※ [本文轉錄自 Food 看板 #1dQ_cxbN ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 金夢草美蛙魚頭 中國浙江 香麻辣嫩Q蛙肉 時間: Wed Dec 25 20:25:28 2024 餐廳名稱：金夢草美蛙魚頭(金梦草美蛙鱼头) 消費時間：2024年/11月 地址：中国浙江省舟山市定海区芙蓉洲路88号 電話：+86 580 2999996 營業時間：未寫明 每人平均價位：75 CNY 可否刷卡：可，透過微信支付/支付寶 有無包廂：無 推薦菜色：美蛙魚頭 官網：無 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/12/jinmengcao.html 2024年11月19日這天 因為工作的關係 中國浙江舟山待了一陣子 晚上就來到了舟山市區的 金夢草美蛙魚頭吃晚餐 金夢草美蛙魚頭(金梦草美蛙鱼头)的地址 是浙江省舟山市定海区芙蓉洲路88号 距離定海古城不算太遠 我們這天來的較晚 約莫21:30才前來 所以店內看起來人不多 不用等待即可入座 用餐環境看起來 算是蠻乾淨明亮的 坐起來還算舒服 店內還有養著 新鮮活跳跳的魚 在店員的推薦下 我們點了份麻辣鍋底 搭配2斤的美蛙及魚頭半個 這裡醬料選擇也不少 我則是簡單拿了些蔥蒜香菜等 https://imgur.com/tRs6Ra0.jpg 點完餐後過了10分鐘 我們的美蛙魚頭就上桌了 看起來有著大半的紅色 並伴隨著辣椒花椒的香麻辣！ 裡頭的美蛙就是美國青蛙 品種是從美國引進 份量給的不少 對於兩個人很足夠 https://imgur.com/BQgIQLD.jpg 美蛙肉質白皙而鮮嫩有彈性 雖然帶著骨頭 但蛙肉和骨頭能輕鬆分裂 吃起來口感極佳 搭配著原本鍋底的香熱麻辣 是讓人吃起來相當過癮的美味 https://imgur.com/seZueTS.jpg 而魚頭所用的魚 一般則是鰱魚 吃起來口感則是軟嫩 雖然帶著魚骨頭 但沒有惱人的細刺 配著香麻辣的湯底 同樣也讓人印象深刻 但若以我個人偏好來說 則是喜歡美蛙那種 鮮嫩而帶有彈性的肉質更多一些！ 而這麼鮮香麻辣的美蛙魚頭 當然也是下飯的好夥伴 所以我們後來也加點了白飯 順帶一提 這裡的餐巾紙需要額外收費 似乎這樣的作法 在中國的餐廳算是常見 最後在大快朵頤一番後 就需要付款結帳了 2個人總計是150 CNY 除了付現金之外 也可以透過微信支付或支付寶 來刷信用卡付款 對於客人相當方便 金夢草美蛙魚頭(金梦草美蛙鱼头) 這裡的美蛙魚頭 吃起來真是又香又麻又辣 是讓人印象深刻又過癮的好味道 不過這天美中不足的是 因為兩個人能點菜色選擇較少 沒有辦法多點其他不同餐點 所以同一鍋美味魚頭 吃到比較後面的時候 會感覺自己的味覺 已經有點麻痺了 稍微沒有前面剛開始 入口時那麼可口了 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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