┌ ┐ Name: 丸黃 Type: 日本料理 Add: 台北市保安街49巷6號뤊 Tel: 02-2553-9409 Cost: 200-300/p or 1100/p Ps: 周日公休 └ ┘ 昨天晚上在煩惱要吃甚麼的時後, 突然想起了這間之前在網路上看到的小店 一時興起 拉了朋友訂了位就出發了.. 地點是有點小偏遠 捷運坐到雙連站轉個公車還要散步一小段 店外的裝潢都非常的簡陋..而且附近機乎沒有甚麼別的店家.. 到底這會不會是一家藏在小巷弄中的秘店呢? 進了店直接說把今天的菜色都交給老闆決定 熱茶跟熱毛斤就送了上來 店內只有五張桌子..裝備非常簡單 看起來像典型的台式日本料理老店.. (http://www.pixnet.net/displayimage.php?user=pttjzs&pos=-2273615) 沒多久前菜就送了上來 是花枝 煮香菇 醃青花魚及九孔的組合 老闆娘送菜時說 香菇是日本進口的 比台灣的嫩 吃起來..嗯 好吧 也的確蠻嫩的 九孔算是新鮮 而花枝只能算普通 青魚甘露煮算是表現較好的一品 煮的很透...骨頭化的很徹底 也不會過鹹.. 不過大抵來說這份前菜並不會讓人印象深刻 (http://www.pixnet.net/displayimage.php?user=pttjzs&pos=-2273618) 沙拉 (洋蔥 苜蓿 芹菜 蕃茄 蘆筍 萵苣) 生菜的種類還蠻豐富的 而醬汁是和風醬與美乃茲混合的作法 ..雖然風味味不錯 不過這種作法還不能算的上是特別就是了 (http://www.pixnet.net/displayimage.php?user=pttjzs&pos=-2273620) 接下來的生魚片一端上來我就有點欲哭無淚 除了切的實在是太厚了之外 種類也是我不喜歡的旗魚還有黃鰭鮪 唯一好吃的紅甘竟然還有一片裡面夾雜了冰晶..>_< 哎~~ 讓我的信心直直落啊... (http://www.pixnet.net/displayimage.php?user=pttjzs&pos=-2273619) 第四道的清蒸紅條採用了非常簡直接的作法 只用了昆布 薑絲就下去蒸 (苜蓿應該是擺好看的) 但是味道出奇的好..魚肉非常的鮮嫩~ 大啖鮮魚的同時也稍稍彌補了剛才的刺身所造成的傷害 (http://www.pixnet.net/displayimage.php?user=pttjzs&pos=-2273621) 第五道已經上主菜囉 這道海鮮我只會台語的講法...以前每次去北海魚村都會點來吃 跟龍蝦是同樣高級的海鮮..但是那種獨特的海味是龍蝦無論如何也無法取代的 今天出現在眼前的是最常見的作法 (烤) (http://www.pixnet.net/displayimage.php?user=pttjzs&pos=-2273622) (http://www.pixnet.net/displayimage.php?user=pttjzs&pos=-2273623) 看到這道菜 就像是見著了老朋友一般讓我相當興奮 懷著感恩的心情把蝦肉取出一口咬下 呃...好像有點不太一樣...肉質不夠緊密 咬下去沒有那種鮮脆感覺...還有一點水水的(不是多汁喔) 感覺像是冰過的 獨有的香氣也表現的不強烈 哎...太殘念啦!!! 最後的菜色是握壽司 端上來好大一份~~ (http://www.pixnet.net/displayimage.php?album=110610&pos=7) (http://www.pixnet.net/displayimage.php?album=110610&pos=8) 有海膽跟鮭魚卵軍艦捲 跟其他兩種魚料 這份握壽司表現只能算中規中矩 材料都還算新鮮 重點的鮭魚卵跟海膽也過的去 不過也不要對這份抱著過高的期望就是了 畢竟跟清水比起來遜了很多.. 湯是鴻喜菇味增湯 雖然蛤蜊多到快要滿出來了 但是其實大多數蛤蜊都不好吃... :p (http://www.pixnet.net/displayimage.php?album=110610&pos=9) 這樣吃下來是1100/p 雖然不是被地雷直接命中 但是多多少少也受了點皮肉傷... 當然也有可能是自己太挑了 同樣1100的價錢在這邊有90%的人會吃飽 但是去山花或本多(非吧台)一定會有超過60%的人說吃不飽 而且還會覺得沒有吃到甚麼料...所以我想對於餐廳的評價還是見人見志吧 在日本料理店 吧台/非吧台 , 熟客/非熟客的待遇還是差很多的 只不過對我來說 與其繼續在這邊交學費.. 倒不如到自己已經搞到熟客證書的店去享受囉~ jzs 丸黃 台北市保安街49巷6號 02-2553-9409 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.64.246.17 的確是蝦蛄 只是大小的差別而已 近幾年很少吃到大蝦蛄了... ※ 編輯: jzs 來自: 203.64.246.17 (08/24 22:20)