※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food 標題: [Ivy食記] 新店七張捷運站-壽喜燒一丁 時間: Tue Jun 3 00:55:05 2008 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3371633 --- 壽喜燒一丁（新店七張店） Add：台北縣新店市北新路二段128號（七張捷運站1號出口2樓，丹福購物中心內） Tel：(02) 8913-5658 營業時間：AM11:00~PM22:00 消費方式：中餐11:00~16:30 298+10%；晚餐16:30~22:00 398+10%；假日全天 398+10% --- 一直聽說這間壽喜燒還不錯，沒想到就開到我家這裡來了~ 只是因為價格不便宜~一直遲到現在才去吃。 美國牛肉最高等級－U.S Prime級牛肉吃到飽～用聽的就非常吸引人！ 　尤其每次經過店門口，那一整櫃的U.S Prime級牛肉..真是讓人垂涎欲滴... 　 　壽喜燒一丁的DM裡，這樣解釋他們的牛肉： 　「U.S Prime級牛肉，每100隻牛只有2隻符合Prime級標準， 　　牛肉經真空袋濕式熟成，從美國直輸到店， 　　在專屬溫控肉房內，由專業人員處理、管理。 　　熟成（aging）指將牛肉儲存在冷藏溫度（0度C左右）一段時間， 　　由牛肉本身的天然酵素和微生物來改進牛肉的嫩度、風味、及多汁性。」 　哇～看了真讓人心神嚮往..心曠神怡～ 　這裡的用餐方式，平日午餐298元，晚餐及假日全天398元，以上價格需加10%服務費。 　用餐時間90分鐘，用餐內容包括： 　開胃前菜 / 隨餐附贈 　餐前沙拉 / 隨餐附贈 　頂級牛肉（U.S Best Prime）/ 無限供應 　上選豬肉（CAS認證豬梅花肉）/ 無限供應 　新鮮時蔬（餐車服務）/ 無限供應 副食（白飯、鮮麵、光餅、雞蛋）/ 隨餐附贈 　餐後甜點 / 隨餐附贈 　自助飲料吧 / 無限供應 　單點（梅子醋、蘋果醋、各種酒類） 　不多說了～趕快衝進去吃比較重要！ 　店內的裝潢不錯，桌與桌之間都有用竹簾隔起來 　（雖然視覺效果大於實質效果..但fu有到啦） 　還有幾間包廂的設置～ 　空間很大，可以容納很多客人。 　這裡的鍋子採用扁厚鐵鍋，據店家的說法這種鍋子容易拿捏火候。 　桌面上已備妥七味粉、醋、水、醬油、垃圾筒。 鍋底的湯頭有日式原味和養生紅麴兩種選擇， 　因為第一次吃，我們保守地選擇了日式原味鍋底。 　小姐幫我們在裡面加入洋蔥、再倒入醬汁。 　第一輪上菜，送了開胃前菜、餐前沙拉、兩盤牛肉、一盤豬肉、一籃青菜、兩顆雞蛋。 　開胃前菜 　今天的開胃前菜是肉凍加薑絲，吃起來一般。 　餐前沙拉 　有和風醬汁和千島醬汁可選，我們各來了一份。 　沙拉中特別的是加了透明的脆藻～ 　千島醬加得很多 = = 有點可怕... 不過這個沙拉放到後來，我們都沒什麼在吃； 　光吃壽喜燒吃到飽的蔬菜就吃不完了啊～ 　個人是覺得有點重複了... 　U.S Prime 頂級美國牛肉 　第一次送來的兩盤牛肉，明顯有一盤較大片、有一盤肉片較小。 　把肉片涮至粉紅色就可以拿起來吃，沾蛋汁吃更為滑嫩順口。 　肉質是真的不錯，看它脂肪的比例就知道，因為夠肥，所以很嫩。 　只是第二盤的肉片實在小得誇張..，涮了以後縮水，吃起來就更不爽快了... 　 　CAS梅花豬肉 　豬肉片明顯比牛肉片要大，需涮至全熟才能拿起來吃。 　這裡的豬肉是真的好吃～！ 　很嫩，脂肪帶來的甜味在口中化開。 　吃來的好感度不輸Prime牛肉耶～只是比牛肉容易膩了些。 　 　新鮮時蔬 　第一輪送上的有大白菜、空心菜、香菇、金針菇、豆皮、玉米筍、茄子、南瓜...。 　之後會常常有小姐推著餐車經過，上面放著各式青菜， 　若需要的話就直接和小姐說，無限供應。 　後來經過的餐車和一開始主動送上的蔬菜種類不太一樣， 　印象中有杏鮑菇、袖珍菇、荸薺、莧菜、青江菜、絲瓜、烤豆腐、年糕...等。 　都非常新鮮，南瓜很甜，荸薺也是清脆而甜，菇的種類超多～！ 　餐車服務也免於需要時常起身走動..壞處就是少了運動機會，一直在吃啦 XD 　光餅 　類似中國人的貝果，相傳是為了紀念戚繼光將軍而得名，據說食用可保平安。 　我們按照小姐的建議，按照「牛、豬、牛」的比例把涮好的肉片夾在光餅裡， 　再加入洋蔥和香菜。 　咦～真的滿好吃的耶！ 　很像在吃比較乾的漢堡、也有點像在吃牛肉燒餅，別有風味。 　鮮麵 　有兩種口味，不過我忘了是哪兩種了 = = 鮮麵的成份是魚漿，吃法是用手把它從袋子裡擠到鍋中，大約3~5分鐘即可食用。 　顏色深的那種麵條較粗，很難擠，顏色淺的麵條較細，也好擠多了。 　吃起來軟軟的、一點點Q度，魚漿製品的味道。 　基本上這種吃法還滿有創意的～可是老公和我都覺得不太好吃，口感有點怪 @@ 雖然隨盤有附上香菜和蔥花，但調味的成效也有限。 　餐後甜點 　餐後甜點有兩種，一是軟麻糬冰淇淋，一是砂糖檸檬片。 　軟麻糬冰淇淋由抹茶冰淇淋、黑糖軟麻糬、寒天碎屑組成， 　店家建議的吃法是將黑糖軟麻糬舀起、覆蓋麻糬冰淇淋、攪拌均勻後即可食用。 　我沒有將它攪拌均勻再吃 @@，但是已相當好吃了， 　抹茶冰淇淋很濃郁，它成為我們在最後吃不完肉時轉換口味以便再戰的一項良品。 　砂糖檸檬片則是壽喜燒店家中很常見的餐後去油解膩聖品 　（至少我吃過Mo-Mo-Paradise也有） 　檸檬薄片沾了砂糖後，含在口中～油膩感和腹脹感會稍微紓緩一些。 　這一餐我們兩人，除了一開始小姐送上的餐點外， 　又再續了兩盤牛肉、一盤豬肉、以及一些蔬菜。 　整個飽到不行呀...這樣應該要四個人吃比較剛好... 雖然用餐時間1.5小時，但只要空間還很足夠，小姐也不會趕人。 　我們就大概吃了兩個半鐘頭 @@ 以這樣的價位、這樣的食材品質和用餐環境，相當值得。 　若是平日中午298加一成的價位，更是划算！ 　下次再揪多一點人去吃..兩個人吃的話飽得太痛苦了啦～ -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx --

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