作者a928 (天璣。疚風)
看板EatToDie
標題[抱怨] 鍋大爺(忠孝店)是在搞什麼?
時間Fri Jun 13 20:56:08 2008
今天一時興起跟同T的想去吃鍋大爺
下午打電話訂位時 店員說定位已滿 要排現場
想說今天下雨 外加不是晚餐時間去
應該很快就排的到
五點下班 換完衣服 弄一下其他事 到鍋大爺大概是17:40
一進去 整店只有一桌情侶在吃 就問一下店員有位置嗎
店員問我們有沒有訂位 我們說打電話來訂 你們說要來排現在
然後他就請我們稍等一下
等等等 等到六點大家都到了 裡面依然只有那桌情侶
我們就再進去問店員有沒有位置
他說六點二十有人訂位 所以要預留
我們問其他的呢 他們回說 都有人訂了
想說好 繼續等
等到六點半過後 果然人潮開始擁進
有訂位的就等直接帶位 沒定位的有人是跟我們一樣一起等
有人則是轉頭閃人
等到六點四十五 我們又問了一次有沒有位置
店員也是一直說再等一下 慢慢的 等到七點 店裡幾乎坐滿了人
只剩一桌沒有人
我們受不了 直接問老闆娘 到底要等到什麼時候
老闆娘除了賠笑臉要我們再等外 什麼也沒說
我們問他 能不能讓我去吃那桌
他說那桌有訂位 我們問他們訂幾點的
他翻了翻訂位本說七點三十
我們氣翻了 當場走人
有沒有搞錯 我們從沒人等到店坐滿
明明五點多就到了 等了快兩個小時
有沒有空位保留那麼久的 要是一開始帶位去吃那桌
沒到七點半我們早就吃飽閃人了
工讀生一點服務素養都沒有 一直聊天
有人再等也都不會問或不會說要等多久
最後還是老闆娘來說今天可能等不到位置
那我們坐在那邊白等近兩個小時是要做什麼?
沒有位子就沒有位子 直接說就好 要客人去等不存在的位子
這是服務業該有的水準嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.112.181.136
1F：推 kerberos:您的故事告訴我們：吃飯要訂位w 06/13 21:24
2F：推 nobelle:尤其是吃到飽的火鍋店... 06/13 22:13
3F：推 mutanall:我覺得啊... 他有跟你說沒位子了啊...就是要等而已啊~ 06/13 22:21
4F：→ mutanall:畢竟他也不知道會不會有人臨時取消訂位 或是沒來的... 06/13 22:21
5F：→ mutanall:說句難聽點的...他並沒有強迫你等...@@?...失禮了... 06/13 22:22
6F：推 poqwer:安慰自己，至少沒收到服務費........ 06/13 23:38
7F：推 RonanWoW:如果你定了位 最後時間到了 你去位子有人 你會怎樣? 06/13 23:49
8F：噓 KULW:不覺得店家有錯!如果先讓你進去吃!定位的客人來了怎麼辦?? 06/14 01:42
9F：→ KULW:店家怎會知道你會吃到幾點?定位的人來了在把你趕起來嗎?? 06/14 01:43
10F：推 imtt:我覺得店家也應該保留一些位置給現場排隊耶! 06/14 03:59
11F：推 casong:我覺得店家可以跟原po詢問有一桌可以 可是只能吃到七點半 06/14 10:26
12F：→ casong:問原po願不願意 這樣比讓人癡癡的等好 的確是專業度不足 06/14 10:27
13F：→ casong:而且的確應該要告知大約等多久 不該放客人一直等 會讓人 06/14 10:28
14F：→ casong:覺得只想賺錢不管客人死活 要是我也會氣炸的 06/14 10:30
15F：推 minitina:推樓上的 06/14 10:59
16F：推 mymaymay:不需要噓吧......我上次去吃新竹鍋大爺~我們有先打電話去 06/14 12:04
17F：→ mymaymay:預約~本來要訂6點~結果他跟我們說已經滿了~ 跟我們說五點 06/14 12:04
18F：→ mymaymay:可以~ 我們吃完7點，還有一半以上的桌子沒有人吃 06/14 12:05
19F：→ mymaymay:我覺得鍋大爺在這方面要加強~ 06/14 12:06
20F：→ andymai:店家不會做生意~不懂得有效利用資源~就這麼簡單... 06/14 12:09
21F：推 stoplolo:不專業 轉檯率太低 就是這樣而已 06/14 15:47
22F：推 cup432959:推樓上樓樓上樓樓樓上~如果是我就直接抓狂了吧~ 06/15 01:07
23F：推 thomaschion:這老闆真笨,迴轉率太低,賺不到什麼錢,客人還跑掉.. 06/19 13:51
24F：噓 imbbc2:17:40不是晚餐時間? 07/04 17:20