全球首見美乳牛染禽流感 疾管署呼籲：勿喝未殺菌生乳 https://udn.com/news/story/7266/7967556 美國近期出現乳牛因野生鳥類感染禽流感以及牧場夜感染事件，衛福部疾管署本周與農業 部、食藥署開會討論相關因應作為。目前為止，尚無肉牛感染禽流感的已知病例，這波疫 情中出現人類病例，是一名德州農場工人，他在接觸乳牛後患上結膜炎。 疾管署發言人曾淑慧表示，根據美國FDA說法，有疑慮的牛肉不會進入市場，而牛奶中也 沒有驗出會造成人類感染禽流感的病毒，民眾可以安心食用。 美國發生全球首例乳牛感染禽流感事件，3月起陸續於德州等9個州的46間乳牛場爆發高病 原性禽流感H5N1疫情，受感染動物除乳牛外，包含貓、羊等動物，其中僅貓隻病情較嚴重 ，在4月1日曾報告1例人類病例，屬輕症，僅有結膜炎症狀，經流感抗病毒藥物治療已痊 癒。美國疾病管制中心正與美農業部密切合作，監測野生鳥類和家禽、乳牛中的禽流感感 染狀況。 疾管署在5月13日召開傳染病防治諮詢會流感防治組會議由傳染病諮詢委員會召集人張上 淳主持，邀集農業部、食藥署及相關專家與會，針對國內新型A型流感防治工作進行盤點 與討論。 雖然病牛未經消毒的生乳中可檢出大量病毒，但曾淑慧引述美國官方說法表示，美國肉品 屠宰場會有官方獸醫師，牛隻有染病疑慮就不會進入食物鏈，目前確認部分市售乳製品中 雖檢出病毒殘粒，但均無致病活性，抽驗市售牛絞肉結果亦均為陰性，民眾可以安心食用 。另，美國已針對前述風險進一步研究分析，以確保食品安全，並已著手進行疫苗等相關 整備。 曾淑慧說，會中建議目前國內雖無出現此疫情，但仍呼籲民眾切勿飲用未經殺菌處理之生 乳，而我國國內市售鮮乳皆有殺菌製程。此外，會中也建議農業部進行牛隻H5N1疫情監測 ，倘發現牛隻H5N1疫情即透過現行農衛雙方禽流感疫情交換機制，提供疫情資訊予衛生單 位對接觸者進行主動健康追蹤。疾管署已規劃當國內乳牛等哺乳動物感染禽流感疫情發生 時，啟動新型A型流感通報條件修訂，以及預擬疫情發生時畜牧場工作人員個人防護裝備 穿戴建議等措施。 曾淑慧說，引述會中農業部獸醫研究所說法，依據國際基因庫近期美國乳牛H5N1禽流感案 其核酸序列進行比對分析，美國乳牛中H5N1病毒的PB2、PB1、NP與NS等四段基因均源自北 美病毒株，與臺灣禽鳥所檢出的H5N1為不同病毒群。 另，病毒極可能透過候鳥持續擴散，WHO評估，此波疫情對一般大眾風險仍低，但對「易 接觸感染動物及汙染環境者」風險較高，建議各國加強監測、通報並共享資訊，提高警覺 ，並因應準備。 至於最初乳牛感染H5N1現象為何會發生？曾淑慧表示，美國科學家以現有證據推測，可能 是乳牛攝入「被感染H5N1病毒野鳥糞便污染的牧草」所導致，而乳牛之間，則可能是由機 械傳播（擠乳器、或清潔步驟器械的接觸）而造成傳播。 -- 火鍋芋頭 三色豆 香菜 生洋蔥 皮蛋 豬血糕 臭豆腐 https://i.imgur.com/492cGl7.jpg 圓寶老師盯著你不能挑食 https://i.imgur.com/qmnNeLI.jpg 圓寶滑倒 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.78.38.134 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food_Safety/M.1716103476.A.D3B.html