http://myhealth911.com/20170507_698941.html 適當喝些紅酒對人體好處是很多的，在一些電視劇中可以看到，有些人在喝紅酒的時候非 常講究，需要搖晃酒杯，還會問問酒的味道，對紅酒的喝法是很有講究的，喝紅酒確實有 講究，那麼紅酒要怎麼喝？紅酒的喝法是什麼？下面為大家介紹。 1、如何準備喝紅酒紅酒平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要 直立，讓木屑沉澱到瓶底。注意看，紅酒的瓶底向中間凸起，這設計不是為了好拿酒瓶， 而是要讓木屑沈澱到凹溝。 喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最適當的飲用溫度是攝氏10-14度。廣州 的冬天，可以直接飲用；夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開 瓶，擺在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。 2、如何試酒先看酒的成色。為了正確觀察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜 酒杯。注意看是否有木屑或雜質，同時觀察酒的顏色。咖啡色，壞了；紫紅色，酒的年紀 很輕；暗紅，外圍帶褐黃色，好酒。 再就是聞酒的味道。將杯口整個罩住鼻孔深呼吸。高級的紅酒聞起來味道很“厚”，讓人 感覺它很濃很複雜，由於鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭，因此有時候一杯酒慢慢品了一個小 時，還是感覺香味越來越濃，濃到後來讓人有點舍不得喝。 聞完了，覺得味道很厚，接著試飲，淺淺一口，含在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周 盡可能讓所有味覺細胞都感受一下。 3、如何倒酒高級紅酒的酒瓶都有人搜集，因為有的酒標簡直就是一幅藝術品。為了避免 酒液“流花”酒標，正確倒酒方法是讓酒標的正面朝上此外。年代老的酒（超過8-10年） ，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶 ，倒到最後，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最後一滴酒，是不正 確的。 4、如何醒酒紅酒開瓶以後，看酒的類型、品質，以及成熟程度，先靜放15分鍾至1個小時 ，讓它與空氣“呼吸”進行化學作用。假如沒有耐性，可以直接倒進酒杯（依國際標準， 不要超過杯子容量的三分之一），甚至晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的機率。 晃動酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內搖晃，這種方法杯子懸空，要晃動得均勻，得 有點技術；另一種方法，是用食指中指夾住杯腳，整個手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如 同磨墨般地旋轉，要小力一點，不要讓酒灑出杯口。 5、如何品酒昂貴的、好的紅酒是藝術品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃 動酒杯，再用鼻子深吸一下，然後淺嚐一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之後才咽下去 。 注意，喝酒前請先將嘴吧擦干淨，否則杯上將留有唇印。喝葡萄酒請勿干杯一口喝完。此 外，喝紅酒不應加雪碧或檸檬，這會破壞紅酒原來的味道。搖著酒盅一杯一杯地比酒量不 是紅酒的喝法。 6、女人喝紅酒的好處1、紅酒可增進食欲 葡萄酒鮮豔的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目。 倒入杯中，果香酒香年鼻；品嚐時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。 所有這些使人體處於舒適、欣快的狀態中，有利於身心健康。 2、紅酒有滋補作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。 3、紅酒有助消化的作用 葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單 寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能。 對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。 7、紅酒的禁忌人群1、胃病患者 雖說葡萄酒有助於保護腸胃和幫助消化，但已有胃腸道疾病尤其是嚴重胃病的患者，是不 適宜飲用葡萄酒的，否則很容易對胃造成刺激而加重病情。 2、動脈硬化者 雖說葡萄酒能預防動脈硬化，但是對於已經有血管狹窄的人來說，如果飲紅葡萄酒過多， 一則不利於供血機能，二則酒精本身會升高血脂和促進動脈硬化。 3、孕婦 一些侍酒師認為，孕婦少量飲用葡萄酒是無損自身健康及胎兒健康的，但另一些醫學研究 者卻向準媽媽們發出警告：孕婦體內即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對 胎兒腦干神經的傷害較大，容易導致胎兒出生後智力不健全、智商降低和多動症的發生。 4、肝病患者 一般來說，正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的，因為肝髒可以將體內的酒精代謝解毒。 但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝)的肝髒功能或多或 少地已受損害，對酒精的解毒能力較正常人來說較弱，故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。 5、血糖偏高者 血糖偏高的人不宜喝普通紅酒，可以適量喝干紅。此外，睡眠不好的人不宜喝紅酒，紅酒 對幫助人們盡快入睡只有短期促進作用，但長期飲用沒有好處。因為紅酒的成分是酒精， 酒精可以使人在短時間內興奮，然後產生抑製大腦皮層神經，使人昏昏欲睡。但早上醒來 人們往往容易出現頭疼、精神不振，時間久了會損害人體健康。 備註： 開車不喝酒，喝酒不開車。 --

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