圖文閱讀：http://goo.gl/tra7U 「早上喝牛/羊奶」幾乎變成我們從小聽到大的「健康叮嚀」，對於補充鈣質、部分維生 素……等有非常好的功效。不過，還是有些朋友接觸牛羊奶後，就會因為乳糖不耐症的關 係常常往廁所報到，變得不太敢喝營養豐富的牛/羊奶，沒辦法有效地存未來人生的「骨 本」。 不過今天小編要說，能接受羊奶口味的妳有福了！根據科學資訊網站 Science Daily 的 報導，美國加州大學戴維斯分校的研究者發現，經由調整後產生更高人體抗菌蛋白的基因 改良羊奶，可以有效地治療腹瀉的小豬，因為其內含的溶菌酶 ( Lysozyme ) 正是最能協 助腸胃道抵抗細菌的侵襲。 這項研究結果對於深受乳糖不耐症困擾、無法藉由乳製品補充相關營養的朋友，是來自未 來的福音，未來喝羊奶不僅可以吸收很豐富的營養，也不會有拉肚子的症狀喔！小編最後 ，為妳整理出羊奶的幾種好處： 蛋白質＝修復身體＋增強免疫力 羊奶所含的蛋白質比牛奶高，羊奶為 3.76 %，而牛奶是 3.3 %，同時羊奶的蛋白質較容 易消化，消化率可達 94 %以上。 小叮嚀：不缺蛋白質的朋友，多吃無大益。 中鏈脂肪酸＝協助分解體脂肪 羊奶中所含的脂肪酸，含有較多量的中鏈脂肪酸（MCT），且脂肪球大小約只有牛奶的三 分之一，人體小腸中的乳糜，比較可以輕易吸收這些經消化過的羊奶脂肪，較牛奶脂肪有 較佳的消化率及吸收率。 小叮嚀：脂肪吸收正常的人，或是脂肪攝取過多者可能不需要。 礦物質＝維持健康的基本元素 羊奶中礦物質較多，總含量為 0.85 % ( 牛奶 0.72 % )，主要包含磷、鈣、氯、鈉、鉀 。另一方面，由於羊奶中鐵質、葉酸（ folic acid ）的含量較低，而這兩種物質正是人 體骨髓製造紅血球所必需的營養成分。(參考、修改自台北榮民總醫院營養部所公佈之資 訊) 羊奶有如此多的好處，大家可以依照自己的情況食用喔，除了早上喝羊奶以外，別忘了早 上一起來先喝一杯水喔，早上的第一杯水的好處 參考資料： Science Daily : Goats' Milk With Antimicrobial Lysozyme Speeds Recovery from Diarrhea 溶菌酶Lysozyme 蛋白質對健康的好處 各種礦物質功能及其缺乏症狀 認識中鏈脂肪酸 圖文閱讀：http://goo.gl/tra7U 更多健康知識：http://goo.gl/igpZV --

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