作者Tearly605 (大主教堤爾莉)
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標題[新聞] 排雲山莊供餐升級定食不加價 口味菜色獲
時間Sun Feb 21 20:25:00 2021
排雲山莊供餐升級定食不加價 口味菜色獲好評
（中央社記者蕭博陽南投縣21日電）
玉山國家公園排雲山莊的伙食曾引起負評熱議，2月1日起供餐形式改為定食套餐，口
味與菜色都精進，而且分梯次用餐也具防疫作用，服務改變與提升後，已獲多數登山者好
評。
海拔高度3402公尺的玉山國家公園排雲山莊，是攀登玉山群峰重要住宿山屋，經營合
約今年2月1日到期重新標租後，由原本的委外經營團隊得標，經聽取登山者建議，供餐、
硬體設備等服務再提升，包含排隊打菜改成套餐端上桌、餐點口味精進、多元，獲山友好
評，還有山友在排雲山莊臉書網頁秀照片肯定餐食好吃。
玉山國家公園管理處副處長盧淑妃今天說，排雲山莊午餐、晚餐改以定時定食套餐形
式供應，不僅口味提升獲多數登山者肯定，且分3梯次用餐，人潮分流，也具防疫效果；
早餐供應的吐司夾蛋、稀飯、湯麵、米粉等，也採1人1份供應，確保每人份量相同。
定食套餐是自由預訂且不加價，包含白飯、湯、主食肉類或素食、水果、青菜等，還
有充滿原住民風味的排骨、樹豆「勇士湯」，含蛋白質等營養元素，也提供肉燥、滷汁讓
山友更下飯。盧淑妃補充說明，除了注重食品衛生安全，廚餘也運下山製作堆肥及環保酵
素。
盧淑妃表示，除供餐形式及口味提升，住宿空間更加舒適，原本就是小格局的房間，
現在增設床鋪隔簾及置物架，方便山友隨手放置眼鏡、手機等物品；此外，山莊管理員每
天掌握天氣變化、巡查回報步道路況，並利用用餐時間與登山者互動，宣導登山安全。
（編輯：陳清芳）1100221
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202102210062.aspx
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2F：→ neverfly: 我怎麼覺得看起來只有容器換了… 02/21 21:00
3F：→ spike80827: 只是換成國軍樣式鐵餐盤了就有人覺得蒸香...懷舊古早 02/21 21:19
4F：→ spike80827: 味嗎？ 02/21 21:19
5F：推 bazi4200: 軍中伙食 02/21 22:12
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12F：推 KobeNi: 17塊的價值，賣350的價格，山上最貴的就是人力成本 02/22 12:49
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17F：推 curryhats: 請問排雲現在份量就是每個人固定嗎？看之前是有人說菜 02/22 17:01
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21F：→ yuvery38: 2/20晚餐，飯跟湯自己裝喔！ 02/22 19:33
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24F：推 KobeNi: 這樣一餐350，真的猛 02/23 08:23
25F：→ chiu: 國家級的豪華山屋伙食淪落到要跟軍營比了 02/23 08:33
26F：→ chiu: 誰去推薦一下雲豹的廚師去跟團吃一下檜谷和嘉明湖山屋的餐 02/23 08:34
27F：推 kvw: 2/6的晚餐.菜的份量是固定的.吃不飽只能吃飯配湯.肉燥只有一 02/23 12:09
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29F：推 p581581: 換盤子而已啊 02/23 19:46
30F：→ chart: 決標說是最有利標...結果雲豹被嫌成這樣還是得標了... 02/23 21:06
31F：→ chart: 講白一點就是採最低標..另家廠商投標高於雲豹75萬當然不利 02/23 21:08
32F：→ chart: 剛看了一下決標公告..另家投標廠商的負責人是伍玉龍.. 02/23 21:10
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35F：推 bluesea0405: 檜谷山莊的餐真的豪好吃啊～～～～ 02/25 01:35
36F：推 anajal: 檜谷有兩家在做，有競爭當然有比較，就跟公司團膳一樣， 02/25 06:12
37F：→ anajal: 只有一家就是瘋狂擺爛。 02/25 06:12
38F：推 a8528875: 好像沒有很吸引人 02/25 22:26
39F：推 yuvery38: 我那時沒遇過有人問吃不飽可以再裝菜嗎～只聽到大家在把 02/27 22:21
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41F：推 adata5678: 檜谷主菜真的猛...有夠好吃 02/28 18:44
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