※ [本文轉錄自 Food 看板 #1dbUZkMV ] 作者: s1494041 (鐵軌旁的歌聲) 看板: Food 標題: [食記] 鯖魚料理專賣店 SABAR 阪急三番街店 時間: Sun Jan 26 15:48:57 2025 餐廳名稱：とろさば料理専門店 SABAR 阪急三番街店 消費時間：2024年/12月 地址：阪急三番街南館地下2階 營業時間：11:00~22:30 每人平均價位：中午1200日幣 可否刷卡：可 有無包廂：無 圖文閱讀版 https://shinnydaily.com/2025/01/26/sabarosaka/ 在台灣的時候常見的只有鹽烤鯖魚 有時候吃到最後又會覺得太肥太膩已經有點膩了~ 來到日本後才發現這邊鯖魚料理的變化更多樣，而且風味上也可以做得很清爽 SABAR的料理很多元，不管是日式還是西式風格的料理都有提供 中午的套餐價格還蠻划算的 除了有丼飯外，還有各式調理方式的定食（特價套餐會不定期更換） 丼飯部分可以選擇兩種不同口味，各做一小份來搭配，一次享受兩種風味 多點了幾個下酒菜所以當然要點生啤！ 有點酒的話會多給一小份的鯖魚做的柴魚~很香脆又下酒 這次點了小缽定食，可以品嚐到各種不同調理方式的鯖魚料理。 有生魚片、烤魚跟炸魚，不過個人最愛的還是右上小碗裝的涼拌酸甜的風味 綜合刺身有兩種不同部位的生魚片，還有醃漬、燻製等多種處理方式 義式烤麵包搭配番茄和燻製鯖魚，番茄跟檸檬的味道搭配非常清爽~ --

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