作者troy30408 (南宮洛)
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標題[新聞] 饗賓今年預計再開4~5家Buffet全品牌目標1
時間Fri Apr 3 14:13:52 2026
饗賓今年預計再開4~5家Buffet全品牌目標15家新店 挺進IPO拚年底上市
嚴雅芳 2026/03/31 18:31:16
饗賓（7883）今年營運全面加速，除規劃全年展店15家、擴大Buffet與新品牌布局外，也
同步推進資本市場計畫，規劃於7月送件申請上市，力拚年底掛牌，成為近年餐飲業關注
的IPO指標案。隨展店與品牌規模持續擴大，集團今年也將擴大徵才，全年預計招募700人
，並於4月啟動第一波調薪，平均調幅約4%。
饗賓今年2月甫開出第100家店，同時旗下鐵板燒「旨醞」也開出第二家店，4月1日在微風
信義45樓正式開幕。發言人許瀚云31日表示，今年展店規模將維持高檔，全年預計開出15
家新店，其中約四至五家為Buffet型品牌，顯示集團仍持續看好吃到飽市場需求與大型餐
飲場域發展潛力。除既有品牌持續拓點外，第2季起也將啟動品牌改裝計畫，預計把四家
「小福利麻辣鍋」全面轉型為「朵頤牛排」，進一步強化集團在中價位排餐市場的布局。
新品牌方面，饗賓去年推出的「Urban Paradise」首店表現優於預期，今年預計再開兩家
，其中一家已確定落腳新竹，另也規劃向南部展店。饗賓指出，未來「Urban Paradise」
將與「饗饗」採取「團戰」策略，共同搶攻多國料理Buffet市場，並以精華商圈作為重點
布局區域。
饗賓說明，由於「饗饗」鎖定高樓層、高空景觀場域，適合的店址相對稀缺，因此目前店
數僅2家，未來若是鎖定非高空場域、但同樣希望切入約2,000元價位帶的多國料理Buffet
市場，將優先以「Urban Paradise」作為展店主力。
在既有Buffet品牌方面，「旭集」也將持續拓點。饗賓透露，「旭集」預計7月進駐台中
大遠百，同一商場也將同步開出「饗泰多」，以雙品牌進駐方式放大集團在百貨商場的集
客效益。至於高空景觀型品牌「旨醞」與未來「饗饗」新據點，目前則持續尋點中，下一
個可能布局城市為高雄。
隨著展店規模持續擴大，饗賓今年也同步加大徵才力道，全年預計招募700名員工。饗賓
表示，集團目前人力需求持續升高，主因在於品牌數增加、營業規模放大，未來無論是
Buffet、單點式餐廳或新品牌，都需要更多第一線與營運人才支撐。
https://money.udn.com/money/story/11074/9414549
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1F：推 gayshowman: 饗賓的店除了果然匯都超好吃，食材也很棒，我只是一 04/03 15:35
2F：→ gayshowman: 般人的食量都能回本，真的會懷疑他們能不能賺到錢 04/03 15:35
3F：推 NASHISMAGIC: 果然匯也很好吃 04/03 16:12
4F：推 thepresident: 如果有上市的確值得投資，台灣算有在用腦規劃的餐飲 04/03 16:34
5F：→ thepresident: 集團 04/03 16:35
7F：推 invlaw: 最近終於去吃了饗饗跟旭集的平日下午茶，覺得饗饗其實還 04/03 17:55
8F：→ invlaw: 不錯，旭集就比較普通。不過如果是平日午餐的話，我還是 04/03 17:55
9F：→ invlaw: 會選旭集 04/03 17:56
10F：推 invlaw: 新莊饗饗大概2/3滿，微風旭集人超少不到一半，吃得很悠哉 04/03 17:59
11F：→ invlaw: ，完全沒有搶食情況，舒服 04/03 18:00
12F：推 invlaw: 不過還是希望饗饗能換一下菜色，怎麼感覺好幾道菜九年前 04/03 18:08
13F：→ invlaw: 第一次吃時就有，像鵝肝牛肉粒和上湯娃娃菜，到現在還在 04/03 18:09
14F：→ invlaw: = = 04/03 18:09
15F：推 superRKO: 他們在台灣就沒對手 04/03 18:40
16F：推 your025: 有對手啦，可漢來主體還是飯店 04/03 19:36
17F：→ your025: 欣葉越打越弱 04/03 19:36
18F：→ abc21086999: 除了甜點之外，饗賓集團的菜色都還不錯 04/03 20:34
19F：→ abc21086999: 要是這一塊補起來應該要大殺四方了 04/03 20:34
20F：推 oijkue: 2020前的果然匯超好吃,最近幾年變難吃了,很明顯costdown 04/03 20:55
21F：推 xul327: 台中旭集七月喔 有點扯 印象中去年12月就說在隔間裝潢了 04/03 21:12
22F：推 aahhaa: 果然匯還是很讚呀！！ 04/03 22:17
23F：→ NASHISMAGIC: 饗賓的甜點真的很詭異，連饗A都弱XD 04/03 23:16
24F：噓 k385476916: 賺真多 04/03 23:40
25F：推 KH8019: 很好賺吧 04/03 23:41
26F：推 kylin936: 沒辦法 連鎖buffet沒有一間能跟饗賓集團打的 04/04 00:00
27F：推 skydown13: 島語不是能與之一戰？ 04/04 00:40
28F：推 murasei: 島語根本訂不到 ，旭集隨便訂都有，想吃就吃很方便 04/04 01:21
29F：推 facio124: 新莊饗饗 很方便 又好訂位 每個月必吃一次 島語太難訂 04/04 01:44
30F：推 Felix76116: 台中旭集說好幾年了 04/04 02:54
31F：推 TwiEnable: 我覺得果然匯還不錯r 島語訂不到+1 04/04 08:34
32F：推 TwiEnable: 煎猴頭菇超讚 還有沙拉也好吃 04/04 08:38
33F：推 Fate1095: 對手不爭氣導致饗賓獨大,島語訂不到 nagomi缺餐不補 04/04 10:20
34F：推 benny3579: 果然匯還不錯了啦 04/04 10:45
35F：推 busters0: 饗賓真的不錯 04/04 14:06
36F：推 newhsun: 島語感覺很普 04/04 14:09
37F：推 macrose: 島語台茂吃完的感想是不懂大家在搶什麼XD 04/04 14:36
38F：→ macrose: 饗賓店數多（尤其是旭集），基本上想吃都訂的到(除了UP) 04/04 14:37
39F：推 yua123: 饗賓弱點可能會是 人力不足 04/04 14:54
40F：推 CHIYAO1000: 果然匯客群就一堆老人銀髮族 04/04 17:18
41F：→ twistfist: 島語不錯可是最後一次吃漢來超不行 04/04 18:00
42F：推 lelehappy: Urban 巨城不知道幾時開幕 04/04 19:30
43F：推 giantwinter: 島嶼真的譜 04/04 22:13
44F：推 kamayer: 饗泰多好吃~ 04/05 00:16
45F：推 xul327: 開飯川覺得不如瓦城 上菜的溫度不夠 沒像瓦城的辣醬不下飯 04/05 00:21
46F：推 mozume: 果然匯對素食群眾是最頂，比傳統素食buffet好多了 04/05 09:10
47F：推 toast170: 饗饗去年吃2.3次甜點覺得比前幾年的饗食還不行，漢來甜 04/05 12:48
48F：→ toast170: 點也比以前差。旭集少吃但也覺得不行，台北甜點現在那間 04/05 12:48
49F：→ toast170: 比較好 04/05 12:49
50F：推 ivyhoney: 果然匯很讚欸 原來我是老人銀髮族 04/05 13:14
51F：→ weiike: 澱粉匯很普通 看來愛吃素的比較不貪心 04/05 13:16
52F：推 NASHISMAGIC: 瓦城要比也是拿饗泰多來比；後者大勝 04/05 19:01
53F：→ NASHISMAGIC: 瓦城很多口味沒辦法客製化（比方說辣度） 04/05 19:01
54F：推 emily258: 你們在聊什麼啦~ 台中人哭倒在廁所裏 QQ 04/05 20:10
55F：推 bilbo: 高雄島語剛開幕去吃過 真的很普 04/05 20:40
56F：→ bilbo: cp值覺得還不如饗食晚餐 04/05 20:41
57F：推 arnbition: 島嶼桃園除了松葉蟹比續集大 生魚片其他螃蟹輸很慘 那 04/06 12:05
58F：→ arnbition: 麼小的螃蟹也拿上來以這種企業蠻丟臉的 04/06 12:05
59F：推 macrose: 我覺的炙燒整批做好放那邊影響也很大，溫度跟香氣都跟現 04/06 12:52
60F：→ macrose: 點現做有差 04/06 12:52
61F：→ macrose: 果然匯對一般人吸引力還好，但對蔬食（素食）者來說很精 04/06 12:54
62F：→ macrose: 彩了，不然還有哪間能做出這麼多變化？ 04/06 12:55
63F：→ NASHISMAGIC: 島語的烤生蠔也要等很久 04/06 17:52
64F：→ NASHISMAGIC: 饗賓的UP烤生蠔完全可以贏島語 04/06 17:52
65F：→ NASHISMAGIC: 但島語的炒蛋很好吃 04/06 17:53
66F：推 macrose: 烤生蠔都要等蠻久的就是了，像旭集的也是要等 04/07 00:57
67F：→ macrose: UP的差別應該是一批的量比人家多，一次比較多人能拿到 04/07 00:57
68F：推 invlaw: 旭集以前的熱生蠔超難吃，改成冷盤的有好一點 04/07 12:50
69F：推 invlaw: 生蠔：海港>美福=島語>饗賓 04/07 12:57
70F：→ invlaw: （UP還沒吃過） 04/07 12:57
71F：推 smallthree33: 果然匯對素食族群來說已經很頂了，沒有肉類沒有海鮮 04/07 15:41
72F：→ smallthree33: 不然你期望要有什麼菜色呢? 04/07 15:41
73F：→ weiike: 希望有更多澱粉 04/07 17:49
74F：推 NASHISMAGIC: 對於去饗食會拿馬蹄條跟酥皮濃湯的我，澱粉選擇多很 04/07 19:07
75F：→ NASHISMAGIC: 棒XD 04/07 19:07
76F：推 zukidelko: 最近吃到一間叫千塘的甜點很驚艷 不過只有桃園才有XD 04/07 19:11
77F：→ usebbs: 饗賓除了價格不斷刷新，餐點跟服務都了無新意~台中吃到飽 04/08 12:08
78F：→ usebbs: 價格沒這麼高，裝潢卻很豪華，台北真的頗弱又愛削盤子 04/08 12:09
79F：→ mono1023: 展店拼炒股 感覺應該是CP準備崩？ 04/09 16:54
80F：推 w2776803: 來台南一定屌打一堆 04/15 08:20
81F：推 sixteen: 台中真的哭暈在廁所，其他縣市旭集饗饗都吃膩了，2026了 04/15 17:00
82F：→ sixteen: 台中還只有饗食跟漢來海港可以選 04/15 17:01
83F：推 beoneg: 走築間的路？ 04/17 20:44
84F：推 evitalee6937: 台中真的buffet 沙漠.... 04/22 13:40