※ [本文轉錄自 Baseball 看板] 作者: loh (loh) 看板: Baseball 標題: [民生報] 金臂人閃亮如昔 (5) 時間: Sun Aug 7 10:51:47 2005 便當金臂人》黃平洋放下身段 像小販般叫賣 http://udn.com/NEWS/SPORTS/SPOS2/2829679.shtml 炒菜要色、香、味俱全，黃平洋已是箇中好手。記者徐兆玄／攝影 【記者王惠民／專題報導】 昔日職棒場上的熠熠巨投，今天六家加盟店的便當店老闆，「金臂人」黃平洋脫下球衣後 ，仍以勇者的形象活躍在社會上，但談起三年來開發的新天地，仍忍不住說：「萬事起頭 難，尤其放下身段最難。」 這三年，黃平洋感觸良深，回想職棒風光時，一出門，難免碰上熱情球迷索取簽名、要求 合照，那時候的他，時時被人捧在手心上。 換個角色就不一樣了，剛創業時為了推廣知名度，帶著自家的「黃平洋鐵道便當」 往電子公司樓下一站，就像夜市中的小販一樣叫賣，問他心中會不會覺得怪，黃平洋坦然 回應：「有些不自然，但不這麼做，有幾個人知道你在賣便當。」 球場上建立的名氣，只要轉換個心境，就是創業時最好的資產，他知道，站在街頭上的 自己是最好的活廣告，只要放下身段。 有一次客人連來兩天，都買不到想吃的雞腿便當，拉著他一路抱怨半個多小時，黃平洋 耐心等著客人消了火氣才解釋：「對不起，真的是沒有了。」 回想此事，金臂人並不覺得心酸，「從事服務業，就得接受客人的監督，客人才會常來。 」以客為尊是他的職責。 【2005/08/07 民生報】 辛酸往事》開業前半年 常睡沙發上 http://udn.com/NEWS/SPORTS/SPOS2/2829701.shtml 便當外送相當忙碌，黃平洋說：「賺的是辛苦錢。」記者徐兆玄／攝影 【記者王惠民／專題報導】 「開業前半年，清晨5點經常從沙發中驚醒。」 黃平洋笑著回憶，剛投入便當事業時，一天往往工作18個小時，回到家已經晚上11時， 往往來不及洗澡，坐在沙發上就睡著了，老婆也不吵他，幫忙蓋個被子，就讓他在沙發上 安穩入夢鄉。 【2005/08/07 民生報】 買菜哲學》新鮮季節菜 便宜又好吃 【記者王惠民／專題報導】 經營便當店，買菜是門大學問，但黃平洋認為買菜不難，他說：「新鮮最重要，最佳首選 是季節菜，便宜又好吃。」掌握這兩大原則，大致上就沒有錯。 還沒開店之前，黃平洋也會上菜市場，「那時候買菜很容易，挑自己喜歡的新鮮菜，老闆 說多少，付錢就對了。」但經營便當店就不同了，「不能問自己想買什麼，而是要問經濟 又實惠的是什麼，結論是，正逢生產季節的蔬菜，就是最好的菜。」 【2005/08/07 民生報】 意外收穫》外送趕時間 已成台北通 http://udn.com/NEWS/SPORTS/SPOS2/2829697.shtml 黃平洋天天騎摩托車趕送便當，對台北市的大街小巷熟悉無比。記者徐兆玄／攝影 【記者王惠民／專題報導】 經營便當店三年，黃平洋現在是個台北通，他笑說，自己對大街小巷的熟悉度，已經可以 媲美計程車司機。 黃平洋鐵道便當三個就外送，身為老闆的他，每天都得穿梭在大街小巷中，盡快為客戶 送上熱騰騰的便當，他說：「想要爭取時間，就得知道走那條小巷子最快。」現在他看到 客戶住址，心中自然就會浮上一幅最快速路線圖。 黃平洋說，雖然三個便當總價只有210元，摩托車要騎上一、二十分鐘，碰到沒電梯的 公寓，還得一路爬樓梯，但微薄的利潤就得靠這樣一點一滴來累積，要吃這行飯，就不能 說苦。 【2005/08/07 民生報】 心中有夢》何時回球場 一切隨機緣 【記者王惠民／專題報導】 便當事業經營有成，但棒球仍是黃平洋的最愛，只不過，何時才能重回最愛的懷抱， 他心中毫無頭緒，只有淡淡一句：「看機緣吧。」 「心裏頭，當然有重回球場的想法。」黃平洋說，重點是現實環境是否允許，尤其是 三個多月前，第一個小孩才剛來報到，「都這把年紀了才添小寶寶，做任何事更得深思 熟慮。」 【2005/08/07 民生報】 --

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