餐廳名稱：玉仁八寶冬粉 消費時間：2025年/4月 地址：台灣宜蘭縣礁溪鄉中山路一段326號 電話：+8863 988 1232 營業時間：10:00 - 20:30 (週日至週四) 10:00 - 21:00 (週五及週六) 每人平均價位：200 TWD 可否刷卡：可，透過行動支付 有無包廂：無 推薦菜色：八寶冬粉/紅油抄手/宜蘭粉腸 官網：https://www.facebook.com/100057268337010 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/05/yuren-babao-bean-thread.html 2025年4月22日這天 下午和朋友前往台灣宜蘭員山的 金車噶瑪蘭威士忌酒廠參觀 晚餐則來到了礁溪 吃吃玉仁八寶冬粉 玉仁八寶冬粉在礁溪有兩間店 我們去的是一號店 地址是宜蘭縣礁溪鄉中山路一段326號 從台鐵礁溪車站走來約10分鐘 我們這天約莫是18:45抵達 店內有不少客人用餐生意很好 不過座位也很多空間很大 所以不用等待即可入座 我這天點的餐點 是一份八寶冬粉 價錢是115 TWD 而朋友則點了一份玉仁雙醬乾麵，65 TWD 並且我們還合點了 一份紅油抄手，65 TWD 而這裡還有小菜 這天拿了香菜卷/豬耳朵雙拼，60 TWD 以及一份宜蘭粉腸，50 TWD 這裡付款除了現金 也可以透過電子支付刷卡 對於客人十分方便 結完帳付完款後 馬上就拿到小菜了 https://pbs.twimg.com/media/HCaVs6Wb0AAH10E.jpg 首先來試試這個豬頭皮 豬頭皮的口感軟Q 並且帶有煙燻香 而這個香菜卷 外層則使用豆皮包覆 裡頭的香菜不多 反而以豆芽菜和榨菜為主 豆皮有點煙燻香 而裡頭豆芽菜爽脆 搭配香菜榨菜的獨特風味很有特色 https://pbs.twimg.com/media/HCaVs6hbcAErTXF.jpg 而宜蘭粉腸是當地的特色小吃 是將豬肉塊/地瓜粉/蔥花 混合調味後填入豬腸中蒸熟 其口感外皮保留豬腸薄膜 而內餡則屬於Q彈型 而點完餐後大概3分鐘 我們的主餐就上桌了 https://pbs.twimg.com/media/HCaVs6VacAEUFOz.jpg 八寶冬粉的湯頭 是用蘿蔔和大骨燉煮出來 並加入芹菜/韮菜花/金針花/A菜/香菇/肉羹/花枝羹/鳳尾蝦 喝起來清淡而鮮美 冬粉吸飽了湯汁的鮮美 口感滑溜而Q彈 鳳尾蝦已經去掉大部分蝦殼 吃起來相當方便 肉質爽脆鮮甜 而肉羹的蠻大塊的 口感緊實有彈性 花枝羹內裡還包了花枝 口感更加豐富且可口美味 裡頭還有香菇 增添鮮味及口感 而在食用完約一半的原味後 就加入了店內特製辣椒，老闆娘辣椒 自製辣椒非常的提升味道 讓八寶冬粉整體更加香辣開胃又過癮！ https://pbs.twimg.com/media/HCaVs6ebgAAXWDc.jpg 而紅油抄手的部分 餛飩上有小黃瓜絲和花生碎 餛飩滑溜內餡口感緊實 搭配椒麻醬的香麻辣 吃起來非常可口值得推薦 而朋友的玉仁雙醬乾麵 有椒麻醬和麻醬 搭配Q彈的寬麵 稍微試過也相當不錯 玉仁八寶冬粉的八寶冬粉 湯頭清爽而鮮美 用料也很豐富多元 而其他像是紅油抄手 也是相當的推薦 小菜的部分也很有在地特色可以試試 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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