http://www.peopo.org/portal.php?op=viewPost&articleId=30687 近來不但景氣冷，寒流也是一波接一波，氣溫直線下滑，位於大村鄉中山路上的 大村當歸鴨麵線店，人氣指數紅不讓，越冷生意越好，老闆賴武龍表示，料好實在、 全家總動員用心為顧客服務，是吸引顧客一再上門的原因。 在彰化縣大村鄉中山路與中正東路交會路口，有一間不太起眼的小吃店，顧客川 流不息，尤其到了中午用餐時間，顧客更是擠滿店面，等著吃ㄧ碗熱騰騰的當歸鴨麵 線，這家小吃店就是甫獲農委會及中華民國養鴨協會舉辦的「2008台灣鴨香寶」網路 票選活動，名列全台十大人氣店家的「大村當歸鴨麵線」店。 中華民國養鴨協會為了增加民眾購買及食用鴨肉料理，特別於去年底舉辦「2008 台灣鴨香寶」人氣店家網路票選活動，協會透過訪查，精選了全台74家店家進行整體 促銷，並開放讓消費者上網票選最愛的店家，最後選出最佳人氣前10名，「大村當歸 鴨麵線」以具有台灣傳統美味、爽口不膩，獲得消費網友大力投票支持，衝上前10大 店家，也是彰化縣唯一的一家。 老闆賴武龍表示，他年輕時在紡織廠工作，結婚後為了生活照顧家庭，在台中親 戚當歸鴨店當學徒，料理煮食工夫從零開始，學成之後在17年前回到故鄉大村自行創 業，剛開始自己做時湯頭入料有時控制不好，味道會跑掉，後來不斷改進，把湯頭中 藥比例調整，符合當地民眾口味，於是漸漸建立口碑，來吃過的民眾都會呼朋引伴再 來。賴武龍說，他所使用的鴨肉都是彰化縣當地肉鴨現宰直送，新鮮衛生，加上近10 種中藥材的慢火烹煮，鴨肉吃起來特別彈牙爽口。 從小跟在賴老闆身邊幫忙的大兒子賴建志、女兒賴奕帆，兩年前陸續從中州技術 學院電機系及企管系畢業，不過他們並沒有像一般年輕人前往大都市找工作謀職，而 是選擇留在大村自家店裡，幫父母親經營當歸鴨麵線生意。賴建志說，父母親用心經 營這家店面養活他們四個子女，如今完成學業，要繼續傳承父親的事業，把這味台灣 傳統美食發揚光大。 賴建志表示，由於生意已建立好口碑，在星期假日都會有路經的觀光客或返鄉民 眾前來購買，因此當歸鴨麵線要準備比平常多五成，至少要400份，才能滿足南來北往 老饕的需求。現在他正著手運用學校所學，架設網站進行網路行銷，並與妹妹賴奕帆 聯手，運用她企管專長擴大經營規模，且規劃未來做外送宅配服務。 中州技術學院研發處副處長黃茂榮表示，校友在各行各業的優秀表現，都值得讚 許，賴建志校友一家人的努力，讓他們入選「2008台灣鴨香寶」人氣店家，成功絕非 偶然。學校除了為他們店家製作招牌看板慶賀外，也歡迎民眾前去品嚐一番，在寒冷 的冬天感受他們一家人的溫暖。 -- ╔═══╮╔═╗╔╗╔═╗╔╗ (C)lass 【 分組討論區 】 ║ ║║ ║║║║ ║║║ 4 大專院校 大學, 科大, 研所 ║ ╭╮║║ ╰╯║║ ╰╯║　 3 Univ-Middle 大學 Σ台灣中部 ║ ╰╯║╰╮ ╭╯║ ║ 1 TCCHNT_Univ 大學 Σ中彰投區 ╚═══╯ ╚═╝ ╰═══╯ 1 DYU 大葉 ◎大葉大學 〝 sinhun --

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