※ [本文轉錄自 MdnCNhistory 看板 #1gayuSPP ] 作者: tatungtatung (tatungtatung) 看板: MdnCNhistory 標題: 山河調查局：揭露快招騙局後，我接到了大量從業 時間: Sun Aug 30 14:30:45 2026 山河調查局：揭露快招騙局後，我接到了大量從業者的爆料 https://www.guancha.cn/shanhediaochaju/2026_07_24_824918_s.shtml 山河調查局：揭露快招騙局後，我接到了大量從業者的爆料 紀錄片自媒體 2026年4月開始，我們用三個月的時間，製作了一期關於「快招」行業的調查視頻，想要 還原這個行業背後的運作模式和商業邏輯。 隨著視訊傳播，我們陸續收到大量來自產業內部的回饋與線索，其中包括曾負責招商工作 的人員、參與供應鏈營運的從業者，以及曾在相關企業擔任管理職的人員。 這些來自第一線從業者的經驗和敘述，讓我們進一步認識到：「快招」產業的運作鏈條， 遠比我們先前了解到的更加複雜。 為了讓公眾能夠更全面地了解這個行業，我們對收到的資訊進行了整理，並選取了部分具 代表性的內容進行分享，希望幫助更多人認識其中可能存在的風險與問題。 以下內容來自從業者回饋，供讀者甄別參考。 業界從業人員A（負責招商） 我做這行還是疫情之前了，那時候的快招主要還是奶茶。 當時河北秦皇島有一家企業，是國內最大的快招公司，在最多的時候同時做了一百多個項 目，都是一兩萬到四五萬的小吃。 除了河北秦皇島，國內快招主要分佈在一線大城。 我以前上班的公司就是總部在廣州，名字叫德膳，現在已經註銷了。德膳在北京和上海都 有分公司，但都是獨立法人，這些公司會同時做一個項目，一般一個項目推三個月，然後 經營三個月，半年時間就放棄，90%的加盟商撐不過半年。 點擊看大圖 國內快招最早出現在零幾年，那時三、四線衛視下午的垃圾時段，就會有各種小吃訓練、 小吃車、水晶鍋、魔法冰淇淋的廣告。 點擊看大圖 快招公司最大的成本是廣告和投流，投流有專門的人負責，而我當時主要是負責招商，也 就是打電話。 快招公司只要收集到了你的電話，就會一直不斷給你打。就算你這次拒絕了，他們還會安 排別人繼續打，或是打包賣給別的公司繼續打，反正也沒成本。 2018年我打電話的時候，最誇張的一次，就有接電話的人說他是五、六年前留過電話。 快招的產業鏈極為精密，坑人也是極度沒有下限。 每個環節都設計得很精密，就拿邀請加盟商來公司談判來說，就連談判室裡都有很多門道 ，會讓客戶坐在裡面，讓談判的招商經理坐在靠門的這邊，目的是阻止客戶突然要走。 談判室裡面，一般都有隱藏的攝影機或錄音筆，在跟加盟商談判的時候，公司會安排B談 判經理監聽談判的過程，如果發現客戶比較猶豫，或者遇到阻力，就會進行車輪戰，讓B 經理冒充招商總監之類的登場，開始輪流逼單。 就連談判室裡的空調都有講究，通常會設定得稍微有點高，說是低溫會讓人容易清醒。就 算不交全款，也會逼客戶交押金，否則出了公司門，冷風一吹就清醒了。 談判時候上的樣品，公司會用最好的材料做，但是如果客戶真的加盟了，用在公司採購的 原材料是絕對做不出來的，而且總部提供給客戶的原材料，是市場溢價的三倍。 快招行業裡有句話，就是「韭菜不能長太久，否則新韭菜沒地方長出來」。 當時德膳有一個品牌其實做得很成功，是一個飲品品牌，在2018年左右全國也做到了一千 多家店，但是公司也要把這個品牌弄死。 為什麼？因為公司不可能安排人去後續經營這個品牌，要趕快出新的品牌繼續割韭菜。 給顧客看的門市一般有兩種：一種是辦公室裡面的樣品店，一種是在公司樓下或附近搞個 店，靠發低折價券吸引客流。前幾年還有一些快招用明星來引流，坑了很多加盟商，而且 損失都是上百萬起步，回本的寥寥無幾，還有的省代虧了上千萬。很多明星都跟他們有合 作，出事後都撇得乾乾淨淨，後來官司也打了很多。 我們那時候，每天都有加盟商來公司鬧事，多的時候一天四五個，有的鬧得厲害的會象徵 性退點錢，但大部分都會要對方走法律程序。公司在合約上都做了精密隔離，打官司也沒 用，合約一般分成技術訓練、設備採購、原料採購、品牌授權這幾個合約。 點擊看大圖 現在北京和上海的快招公司基本上沒有了，在廣州還有幾個，但以前的幾個大公司都關了 ，二線城市還會有一些。 不少快招後來都「洗白上岸」了。例如我們那時的老闆，就拿了香港身份，家人都去國外 了，他在高峰期一年能賺三四億，說是一本萬利真的不誇張。雖然現在資訊壁壘沒以前嚴 重了，掉坑裡的少了很多，但還是有很多人上當。 以前我們部門經理就明說了，這就是「合法的詐騙」。 產業主管B（負責供應鏈和C端） 我曾經在國內一家知名快招企業擔任主管，主要負責供應鏈和C端營運。 很多加盟主以為，只要繳了加盟費，就能順利開店，但真正的收割，往往是從簽完合約之 後才開始的。 先說C端。 快招公司為了提高簽單成功率，前期通常會把開店成本說得很低。例如銷售會告訴你，十 萬元就能開店，甚至七、八萬元也能開起來。但等你真正走到開店階段，才會發現實際支 出遠遠不止這些。 《商業特許經營管理條例》裡有一個關於「冷靜期」的規定，大意是說，加盟商在簽訂合 約後的一定期限內，可以單方面解除合約。這原本是保護加盟主的條款。 點擊看大圖 但快招公司也有規避辦法。 通常的做法是，簽約之後先冷落你一段時間。等合約裡的冷靜期一過，公司再派出一個選 址的經理和你對接，開始催你看舖、定舖。第一件事就是把你的店鋪敲定下來，只要房租 一交、鋪子一定，加盟商基本上就沒有退路了。 店鋪定下來之後，公司會再安排一個督導的職位和你對接。 這位督導會告訴你，店鋪設計是收費的，效果圖、施工圖、平面圖都要另外交錢。接著他 還會向你推銷設備，說為了確保全國門市統一，設備必須向公司購買，包括收銀系統、後 廚設備等。這些設備的價格，通常會比市價高出30%到40%。 但公司不擔心你不買。 因為加盟商在公司培訓的時候，用的就是這些設備。如果加盟商本來就是餐飲小白，沒有 當廚師，也沒有廚房經驗，突然讓他換一套新設備，他反而會擔心自己操作不好，掌握不 了火候和溫度。所以很多加盟主都知道設備貴，也只能咬牙買下來。 等到門市快開業，公司又會告訴你：馬上要進貨了，開業要做活動，還需要繳交行銷費。 總部會說，公司有專業團隊幫你對接推廣、達人、團購平台，看起來一切都很正規。但這 裡面同樣有利潤空間，負責行銷的人會去聯絡機構和達人，而這些機構往往也會給公司回 扣。 總部這邊會慫恿加盟商低價做活動，開業活動通常會把團購價格壓得很低，目的不是讓加 盟商賺錢，而是製造“門店很火”的假象，然後故意誇大開業的客流，跟加盟商說“備貨 不夠”“活動效果好”“要抓住勢頭”，要求加盟商繼續大批量採購價格原料。 很多督導的業績考核，就是和自己負責門市的銷貨量掛鉤的。換句話說，門市進的貨越多 ，督導的業績越好。 這裡還要說一下選址。 在這個行業裡，選址經理是一個很特殊的職位。很多公司在Boss直聘上寫著月薪一兩萬， 但實際底薪可能只有三、四千。 點擊看大圖 那他們靠什麼賺錢？靠回扣。 例如某條街上有一個鋪子，市場租金一個月5000元，其實位置並不好，也不好出租。選址 經理到了當地之後，會和仲介、房東溝通。如果他能說服加盟主直接付半年或一年房租， 房東就可能給他一筆回扣。 於是選址經理就會反過來告訴加盟商：「這個鋪子非常好，非常適合做我們的專案。」加 盟商如果信了，就把鋪子租下來。至於回扣，公司往往默認選址經理自己賺。這樣一來， 公司不用給高底薪，選址經理有錢賺，成本最後卻都落到了加盟商頭上。 說完了C端，再說供應鏈。 供應鏈是餐飲連鎖企業利潤很重要的一塊，有些公司甚至一半利潤都來自這裡。市價只值 10元的產品，公司可以用20元賣給加盟商。 一般來說，肉製品的利潤可以達到50%左右，複合調味料的利潤更高，有時能達到200%， 半成品的利潤通常也在40%以上。 加盟商當然也不是傻子，他們也會去市場上比價。但貓膩就在這裡。 例如100克雞胸肉，公司會要求工廠加入30%到40%的水，再加入保水劑。這樣一來，100克 雞胸肉就變成了140公克。裡面再加入調味料、複合料和各種添加劑，加盟主拿到手後， 很難直接察覺問題。甚至有時候，他拿去跟市面上的雞肉對比，還會覺得公司的貨更便宜 。 但實際上，他是用買雞肉的錢，買了水、調味料和添加物。 這種情況在半成品非常常見。 還有各種所謂「秘製調味料」。本質上可能就是味精、鹽和普通複合調味料，工廠貼個牌 ，換一個名字，就變成了「秘製醬料」「核心配方」。成本可能只有50元，賣給加盟商卻 能賣到300元。 這還只是舉例。 合約裡通常會明確寫明，加盟主第一次必須從公司採購一定金額的貨品，具體金額取決於 店型，一般在3萬元到10萬元不等。 從訓練階段開始，就會有人不斷給你鋪墊：開業要配合公司活動，要提前備貨，要確保供 應，要準備爆單。最後目的只有一個，就是讓你買更多貨。在合約裡，公司會以食品安全 、統一品控、營運需求等理由，要求加盟商必須向總部採購設備、原料和物料。表面上看 ，這是為了確保品牌統一；但實際上，這只是供應鏈利潤的一部分。 這些還只是冰山一角。 有些事情我可以說得很直白：在利益面前，有些公司為了利潤什麼都做得出來。有些操作 ，甚至已經碰到了食品安全的底線。 很多C端的利潤，只有你真正加盟後才會知道。 它不是一次性把你收割完的，而是從簽約、選址、裝修、設備、培訓、開業、行銷、進貨 ，一點一點把加盟商往裡拖。等加盟商發現成本遠超預期、門市獲利不了的時候，錢已經 花出去了，鋪子已經租下來了，設備和原料也買了，再也沒有回頭路了。 不少加盟主這時候就算想止損，也會因為已經投入太多捨不得放棄，只能硬著頭皮往下走 ，最後把積蓄甚至是藉來的錢都虧進去，關門倒閉的時候已經欠了一屁股債。快招公司從 頭到尾都沒給你留什麼後路，他們從一開始就算準了，大部分加盟商就算虧了錢，也會因 為面子或者耗不起時間和精力，最後只能自認倒霉，很少會真的一直追究到底。那些想著 靠加盟店翻身的普通人，從踏進這個門開始，就已經掉進了設計好的陷阱裡，所以一定要 擦亮眼睛。 --

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