又是有爐火可以持續加熱的， 所以我們後來要加點了牛肉片$80， 再請店員幫我們續加火， 自己用牛肉煲的煲湯煮了肉片囉! 肉片的部分切的滿厚的， 油花不算多， 吃起來的口感偏硬，不算是我喜歡的軟嫩口感。 但同行的友人就滿喜歡的~ 冰糖醬燒五花豬套餐$130(大推!!!) 這道餐點是近期推出的， 一開始其實以為"五花豬"會是豬肉片， 加上是沒吃過的新菜色想試試，所以才點了這道。 剛送上時我有點驚嚇，因為我不敢吃肥肉阿~~~ 當下只好默默的跟友人說:給你吃吧......。 友人試吃後，大力推薦! 強調肥肉的部分絕對不噁心，醬汁的味道非常棒! 強力推薦我吃吃看! 每吃肥肉必吐的我才勉為其難的試了一口， 當下真的有點驚為天人的感覺! 五花肉非常入味，醬汁口味偏甜，但又不膩! 肥肉的部分真的不像肥肉， 不是虛虛軟軟讓人想吐的肥油口感。 口感滿扎實的，有一股Q勁! 是連我這從不吃肥肉的人都不會怕的Q彈口感! 雖然只有兩串，但因為醬汁棒，美味又下飯， 加上小菜，其實配飯食用份量剛剛好喔 招牌套餐$110。 招牌套餐的主菜是由4種店內強棒招牌熟食組成的: 肉捲、牛蒡炸、蝦仁捲和花枝丸。 喜歡吃這些傳統小吃炸物的話， 點這道最划算了! 這部分我只吃到蝦仁捲， 真的可以吃到蝦子喔! 點這道菜的人表示:很好吃但是炸物容易飽， 要很餓的時候來吃比較適合~!(當天他只吃完炸物+魚丸湯) 阿里山好茶丸麵$120。 從照片中可以看到整碗麵的食材滿豐富的， 高麗菜、青江菜、香菇、蝦子以及重點:好茶丸x3， 加上一點辣椒，整碗麵配色也滿漂亮的! 令人開心的是，整碗麵都沒有添加其他加工火鍋料下去充數， 感覺很健康! 麵條的部分，店員說是拉麵，但我覺得比較像是烏龍麵耶! 麵口感不錯，但目前在嘉義覺得最好吃的麵還是初め和風精緻咖哩(http://ppt.cc/xW2f ) 蝦子又大又新鮮， 好茶丸的部分，一樣跟魚丸一樣扎實帶點Q感， 比較特別的是，咬大口一點仔細咀嚼後， 真的會在口中散發出淡淡的茶香喔! 湯頭的部分，喝起來是海鮮高湯，偏鹹。 但因為有灑上辣椒，整體湯頭味道變得更有層次， 微微的辣，讓海鮮湯頭味道變得豐富不一般， 也比較不容易覺得膩! 單點的牛蒡炸$40。 一開始不知道招牌套餐也有牛蒡炸，所以又另外單點。 牛蒡炸基本上就是炸甜不辣中包有牛蒡， 但其實甜不辣中的牛蒡份量算少， 像我們喜歡吃牛蒡的人就覺得有點可惜。 而牛蒡炸整體的口感是比較濕潤的，並非是酥脆口感， 有的人喜歡吃酥脆的有的人喜歡吃濕潤的， 這就看個人偏好囉! 吃過很多次， 還有一些沒拍到照片的餐點也滿推薦的。 1.清蒸虱目魚套餐$150。 清蒸虱目魚套餐是像牛肉煲一樣的形式， 有兩大片肥美的虱目魚。 雖說是清蒸，但並非像一般清蒸魚一樣是搭配撒上蔥花的清澈湯汁， 而是搭配新明津自己的醬汁。 第一次吃時我覺得口味滿特別的，味道不錯， 喜歡吃清蒸或是虱目魚(或各種魚類)的人應該可以試試喔! 2.香煎鮭魚套餐$150。 每次去都看到滿多人點這道餐點的。 一整片比手掌還大的帶皮煎鮭魚，旁邊佐以芝麻胡椒鹽， 可以個人喜好沾取。 無論是單吃煎鮭魚或是沾芝麻椒鹽，都很香! 鮭魚算是滿貴的魚，喜歡吃鮭魚的人一定會覺得很划算! 但要注意的是，鮭魚依據部位不同，有的刺會比較多，要小心食用! 3.宮保雞丁套餐$150。 又香又辣，非常下飯。 它的辣並不會讓人感到害怕或不舒服， 反而是讓人更開胃。 而且宮保雞丁的份量很多， 個人覺得兩個人吃一份再單點白飯可能比較剛好一點! 不過共餐是有低消限制的喔! 另外要提醒一下，因為新明津餐廳用餐時段生意很好， 有的時候又有很多外帶訂單， 這時候送餐的速度會比較慢， 曾經有等了30分鐘才送上餐點的經驗。 若肚子很餓或是趕時間可能就要先問問店員送餐的時間， 但通常需要等比較久的時候，店員都會事先告知。 若一般狀況送餐的速度就還不差囉! 還有，新明津餐廳位在熱鬧的仁愛路與垂楊路交叉口， 停車上不是很方便，若開車的話， 我們是都停在垂楊路上的新光三越旁的停車場。 雖然要多花30~60的停車費， 但車子停好了吃飯比較放心，可以慢慢吃。 --

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