最近7-11推出生菜沙拉，我發現他們的沙拉還滿新鮮好吃 自己住在外面沒有廚房，又想要給小鼠吃新鮮蔬果... 7-11的沙拉似乎是不錯的選擇， 但是又想到市面上販售的蔬果是不是都有農藥、有防腐劑 於是決定查一查比較安心。 [防腐劑] 防腐劑分為無機和有機，也有人稱作抑菌劑、抗菌劑， 無機的防腐劑大部分已經被禁用，還沒被禁用且常常被濫用的有 硼砂（傳統市場中粽子、蝦類）、甲醛（同時具防腐、漂白作用）。 這種無機防腐劑在小商家、路邊攤常常使用，連人體都有害，老鼠更不用說， 大部分的國家都禁止這些防腐劑使用在新鮮蔬果裡面， 但是小商家沒人管得到， 所以路邊攤、夜市、小商家賣的未檢驗產品最好不要買來給鼠鼠吃。 有機防腐劑的毒性較低，目前廣泛使用的幾種有機防腐劑如： 1.苯甲酸 在動物實驗中，長期食入會使老鼠食慾差、成長緩慢。 2.山梨酸 對人體的負擔最低，老鼠動物實驗也證實沒有致癌或導致畸型的可能， 但是最近有研究發現，山梨酸類與食物中的添加物、含鐵氧化物結合， 可能會產生致癌物。 3.對羥基苯甲酸酯類 對人體負擔低，老鼠實驗發現有助於抗眼鏡蛇毒(?)，還未發 現明顯負作用，但含有雌激素方面的影響。 4.去水醋酸鈉 動物實驗中，這種防腐劑屬於「中毒性」，大量攝取有急性危險， 如損傷腎功能、噁心、嘔吐、抽蓄、無法行走等。小量攝取、長期 攝取有導致肝病變、降低體重及血紅素，及細胞突變、致癌等。 市面上的奶油、乳酪類製品都合法含有此種防腐劑，因此不可以購 買市面販售的奶油、乳酪類製品給小鼠吃。 食品業者也常常將此類防腐劑違法添加於麵包、麵條、饅頭等麵粉 製品中，因此來路不明的麵粉製品也不宜買給鼠鼠吃。 綜合以上整理，來路不明的小商家、小工廠製品，不管是新鮮蔬果還是人工製品， 通通不宜給鼠鼠吃。乳酪、奶油類製品不可以買一般通路，一定要到寵物店購買。 來路不明的麵包、麵條等麵粉類製品不可以給鼠鼠吃。 大型通路如常見連鎖超市中，標明不含防腐劑的蔬果，基本上是可信的，如果是 小型、私人通路標示不含防腐劑，基本上是不可信的。 即使是防腐劑含量檢驗合格的蔬果，鼠鼠也不見得可以吃，所以最好還是自己處 理過，因為防腐劑大多為水溶性，可用水浸泡40分鐘，然後把浸泡的水倒掉，再 沖洗幾遍。或者是煮熟它，不加蓋，讓防腐劑揮發掉。 [味精] 味精在動物實驗中，長期使用對老鼠的傷害是確定的，會造成發育不良、癡肥、 視力毀損、內分泌失調、腦部受損，甚至死亡。 除了媽媽加的味精，還有哪邊有味精呢？ 廚房裡的調味料都有味精，所以加過醬油什麼油的東西通通不可以給鼠鼠吃。 市面上販售的餅乾、罐頭、火腿等等加工食品也都有味精。 [農藥] 蔬果買回家，大家為了心安總是想出一堆方法洗農藥，農藥這東西人自己吃得心 驚膽顫更別說鼠鼠。 消基會已經聲明：「用鹽洗蔬果，無法把農藥洗乾淨。」、「用洗碗精等清潔劑 來洗蔬果，還要考慮清潔劑中的化學物質二次附著在蔬果上的問題」 用鹽、用糖、蜂蜜、醋、洗米水等等來洗蔬果，都不具洗掉農藥的效果。 消基會建議大家還是用水洗就好，但是沒有任何單位可以提出任何保證說這樣可 以減少農藥殘留。 因此比較有效的方法不能寄託在清洗蔬果，而是要去皮，不能去皮的蔬菜就只能 靠清洗及煮過了。另一個比較有效的解決方法就是購買價格較高的有機蔬果，或 是大型通路，認證合格的農產品。 購買頂好、全聯等大型通路的生鮮蔬果，回來應進行的程序是以濾水清洗後，可 以去皮的就去皮，可以去籽的都去籽。不能去皮的蔬菜類以濾水清洗後，可水煮。 購買傳統市場等散裝通路的蔬果，回來應以濾水清洗後，去皮去籽，不能去皮的蔬 菜類以濾水清洗後，應水煮。 購買7-11的生菜沙拉，應以濾水浸泡40分鐘，或是放在不加蓋的鍋子裡煮沸。 7-11的產品檢驗是很嚴格的，他們的農藥、防腐劑含量是市面上檢驗合格含量最低， 但是要注意，這些檢驗都是以人類的生理狀況作為標準，並不代表檢驗合格的東西對 鼠鼠而言也是檢驗合格。 保險起見，鼠奴們還是要盡量按照以上程序為鼠鼠的健康把關，勿隨意購買來路不明 的任何食品給鼠鼠吃唷。 --

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