餐廳名稱：四川華神 電話：8369-1190 地址：台北市中正區羅斯福路4段62巷4號(52巷進入 轉進16弄可看到) 價位：299+10% 營業時間：不太清楚 囧 可見圖文版 http://www.wretch.cc/blog/aova&article_id=21930028 =============== 之前朋友生日，選四川華神當生日禮物（那不是有名的地雷嗎？幾年前吃過幾次） 他說他現在常吃，覺得還不錯，那我就尊重壽星的意願相約四川華神囉！ 反正我也很久沒吃啦(之前去 感覺不是很好 服務態度跟食材都不佳) 因為是平日晚上 我先到了以後，服務生帶我進去，說話的口氣不怎麼好，意料中的事 不過看到朋友來了以後，服務生變的非常熱情！看來我朋友吃到很熟了麻＝ ＝+ 我們點鴛鴦，紅鍋吃起來有點麻有點辣，可能是因為花椒的關係，很好很好！ 現在很多麻辣鍋都只是「辣」沒有「麻」了 白鍋的話一開始喝鹹度剛好（但這種鹹度在煮了一堆東西後會變很鹹） 湯頭並沒很驚艷 四川華神的經營模式是家庭式，裝潢與空間設計也就不那麼講究 菜櫃昏昏暗暗的，可是看的出來菜色感覺挺豐富的！ 內臟類很多 肉片則是放在菜櫃的左下角，跟其他家火鍋店比起來，放的樣子，是比較寒酸XD 菜櫃旁邊是醬料區，相當豐富的配料！ 醬料區旁邊是無糖豆花（左邊那桶白色的東西），還有綠茶可以喝 想吃甜的就自己去醬料區丟砂糖 菜櫃旁邊有飲料冰箱，都是喝到飽的 (可樂 等氣泡飲料) 食材們都還算OK，沒有新鮮到冒汁，但也算可口！ 牛～羊～肉片很薄很散，吃起來很像雪花冰，燙過以後直接吃，入口即化 不過就沒有傳統肉片那種肉質的嚼勁了，有點可惜 這種吃起來放在嘴巴裡有絲綢口感的肉別有一番滋味，算好吃！缺點是容易在鍋裡化開 相形之下，我還是喜歡有嚼勁的肉片 四川華神的辣鍋跟白鍋都滿鹹的，愛吃辣的我點中辣試試味道後，想再加辣 不過朋友已經不行了，所以就沒再加，下次有機會要嘗試大辣 鴨血煮的入味，挺好吃，偏鹹，不過我想這跟紅鍋頗鹹有關XD～ 我是可以直接喝紅鍋的，不過這家的紅鍋不辣卻太鹹，喝了兩口就做罷了＝ ＝ 海鮮類都是冷凍的。「馥臨」火鍋的蝦也是冷凍，但下鍋後仍吃得出新鮮跟肉感 四川華神的海鮮類感覺起來就沒這麼新鮮（我是海鮮控 ） 他們的食材有「河粉」，不過沒擺在菜櫃，可以直接跟服務生點，非常好吃！ 吃飽了換飯後甜點啦，挖冰淇淋來吃，可惜沒有我愛吃的餅乾甜筒 我也有挖一小塊豆花來吃，豆花味很重，務必要加糖…Orz 一個人299+10%的份量，在公館來說算是很划算的火鍋吃到飽 （天外天現在要419+10%，天麻跟馬辣要439+10%，飛天要360） 喜歡吃重口味的大胃王，四川華神是不錯的選擇 如果他們的湯頭可以不要那麼鹹（我口味吃很重了捏…） 這價位在公館~~我想我以後會常去XD 但肉片不是我喜歡的那種 海鮮沒很新鮮 服務態度......(我朋友是老客戶 他來了 服務態度才變好 所以要怎麼評呢?) -- 你一定是個很沒用的愛人，所以我才背著你哭 ── 陳珊妮 http://www.wretch.cc/blog/aova --

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