作者shedtears (我不冏)
看板Delicious
標題[食譜] 花生醬豬肋排
時間Thu Oct 21 00:29:52 2010
[調味料]
米酒 花生醬 醬油 味醂 香油 芝麻 黑胡椒粒
[材料]
豬肋排、洋蔥、玉米筍、花椰菜、馬鈴薯
１.除了 花生醬 的所有調味料混合均勻即為醃料，將豬肋排用醃料醃一個晚上備用。
PS.保留一部分乾淨的醃料另外冷藏
２.將洋蔥切小塊，用果汁機打成泥，加入乾淨的醃料中，用小火收汁為濃稠狀，
即為塗料。玉米筍、花椰菜、馬鈴薯洗淨處理好備用。
３.準備烤盤，先鋪上一層鋁箔，擺上墊底的玉米筍、花椰菜、馬鈴薯，再擺上醃好的肋
排，塗上醬料，入200度C烤箱烤，每隔十分鐘刷一次塗料，至肋排熟透上色即可。
４.肋排取出擺盤，擺上蔬菜料，灑少許黑芝麻，完成。
PS.如果烤箱火力太強，肋排很快就會黑掉的話，可以在肋排上鋪上一層鋁箔再烤。
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