研究：草莓藍莓能降低婦女患心臟病機率 http://www.epochtimes.com/b5/13/1/16/n3777794.htm 【大紀元2013年01月16日訊】（大紀元記者夏君編譯報導）據一項新的研究報告揭示，每 週至少吃三次草莓或藍莓的年輕女性， 相比於那些很少吃同類漿果的姐妹們，患心肌梗 塞的可能性降低了三分之一。 即使在研究人員調整了研究對象， 比如按照年齡，血壓，心肌梗塞家族病史，身體質量 指數，運動，吸煙，咖啡因或酒精的攝入量等指標劃分群組，食用草莓或藍莓等漿果的好 處也顯現得足夠強大。研究人員發現，使得藍莓和草莓具有寶石般色彩的花青素 （ anthocyanins），可能對健康有利。 花青素有擴張血管和降低粥狀動脈硬化斑塊積聚的功效。 最新的研究成果報告， 「護士健康研究II」（Nurses' Health Study II），發表在美國 心臟協會的期刊 「循環」 （Circulation）上。這項研究分析了大約93,600名年齡在25 至42歲的婦女在18年期間每四年統計一次的飲食習慣。 在研究期間，有405例心肌梗塞病例發生 。這一患病率是較低的，因為這些婦女的年齡較 低。但研究對像中每周吃三次或更多草莓和藍莓者，則比較少吃這類漿果者，患早期心肌 梗塞的人數少32% 。即使那些較少吃草莓和藍莓的婦女也食用豐富的水果和蔬菜，她們患 早期心肌梗塞的比率仍高於前者。 上述論文的作者，哈佛大學公共衛生學院營養和流行病學教授埃裡克‧瑞曼（Eric Rimm ） 指出，這個簡單的飲食變化可能起到了積極的預防作用。據他和他的合作者推測，如 果在生命的早期就衡量並顯示漿果的食用對健康的影響力，那麼它對以後的好處也可能顯 示出來，比如當女性高齡時其心肌梗塞患病率是接近於男性的。 作者的研究主要是針對美國人普遍食用的草莓和藍莓作出的。但據他們說，其他的漿果如 山莓 （raspberries） 可能也有類似的功效。◇ --

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