店名：The Fire著火美式炭火原味牛排 　電話：02-22760071 　地址：新北市新莊區中港路451號 　　　　　　　　　　　　　　每個星期三晚上十點前固定ＰＯ新的新莊美食文 我就是要吃炭火乾式熟成牛排啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/181825630 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『圖文漫畫特別版！！ＱＱ』 看完上面四格漫畫之後，知道著火(牛排)的威力了吧~XD 今天要介紹的是 有著牛排界最頂級之稱的乾式熟成牛排 現在不用到五星級飯店就可以吃的到 店家使用炭火烘烤 把乾式牛排的甜味更牢牢的所在肉裡 吃一口，牛肉鮮甜泉湧出來！ 價格更不用外面的一半哦！ 現在不止在新竹、台北市才吃的到 在新莊也可以吃的到啦!~ 這麼厲害的牛排在新莊的哪呢？ 想知道的話就繼續看下去 位於新莊中華路上的正邦社區公車站牌有一間 The Fire著火美式炭火原味牛排 就隱藏著許多牛排老饕指名必吃的 乾式熟成牛排 店門口外觀，打造成美式風格 有一種置身美國西部牛仔部落餐廳的感覺 店內環境 店內有分成一樓和二樓 座位與座位之間有所間隔，不會讓人感覺擁擠 店內的坐位人數高達50人 不論是朋友聚餐還是家族聚餐 都是一項不錯的選擇 如果喜歡品嘗正統美式牛排 更不能錯過 店內裝潢 堅持原味!是的!~ 其實我們平常吃的牛排沾黑胡椒醬與磨菇醬 其實那都算是比較台式的吃法 正統的美式吃法是沾一點玫瑰鹽或黑胡椒提味就夠了 這樣子最能吃到牛肉本身的甜味 除此之外，店內還使用原子碳 使用碳烤的方式來烹煮牛排 讓牛排充滿著木炭香味 菜單 店內除了一般的常見的肩胛部份的牛排、豬排、雞排以外 最特別的就是戰斧牛排 這邊的戰斧牛排不止是牛排形狀像戰斧 而他就是傳說中的乾式熟成牛排~~~排~~排~~~排~~~ 附餐-玉米濃湯、可樂 只要是點菜單上的排餐 都會附一瓶可樂與一碗玉米濃湯 如果不喜歡喝可樂的朋友，也可以跟老闆說一聲換成檸檬紅茶哦 玉米濃湯 當這碗玉米濃湯送來時，頓時嚇到，份量之大，令我驚嚇 當我使用湯匙舀起時，更為驚人 滿滿的玉米、火腿與洋蔥，用料一點都不吝嗇 使用高湯與麵粉食材一起烹煮 讓你喝的每一口都是真材實料 滿足感十分 特級雪花沙朗牛排　２００元 牛排剛送上桌時，湯汁不停的從縫隙之間流了出來 看了就十指大動 切開後，呈現出經典的粉紅色七分熟 馬上來品嘗一口原味 吃起來帶有牛排的甜味 肉質軟嫩，熟度恰當好處的七分熟 不會太生也不會太熟，保有原汁 伴隨著碳火香 如果覺得味道不夠的話，每桌旁邊都會附 玫瑰鹽與黑胡椒，可以提味 （上桌前，店員就會先幫客人加一些了哦） 薯條　免費 什麼？免費？ 沒有錯，因為現在店內在做活動，只要在店內用餐打卡 就能免費獲得薯條一份哦 戰斧牛排　１克＝２元 (圖為250克，接近9oz) 今天的主角登場啦！～ 他就是傳說中的乾式熟成牛排 大家仔細一看就會發現，真一滴湯汁、血水都沒有 而且他還是五分熟！～ 真的是五分熟 布咕先生都已經切開了，盤子上一滴油或湯汁都沒有，夠神奇吧 為什麼一滴油或湯汁都沒有呢？ 布咕美食小常識：乾式熟成牛肉是指吊掛且經過幾個禮拜風乾後的牛肉。 通常只有較高等級的牛肉會以乾式熟成的方式處理，因為這個處理過程需要牛肉內富含豐 富且均勻分布的脂肪。 一般很少見到乾式熟成牛肉在牛排餐廳或高檔肉品販賣店之外販售。 乾式熟化的最主要效果是讓牛肉本身天然的風味更佳集中與飽和。 因為乾式牛排 把整個牛排的美味，完整的封存在肉質之中 當你咬下牛排時，滿滿的牛排鮮甜，不斷的泉湧而出 簡直就是吃了精華版的牛排 吃起來多了一份成熟的味道與碳火味輔輔相成 美國大雞腿排　１５０元 大家仔細一看會發現，雞排呈現出黃紅色 因為店家有先醃製過，而且焦黃的外皮，正是炭烤的最好證明 當拿刀子一切，美味的湯汁不斷的從雞腿裡溢出來 馬上品嘗一口 雞腿肉軟嫩的程度，就可以從他的肉質線條感覺出來他的軟嫩程度 吃起來，帶有特殊的酸辣味 這個味道好熟、好熟、好熟 沒有錯！絕對就是他！～ Tabacso 這種辣醬，當布咕先生第一次嘗過之後，就一直記在腦海之中 布咕美食小常識： 是一種用塔巴斯科辣椒製作的辣醬，吃起來酸酸辣辣的，他的酸辣是只有到嘴巴不會到胃 裡，所以容易分辨出來 如果覺得不夠酸不夠辣的話 還有附墨西哥辣椒 可以一起食用 建議大家可以先用一小塊就好了，因為真的不是普通的辣 與友人一起分食後，今天的中餐也就結束了 結論： 今天介紹的這間牛排店，從店的外觀到裡面的裝潢 都可以感受到正統的美式的風格 餐點也是，店內只提供玫瑰鹽與黑胡椒並且用碳火烤 就是為了要大家能夠吃到真正的美式牛排 而且不止只能吃到常見的濕式 還可以吃到在台灣些許少見的乾式牛排 真的是讓布咕先生驚嚇到 沒有想到在新莊就能品嘗到乾式熟成牛排 而且價格這麼實惠 每一份套餐還有附飲料和玉米濃湯 讓你點一份餐點就能吃的飽又吃的到滿足 如果下次想吃牛排的話 他，絕對是最佳的不二人選 如果大家是開車來的話，布咕先生也另外提供附近停車場地圖方便大家停車哦 停車場：中誠街立體停車場 地址：新北市新莊區中誠街53巷1號 -- 布咕布咕美食小天地～＊ 其它美食分享文：http://nixojov.pixnet.net/blog 布咕布咕美食小天地粉絲團：https://www.facebook.com/bukuhappyfoodworld --

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