※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: tassmania (Tasmanian Devil) 看板: Food 標題: [食記] 天喜迷你火鍋 時間: Fri Jan 18 12:10:14 2008 餐廳名稱：台北市 天喜迷你火鍋 地址：台北市南京西路306號 電話：02-2558-6781 營業時間：1100 - 2300 圖文版：http://blog.pixnet.net/tassmania/post/13102835 最近又來了一波寒流，吃個涮涮鍋是幸福的事情，不過日式的涮涮鍋有點膩了， 想到南京西路圓環附近有間傳統的台式小火鍋， 就是這間年齡和我一樣大的「天喜迷你火鍋」， http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403890.jpg 這是部分的菜單，我們點了石頭豬肉鍋（170元，店員稱它石豬）、 還有石頭沙朗牛肉鍋（220元）， http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403873.jpg 老闆會先把醬送上來，這沙茶醬店家自己調配，香味頗足不死鹹，不過油多了點～ http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403869.jpg 還會附上蔥、蒜、辣椒、花生粉，和沙茶醬一樣，不夠可以到醬料區自取， http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403871.jpg 這間店的火力來源有別於一般涮涮鍋的電磁爐，是用傳統的瓦斯爐， http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403878.jpg 石頭火鍋的料直接在鍋裡端上來之後加湯，記得的料有高麗菜、金針菇、玉米筍＊2、 豆皮、芋頭、豆腐、蛋餃、魚餃、蕃茄、魚板、甜不辣， 因為料全都在鍋中所以份量比起一般涮涮鍋少了點， http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403881.jpg 這是沙朗牛，肉質還OK，是另外上的， http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403876.jpg http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403885.jpg 石頭豬肉鍋的肉則是和洋蔥在鍋中炒過直接放在鍋中，其他配料大同小異， http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403883.jpg 另外還會附上青江菜和冬粉， http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403888.jpg 而這間店主打的就是湯頭，大骨和中藥熬成喝起來很不錯，食材煮起來也多了一份滋味， 不過我們這兩鍋煮到最後湯頭卻差很多，豬肉那鍋比沙朗牛好喝太多了， 有幾個可能的原因：豬肉那鍋沒有芋頭、豬肉那鍋的肉有先炒過、豬肉那鍋有玉米筍， 總之吃到最後兩鍋的湯都喝光光，旁邊的客人也都頻頻加湯，雖然料不算太多， 其實整鍋吃完還是飽了。這間店的陳設或是服務生都給人一種親切感， 聽著服務生和老客人聊天，來上這暖暖的一鍋，感覺其實挺不錯的～ -- ██████████████ █ █ █ 歡樂的氣氛 天王的責任 █ █ █ ██████████████ --

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