餐廳名稱：漢來名人坊 遠東GARDEN CITY大巨蛋店 消費時間：2026年/9月 110臺北市信義區忠孝東路四段505號遠東Garden City 8F 11:30am~2:30pm 02-8773-2111 圖文網誌: https://ddd.pse.is/9mvg8g 先說，這一篇出現的菜可能不一定在菜單上. 之前有幸在世貿名人坊吃過一次富哥的菜，整個念念不忘，這次有人找必去 富哥曾是香港富商私人廚師幾十年，我自己感覺吃到的跟一般的粵菜不同路子 這次剛好也搭上了名人坊在大巨蛋遠百開新店，順便來看看長怎樣 一樣坐在開放區，店內有一半是包廂，一半是開放區 服務很好，蠻厲害的，感覺不到缺服務生 之後就陸續上了幾道富哥拿手的菜，從脆皮雞、咕咾肉、到火候極好的富哥炒飯、炒米粉，還有很強的炒青菜!!! = 本次最愛 = 富哥咕咾肉 (醬汁要剛好掛在肉上，不能太少也不能太多，味道才會剛好) 富哥炒飯 富哥炒米粉 蘿蔔清湯牛肋條 沒鹹魚肉餅煲仔飯 青菜 鹽焗雞 == 用餐照片 == 富哥炒飯 最早一開始我還覺得炒飯不就那樣，但真的不同，富哥的炒飯，需要讓焦味處於量子疊加態，要有一點點點微焦香梅納反應，很好吃!!! 富哥炒米粉 跟炒飯一樣，焦味需要處理量子疊加態，我稱他薛丁格的焦，米粉油亮，超好吃!!!! 咕老肉 這絕對是我吃過最好吃的咕咾肉，但我可能吃太少，參考就好。醬汁要剛剛剛好的量掛在肉上才行，醬汁多了沒肉味，醬汁少了無法平衡肉味。要剛好才行 無鹹魚肉餅 煲仔飯 雖然沒有鹹魚味，但還是很鮮美, 就像不臭但是超好吃的臭豆腐一樣。米飯也很香超好吃! 花雕飛天雞 再淋上有酒的高湯，完全沒有酒味!!!! 交待湯不能喝，但是超好喝，直接拿來拌飯了，超強!!!!! 花雕飛天雞 火力不夠下研發的做法，不加一滴水，先用大蔥燜煮第一次，還沒好 炒青菜 炸子雞 現在賣烤鴨都，餐廳都自備補光燈了?? XD 幫你包好 好吃的烤鴨 潮汕煎蠔餅 像是蚵仔煎改成餅，但是火候很好，下面全都是蚵仔 蘿蔔清湯牛肋條 很清甜好喝，完全沒有蘿蔔搶牛味，完美合作。這個湯是不是有擺盤??? 赤小豆蟲草花蓮藕饗螺煲湯 很好喝!!! 烤魚腸 蝦餃、燒賣 是好吃的，但是其他的太精彩了 脆皮蝦腸粉 很好吃耶 -- Line美食社群: https://pse.is/3brmlr youtube: https://superd.org/yt Podcasts: https://superd.org/podcasts instagram: @superdhuang --

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