呵呵﹐我家這幾天包了兩次粽子。 第一次是簡單的白粽﹐就是糯米+豆子。包出來是三角粽﹐我覺得不好吃﹐因為我習慣了吃南方的肉粽﹐肥肉+板栗+花生等。 所以就有了第二次包粽子。我本以為很復雜﹐自己包的還不一定好吃。但其實簡單得很。先把糯米、花生、綠豆、粽葉泡上﹐五花肉切小塊拌上香菇加醬油、五香粉拌好﹐2、3個小時後﹐開始包。為了入咸味﹐我把5個咸鴨蛋的蛋黃碾碎和糯米、綠豆、花生拌勻。最後出鍋的效果非常好﹐香極了﹐一點都不比賣的肉粽差。我也包的三角錐型的﹐4、5口一個。 我同時還做了珍珠丸子﹐就是把肥瘦肉絞碎加作料後做餡﹐每次先捏個小肉球﹐然後把肉球在泡好晾幹的糯米裡滾一圈﹐然後把這些丸子放鍋裡蒸﹐20-30分鐘就好﹐哇塞﹐香氣撲鼻啊﹗這糯米吸收了肉丸裡的油﹐吃起來一點都不膩﹐呵呵。 要說粽子的類型﹐我知道的就好幾種﹐比如方形的肉粽﹐扁扁的涼粽（黃色﹐晶瑩剔透﹐涼著吃）﹐巨型的圓滾滾的兩頭小中間大的南寧粽（肉+綠豆）﹐北方的素三角粽（棗或別的）等。 【 在 [email protected] (mulkcs) 的大作中提到: 】 : 出 處: 118.160.161.143 : 端午節台灣還流行吃粽子 : 一般台灣常看到的粽子會分北部粽與南部粽 : ................... -- ※ 來源:‧水木社區 http://newsmth.net‧[FROM: 125.34.131.*]