※ [本文轉錄自 regimen 看板 #1TWWuXAt ] 2015-08-14 白乙君／編譯 【早安健康／白乙君編譯】說到日式料理，就會想到香氣十足的柴魚片，但是你知道嗎？ 柴魚不僅味美鮮甜，更富含許多對人體有益的胺基酸，能夠消除身體疲勞、緩解乾眼症狀 ，更具有抗老化、安撫緊張情緒的功效！日本「健康+生活」網站，列舉出柴魚的4大優點 ，再教你一招「柴魚昆布湯」的做法，讓你吃得美味又健康。 不可不知！柴魚4大健康功效 1. 消除疲勞 柴魚所含有的2種胺基酸，「組氨酸」與「丙氨酸」結合產生的肽鍵對人體具有消除疲勞 的效果。此外，天門冬胺酸能夠有效分解體內的疲勞物質，達到消解疲勞的功效。 2. 緩解眼睛疲勞與乾眼症狀 柴魚能夠促進血液循環，緩和眼部肌肉的緊繃，使自律神經恢復平衡，促進淚腺的分泌， 進而改善乾眼症狀。 3. 抗老化功能 肌苷酸是細胞中鏈結DNA的物質，也是柴魚的鮮味來源。若是體內的肌苷酸不足，身體將 難以製造出新細胞，當體內衰老的細胞不斷堆積，就容易使身體老化。 4. 安定情緒 根據日本營養改善學會的調查顯示，每天攝取由100毫升由柴魚萃取而成的安慰劑，持續 攝取一周，能有效改善憤怒與緊張的情緒。持續食用柴魚，還能夠使心情變好。 柴魚搭昆布，這樣吃更有效！ 柴魚搭配昆布，這個組合能使「肌苷酸」與「穀氨酸」對體內的效用達到加乘效果，還可 以大幅增加湯頭的鮮甜。此外由於柴魚香氣豐厚，能夠大幅減少鹽巴的用量，當體內的鈉 離子濃度下降，對預防 高血壓也有不錯的效果。 【料理】柴魚昆布湯 材料 水：1公升 昆布：10公克（建議使用日高昆布以外的昆布） 柴魚片：10公克 *食材與水的比例為1：100 做法 1. 可將昆布事先泡水30分鐘以上，使甜味容易釋出。 2. 將10公克的昆布放入1公升的水中，以中火將水煮沸後，將昆布夾出。 3. 關火，將10公克的柴魚片倒入熱水中，火力調成中火偏強，再度沸騰時轉小火，並將 柴魚片撈起。 4. 柴魚昆布湯大功告成！ *柴魚昆布湯放涼後，可放入冰箱保存，保存期限建議2～3天以內。 *若是想要喝到更濃厚的柴魚味，可以自行斟酌放入更多的柴魚片。 https://www.everydayhealth.com.tw/article/9947 -- <姓氏公平的方法>有２種: 一種是〈一家二姓〉; 另一種是"布裘"的〈雙姓〉 [新聞] 第二胎從〈母姓〉 54％陸人接受〈一家二姓〉 https://tinyurl.com/ya4bn4ev [新聞] 岳父母要求一個孩子跟女方姓! 呂秋遠律師解答: https://tinyurl.com/y6ojf43u [新聞] 女人出頭天 未來英國王位繼承一律「男女平等」http://tinyurl.com/leog9ww [閒聊] 我不需要夫家的一群〈怪獸〉！！！ http://tinyurl.com/jfohjfu 《男女平權》婚姻: 免提親/免聘金/免餅錢/免嫁妝/免"所有"傳統《重男輕女》禮俗。 -- ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/regimen/M.1568804385.A.2B7.html ※ sony577:轉錄至看板 optical 09/18 22:59 ※ 編輯: sony577 (111.243.149.154 臺灣), 09/18/2019 23:00:50