最近開始自己滷茶葉蛋， 目前滷第三鍋， 自己覺得有進步(？ 第一次滷的時候， 那個蛋白都沒有吃味道進去， 所以看起來只是顏色比較深一點的水煮蛋， 但至少有香味。 第二第三次覺得好很多， 除了滷的時間有拉長之外， 第一次沒有加鹽跟醬油， 單純用茶包跟滷包而已， 所以只有香味沒有味道...嗎？ 總歸是自己早餐水煮蛋吃膩了， 茶葉蛋比較不膩。 不知道我這樣自己滷有沒有比較便宜？ 白蛋一顆3.5-4元左右， 用電鍋滷， 一次滷10個蛋， 我自己早上吃兩個， 孩子們游泳前的點心或是晚餐也可以吃， 不過大部分是我自己吃掉， 也有分送鄰居或是給媽媽吃， 目前口味上自己覺得還不賴。 另外就是蛋白裂開， 裂到蛋黃， 估計可能太大火？ 裂開也是可以吃啦就比較醜， 繼續實驗~~~ -- 如果有天發現之於整個世界，你永遠不在正確的調上， 請別感覺難堪──那是你有自己的音準。 --

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