※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: rippleglory (不要催) 看板: Food 標題: [食記] 台北(捷運市府站)- 一鍋 時間: Mon Jun 30 13:04:56 2008 餐廳名稱：一鍋 地址：台北市忠孝東路5段15巷10號(MRT市府站1號出口旁邊) 電話：(02)8787-5383 營業時間：17:30-02:00 價位範圍(每人)：489+10% 可刷卡（可/不可）：不確定，我付現 有無包廂：不算有 推薦菜色：龍蝦沙拉 前言： 之前收到了一封email食記，因此興起了去《一鍋》吃的念頭。 當時的我在國外，便滿懷期待等了好幾個月，終於在上週五晚上去了《一鍋》。 因為約了不少朋友，所以我事先有訂位。 當天到了一鍋之後，發現空位不少， 訂位時店員跟我說如果要訂十人就要等到八點多不知道是什麼意思？囧 店內環境： 一鍋店內簡單乾淨，這點算是不錯。 不過到了位子上之後發現這家店沒有衛生紙～<囧> 吃火鍋沒有衛生紙這倒是我頭一遭的全新經驗。 此外店內照相不可（關於這一點我一開始也有對那封圖文並茂的email起疑）。 服務： 因為《一鍋》收了服務費10%，這點讓我將該店的服務品質放在前頭說明。 我們七人在整個吃飯時間內老闆跟店員上菜、點菜完全不看我們。 因為有一人晚了點到，那個位子沒人做，店員竟然把湯底的鍋子放在空位上。 上菜時因為一次上盤子太多，一度沒位子擺， 那次是老闆上的菜，他竟然對我說：「你拿一下好嘛！沒位子放了！」 我有點傻眼的接到手上之後才回神，這句話應該是我說的吧？囧 第一輪點完之後，第二輪上很慢，也有幾道沒有來。 我們向店員反應（我們語氣不錯…囧），店員竟然把我們當澳客說已經上了…囧 （難道我們七個人的記憶力加起來比妳一個人差？） 上菜慢他們有一種說法是人手不足，但當時我出去店外接最後一個到的人時發現… 老闆跟店員一直在外頭聊天。 直到結帳時，也是走到店門口去跟老闆說我們要結帳他們才進來的。 這樣收了一成服務費，實在令人不服。 不過有件「就甘心」的事情唷，就是我們開始用餐後1:45時， 店員很貼心的跑來跟我們說： 「不好意思喔！妳們用餐時間還有15分鐘，我們有下一組客人要過來」 超貼心呢！ 但是下一組客人應該是國王的客人吧，因為我都看不見（這樣說真毛啊！） 食材： 一行七人點了五鍋豚骨、一鍋泡菜、一鍋麻辣。 麻辣很辣、泡菜滿香的但不至於美味到想再吃第二次、豚骨很…清淡。 肉片很薄，薄到放進鍋裡就碎了…肉沒有甜味（因為我都沒沾醬所以我覺得很明顯） 高麗菜捲成一束我覺得滿不錯的，美味方便。 時蔬的品質就中下，當天是Ａ菜有些爛掉的部份也一起上了。 海鮮的部份龍蝦沙拉滿好吃的，其他品質一般。 有道很特殊一定要拿出來講，就是蟹堡。 催了三次才來的蟹堡小巧可愛…約莫3cm×4cm的蟹殼中填了蟹漿（應該吧） 因為她只給我們一個，所以我也沒吃到。 XD 心得： 吃完之後，在我心中，那封圖文並茂的email做假度上升至95% 即便龍蝦沙拉滿好吃的 但該店的服務態度以及其他不怎麼樣的食材已經讓我再也不想去 大家付完錢之後覺得沒吃到什麼，主因應為店家似乎不是很想上第二輪、第三輪… 這樣吃完要五百多，我下次會選擇去鍋大王。 也謝謝一鍋毀了我在台灣過的小小生日聚餐。 --

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