※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: coopers (酷婆氏) 看板: Food 標題: [KC's食記] 陶板屋春日宴 (高雄鳳山‧2008年) 時間: Wed Apr 30 12:33:42 2008 餐廳名稱：陶板屋春日宴 (高雄鳳山‧2008年) 圖文版食記：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/16912156 (圖文版食記中有地圖連結) 地址：高雄縣鳳山市曹公路59號 電話：07-747-1031 價位範圍(每人)：499 + 10%服務費 可刷卡（可/不可）：可 精緻料理路線的陶板屋，幾乎每間分店的生意都好到一定要訂位。 499 + 10%服務費的套餐，有沙拉、前菜、湯、飯團、 桑椹醋汁、主餐、甜點、飲料共八道。 【沙拉】海鮮水果沙拉 + 巴西里千島醬。 與其說海鮮，不如取名為鮮蝦水果沙拉更貼切點。 還有山藥、蘆筍、蕃茄、蘿美生菜等。 食材沾著份量夠的醬料，讓人吃得很滿足。 【沙拉】鮮蔬百匯沙拉 + 百香果醬。 上面有一陀海鮮泥，對於愛吃香瓜的人來說，這一盤也可以滿足香瓜迷。 【前菜】烤杏鮑菇 簡單灑上五味粉，用來增加色澤與鹹度的醬汁，都讓杏鮑菇完整保留原味。 不過我一向覺得陶板屋的杏鮑菇烤得有點過熟。 【前菜】蘿蔓飛魚子 蘿蔓生菜也翻作蘿美生菜，是我很愛吃的生菜之一。 很脆的飛魚子與很脆的蘿蔓生菜，一起送進嘴裡， 我都快分不清飛魚子與蘿蔓生菜的口感。 而且陶板屋的蘿蔓生菜好像是從大片的剪成小片的， 口感有點偏老，葉莖的部份過多了些。 【湯】百合子排清湯 被我誤以為是百合花瓣的白合子，據念中醫的哥哥說是一種珍貴藥材， 藥效則是讓人心情愉快。 吃起來有點山藥粉粉的口感，但是不會有可怕的黏稠感。 在排骨肉上的百合子。 這一道湯，清爽但是味道又夠，看著海帶與百合子， 就覺得很養生，心情也真的好了起來！ 【湯】牛旁雞肉湯 有白果、人蔘與紅棗燉煮的湯。 可惜的是雞肉太澀。 【飯糰】牛肉米香飯糰 一顆圓滾滾的飯糰就放在盤子上，相信服務生一定很不喜歡端這道， 因為會在盤子上滾來滾去，讓人膽戰心驚。 盤子上果真有飯糰亂滾的痕跡...XD 本來想說飯粒會很油，沒想到倒是還好，而且炸過的米飯很香又很酥脆， 雖然牛肉只有一點點，不過有好吃的米飯就不會太在意少少的牛肉。 【飯糰】櫻花蝦蒸飯 有看到微乎其微的櫻花蝦蹤影嗎？ 乾硬度媲美櫻花蝦的米飯，看在紫米的份上就當做吃硬飯才會有硬朗的身體吧。 【主餐】陶板原塊牛肉 五分熟，紅酒醬+黑胡椒醬各半。 不能吃牛肉的我，只能告訴各位吃這道的人一直說很好吃。 不過脈絡分明的牛肉紋路，還有那漂亮的油亮色澤，光看的也覺得好吃。 【主餐】陶板羊肉 有看到主餐旁邊總會有一塊紅紅的東西嗎？ 那塊是紅酒青蘋果。味道非常特別。 小小的三片羊排，份量對女生來說也許剛好，但是對男生來說，可能就少得可憐。 沒有太多的筋讓女生們切的臉紅脖子粗， 在嘴巴裡亦是輕嚼幾下便可以輕易嚥下，羊騷味也非常輕微，料理得恰到好處。 【桑椹醋汁】 雖然只有小小一杯，但是可以無限暢飲。 通常會浮著一點點碎冰，可以特別請服務生不要倒入碎冰。 不過濃淡度每次都會不太一樣，要先有心理準備。 【甜點】日式三味甜糬 依序為藍莓、草莓、香橙。 超好吃的！當時看名字亂點鴛鴦譜，完全也不知道長什麼樣，沒想到是個驚喜！ 上面有一層薄薄且滑嫩的麻糬，下面是綿密的幕斯， 再搭上上層的果醬，甜甜軟軟、香香滑滑， 咕嚕地滑進嘴裡再通過喉嚨，好舒暢的快感。 在我心中，已經超越紅豆抹茶奶酪的地位！ 【甜點】紅豆抹茶奶酪 在視覺與味覺效果都很棒的奶酪，是陶板屋的萬年菜之一。 雖然抹茶醬真的很像哇沙比，但是當你小心翼翼地挖起一小湯匙奶酪， 並且一定要放上一些紅豆，再輕輕地沾上抹茶醬， 送進嘴裡就馬上忘了它長的像哇沙比的事實。 一點奶酪、一點紅豆、一些抹茶醬，一品嚐便成就了陶板屋的人氣甜點。 【飲料】熱飲：巧克力奶茶 我能說陶板屋有試著要在飲料上面打奶泡嗎....冏 巧克力味與奶茶味都很淡，淡淡的淡淡的...也許是為了符合主題：春日宴。 【飲料】熱飲：芙蓉花茶 壺裡真的有芙蓉花，還放了一些果粒。 非常春意盎然的茶色，再倒入一些些蜂蜜，春日宴的結尾曲，是一首溫暖的詩。 更多曹公店照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/2483289 官方網站：http://www.taoban.com.tw/ --

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