※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: rickh () 看板: Food 標題: [食記] 台北東區~鍋大王! 時間: Wed Jun 4 13:03:23 2008 餐廳名稱： 鍋大王 地址: 臺北市忠孝東路四段223巷10弄3號 電話： (02)2776-3680 營業時間： 午餐12:00~16:00 晚餐收客到22:00 價位範圍(每人)： 午餐339 晚餐和例假日369 (另收一成服務費) 圖文版: http://www.wretch.cc/blog/roychien/11336998 以前不嗜吃麻辣火鍋的我，這一陣子卻對麻辣火鍋還蠻有興趣的，可能是和家人前陣子常 常去吃的緣故。依稀記得在大一的時候，吃過位在公館的「天外天麻辣火鍋」，或許當時 對麻辣火鍋沒有興趣，所以印象也就不深刻。在台北，吃過的麻辣火鍋不算多，除了滿堂 紅以外，鍋大王是我在做足功課後，發現很多人都極力推薦這一家，所以便和朋友一起去 造訪這家麻辣火鍋店。 它的位置不難找，在微風二館旁的路口上轉進223巷，緊接著在鮮芋仙右轉，就可以看到 位在左手邊的鍋大王，右手邊是在美食板也鼎鼎有名的Forkers Burger。廢話不多說，馬 上進入食記重點。 用餐環境：★★★☆ (3.5顆星/5顆星) 店內的裝潢，色調以紅黑為主，搭配著懸掛的鵝黃燈光，其實給人蠻舒服的感覺。其他在 同一區域的包括了飲料區、冰淇淋區，火鍋料區、醬料區，以及放置水果和點心的小冰箱 。雖然空間不是這麼寬敞，但當天還沒有遇到會人擠人的情況。至於洗手間，造型簡單且 採用金屬的材質佈置，帶點摩登的感覺，而且裡面還算乾淨也沒有異味(個人比較注重餐 廳的洗手間)。整體來說，在用餐環境上我覺得還不差(以麻辣火鍋來說)，即便在客滿的 情況下，空調也都有發揮，不至於悶熱；然而用餐位置就顯得小了些，不過在寸土寸金的 台北東區，也無法有太多苛責。 食物美味：★★★☆(3.5顆星/5顆星) 當天點了麻辣鍋和番茄鍋的鴛鴦鍋，至於麻辣鍋的部份，鍋大王的小辣真的就很有辣度， 湯底的部份還OK，沒有特別突出；鴨血和豆腐的表現，我覺得豆腐再入味一些會更好。至 於蕃茄鍋，不由得令我爲它掌聲鼓勵，湯底有著鮮甜的番茄味，也可以看見番茄果粒，只 要食材在濃郁的蕃茄湯涮過後，就很有味道，完全無須其他的調味料。本身很喜歡沙茶醬 ，但那天的ㄧ碟醬料竟沒用完，就可以知道蕃茄湯的好味道。肉類部分，有四種可以選擇 ，分別是培根牛肉、精選牛肉、梅花豬和小肥羊四種，至於肉類就不是他們的強項，沒有 紅滿樓或是滿堂紅的厚實肉片，口感上遜色許多。火鍋料部分，甜白蝦如網友推薦真的很 不錯，滷大腸放進麻辣鍋後，口感和口味上都很棒，但自己是只偏愛吃特定種類火鍋料的 人，像是一些餃類、米血糕、貢丸等等，所以對於其他火鍋料沒有太多心得分享，但新鮮 是肯定的。至於飲料，紅莓汁喝了喉嚨會有點像有痰的感覺、有點過甜，柳澄汁朋友說還 好，再加上不想用可樂和雪碧來灌飽自己，我大多都喝白開水。冰淇淋方面，有明治和 DairyKing，種類是還蠻多的，但冰的品質可以再加強，可能是因為冰箱開關次數頻繁， 冰淇淋呈現很軟的狀態，在美味上扣了分。最後談到水果，真的是要狂推，沒想到去麻辣 鍋店讓我印象最深刻的竟然是水果。除了很少見的芒果外，芭樂和鳳梨都很甜。 服務態度：★★★★(4顆星/5顆星) 由於鍋大王的火鍋料大多是自助式的，只有加點肉類和加湯需要服務生的協助，但當天覺 得服務生也太積極了，有位男服務生的確是隔一小段時間就會詢問是否要加鍋底或高湯， 其他服務生也會主動詢問是否要續點肉類，雖然次數有點小頻繁，但因為態度都很好，所 以感覺還不錯。整理桌面的動作也蠻有效率的，離去時，應該是老闆沒錯，也和我們寒喧 了幾句，雖然只是幾句話，但就會讓客人有種親切感，所以用餐過程沒遇過一個臭臉的服 務生。個人覺得，如過造訪一家餐廳，碰到一個臭臉或態度差的服務生，那真的是我的罩 門，下次會再光顧的機會就少很多了，所以對鍋大王的服務態度算挺滿意！ 結論： ★★★★ 以在東區的消費標準，鍋大王的訂價算是合理，會推薦朋友們去吃看看。尤其是蕃茄湯底 一定要試，至於麻辣鍋，的確辣且麻，但味道上覺得還算ok就是了。 --

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