造訪日期：2026/4/6 結論：滿分100分，我要給超過100分 文章同步發表個人巴哈網誌： https://home.gamer.com.tw/artwork.php?sn=6317821 --------- 今天的住宿地是星野集團旗下的「界 加賀」 位在加賀溫泉當中的山代溫泉 前身為1624年創立的「白銀屋」 其深受加賀第二代藩主成田利常和藝術家北大路魯山人的喜愛 2005年，星野集團接手白銀屋的營運，並在2012年改名為「界 加賀」 為了迎接2015年北陸新幹線開通至金澤，於2014年起休館進行大規模整修， 在原木造二層樓的本館後方，增建一棟8層樓的客房棟 原白銀屋本館及茶室，亦於1999年2月17日登錄為石川縣有形文化財（國指定） https://www.pref.ishikawa.lg.jp/kyoiku/bunkazai/ichiran/kuniichiran.html https://i.meee.com.tw/Mx6KvNB.jpg -------- 14:40 左右，抵達飯店後方的停車場 一停好車馬上就有服務人員來幫忙拉行李，先到本館出入口確認訂位資訊 我給門口的服務員看了一下我在官網的訂房記錄 他一開始跟我講英文，我回了「日本語で大丈夫」 順便確認要如何稱呼我，我回了「チョウ（張的日文漢字音讀）でいいよ」 或許是有資訊共享，後續的服務人員都是直接說日文 稱呼我時除了基本的「お客様」也有稱我「チョウ様」的 具有紅殼格子外觀，被登錄為有形文化財的本館建築 以及後方新建的客房棟 https://i.meee.com.tw/CaY9h1M.jpg 本館入口處一旁的造景，和「界 加賀」銘牌 https://i.meee.com.tw/Op9VaCU.jpg 本館入口 左邊是金繼工房，右邊則是辦理入住手續的大廳以及賣店 門簾上的梅鉢紋則是加賀藩主前田家的家紋 https://i.meee.com.tw/4p90AJA.jpg 使用「枠の内」技術 即不用任何金屬接合，僅以粗壯的大黑柱與大型原木橫樑組成的本館大廳 https://i.meee.com.tw/j3eXxBf.jpg 一開始服務人員直接引導到新館一樓的休息室 只要將護照交給她，人就在休息室就可以辦好入住 隨後服務人員就會帶著房間鑰匙，引導至客房內，途中並介紹飯店及客房設施等 休息室，後方的屏風上寫著伊呂波之歌（不過這張是隔一天一大早拍的就是） 夜晚的加賀獅子舞演出也是在這裡舉行 https://i.meee.com.tw/FqSwZlm.jpg 前往客房，本次入住的是306房，新館正面最邊間 房型「紅殼之間（露天風呂付き和室「紅殻の間」） （Japanese-style Room with Outdoor Bath RB3 ） 房間銘牌使用石川縣的傳統彩繪瓷器——九谷燒 https://i.meee.com.tw/YJ3Z1r6.jpg 一進入房間落塵區 左手邊有大面積落地鏡，右手邊則是整面的衣櫥以及擺著冰箱和熱水壺等 直走是衛浴設施，客房則在左邊進去 https://i.meee.com.tw/XPHNMfX.jpg 衣櫃打開，裡面已經擺好浴衣和半纏 不過一開始是擺L號的，後續請服務員幫我換成M號 裡面還有保險櫃可供使用 https://i.meee.com.tw/Jcamwvy.jpg 衣櫃旁的空間擺有熱水壺和九谷燒製成的茶器（雖然我都沒使用就是XD） https://i.meee.com.tw/t51aO2v.jpg 冰箱內已經有一瓶水，北極熊身上的QR code掃描後則是付費的酒水單和下酒菜 https://i.meee.com.tw/kmvfihK.jpg 接著離開落塵區，踏近客房左手邊是寢室，右手邊則是客廳和陽台 https://i.meee.com.tw/hcOVpS4.jpg https://i.meee.com.tw/FG5ygCr.jpg https://i.meee.com.tw/M3MMHpM.jpg 從陽台的紅殼格子望出去是總湯，而非古總湯 左手邊還被另一棟建築（高間鐘錶店）擋住視線，稍嫌可惜 不過紅殼之間都在低樓層，介意的話就訂一般的帶露天溫泉和式房吧 https://i.meee.com.tw/ILoKfxM.jpg 客廳桌上有飯店介紹的冊子，也已經擺好迎賓茶點的「加賀紫雲石」 一旁的「風呂敷」裡面則放好牙刷、牙膏、梳子、棉花棒等備品 加賀紫雲石是老字號和菓子店——音羽堂的招牌商品 是將丹波大納言紅豆和白備中豆熬煮後，包裹在寒天中，我覺得滿好吃的 之後也在賣店內買了一盒（回國後就後悔只買一盒了.，應該多帶幾盒的...哭啊） https://i.meee.com.tw/0tpgfB8.jpg 繼續房間開箱，接著前往衛浴區 https://i.meee.com.tw/xsP74qe.jpg 備品的乳液、化妝水、洗臉慕斯等 乳液的味道是很舒服的草本香味，化妝水則是無香的 https://i.meee.com.tw/FJUomMK.jpg 穿過淋浴區，就是露天浴池（其實應該要說半露天才對XD）浴缸內已經放好溫泉水了 服務人員跟我說目前設定的水溫是40度，有需要調整都可以跟他們說 山代溫泉這邊的泉質屬於含鈉、鈣—硫酸鹽及氯化物，無色透明的溫泉 https://i.meee.com.tw/5QtGYd1.jpg 聽完服務人員的介紹後，在房間內休息一下，再走出飯店晃晃 然後回去飯店內，先是去賣店買了一盒加賀紫雲石，接著參觀一下內部設施 首先往本館二樓的付費包廂的位置走去 外面有白銀屋時代，北大路魯山人所做的餐具 https://i.meee.com.tw/oLHpcDu.jpg 還有1915年由魯山人所寫的白銀屋看板 底下更展示著，登錄有形文化財的銘牌 https://i.meee.com.tw/KfyGMlI.jpg 從本館往新館走去 一旁的走廊有著石川縣的傳統工藝——水引、九谷燒、山中漆器等 https://i.meee.com.tw/VBQ8yVI.jpg 中間的小庭院 https://i.meee.com.tw/fTo2nUf.jpg 再回房間休息一下，等待17:00的金繼ABC活動 順便翻一下介紹冊子（拍照的慧差好討厭啊...) 「界 加賀」的歷史介紹 https://i.meee.com.tw/o2hRRpx.jpg 本館（傳統建築棟）的工藝介紹 https://i.meee.com.tw/ypdm9AD.jpg 溫泉介紹 https://i.meee.com.tw/7jz4P9K.jpg 加賀獅子舞的介紹 https://i.meee.com.tw/4YDAAZy.jpg 事前已經先預約好17:00的金繼ABC活動 不過金繼活動是全程日文，有意參加者自行注意 「金繼」是日本的傳統修復工藝 利用數種漆黏合、修補破損的瓷器，並覆蓋金粉或銀粉 有關「漆（うるし）」，可以去看儒烏風亭らでん和北白川かかぽ的合作vlog 後篇的後半段也有出現山代溫泉的一些介紹 https://youtu.be/R7OkEwCO83c https://youtu.be/gxQRPbI69uU 金繼工房 https://i.meee.com.tw/RZxTU2q.jpg 活動開始 先是花了將近20分鐘介紹金繼技術，並帶著欣賞一旁修復後的器皿 https://i.meee.com.tw/ABF3Aai.jpg https://i.meee.com.tw/LF2BeXH.jpg 漆 https://i.meee.com.tw/PHLDJQW.jpg 至於體驗時間，其實很短，也只有使用錆漆（さびうるし）做填補的動作 畢竟根據介紹，從最開始到完整修復完成，至少也要3個月左右的時間 我這場是第3次填補，後續大概還要再填補2次 之後交給專業的職人處理，才會再回到餐桌上 https://i.meee.com.tw/eyeBk4A.jpg 結束後會由工作人員幫各位和自己修補的成品拍照 https://i.meee.com.tw/K8DLpqk.jpg 接著回房換上浴衣和半纏，趁晚餐前去外面的古總湯泡一下 入住「界 加賀」就可以免費使用古總湯 https://i.meee.com.tw/Z0Fs8py.jpg 古總湯有著彩繪玻璃裝飾 地板磁磚當然也是九谷燒的內部裝潢復原了明治時代的總湯（公共澡堂） 為了還原古代的泡湯方式，並未設置淋浴區，下水前就是拿瓢子舀溫泉水往身上淋 不是我在說，古總湯的溫度超級高，基本上沒辦法泡太久 我應該只泡了10~15分鐘就起身前往二樓的休息室 休息室內擺了兩張大矮桌和一堆坐墊，還有提供扇子跟水 不過我去泡古總湯的時候沒帶手機過去，就沒休息室內部的照片了 我只能說那個氛圍真的很棒 然後再度回到房間，用iPad看個動畫，等待19:30的晚餐時段 晚餐的地點在新館二樓，一走進去向服務人員報上房號就會帶你入座 餐飲理念承襲自魯山人的「器皿為料理的衣裳（食器は料理の着物である）」思想 所有餐具皆使用石川縣當地的傳統工藝品：九谷燒及山中漆器 桌上已經擺好菜單和酒水單 https://i.meee.com.tw/ii8g0dz.jpg 今天的菜單，目前提供的是春季菜單 https://i.meee.com.tw/GC8yDJq.jpg 第一道菜「鮑のわかめ蒸し（鮑魚海帶蒸）」 我不喝酒，飲料點ロックンプラム ソーダ割り（蘇打水兌梅子汁的無酒精雞尾酒） https://i.meee.com.tw/Bv29IyH.jpg 第二道湯品「蛤真丈　潮仕立て（蛤魚漿清湯）」 https://i.meee.com.tw/r56knlo.jpg 第三道，生魚片和一堆小盤的 其中紅色的醬聽介紹是用甜酒和梅子做成的，很適合拿來配鯛魚生魚片 https://i.meee.com.tw/l8hsalJ.jpg 第四道的炸物，一旁的沾醬是鹽味檸檬 https://i.meee.com.tw/w925y2t.jpg 再來是主餐的「のどぐろとふぐのしゃぶしゃぶ（喉黑魚和河豚涮涮鍋）」 湯底是採用海鮮和醬油熬製 https://i.meee.com.tw/BqFHEEo.jpg 接著服務人員會進來利用這鍋湯底做雜炊 負責服務我的服務員，在送餐間和製作雜炊時也向我聊了許多話 （去過日本哪裡啊、這次怎麼會來北陸、日文是怎麼學的之類的） 還問我等等會不會去欣賞獅子舞，以及有沒有看過獅子舞 我是回她「はい。せっかくなんだから」 還有「見たことがないけど、台湾には似たようなものがある」 她也推薦我，要坐在靠走道的位置，比較能感受到獅子舞的震撼 https://i.meee.com.tw/4Bfg8gR.jpg 最後的甜點則是用地瓜做的布丁，並奉上了一杯熱茶 https://i.meee.com.tw/xSVErCq.jpg 我吃飯速度算很快的，這樣一套吃完也要將近一小時 不過我實在是沒辦法做食記，除了「有夠好吃」以外，真的不會形容 XD 吃飽後，再度回房稍事休息 9點15分左右下樓，準備欣賞加賀獅子舞 並照著晚餐時服務員的推薦，坐在靠走道的位置 加賀獅子舞是江戶時期，初代加賀藩主前田利家進入金澤城時，作為祝賀所表演的舞蹈 這項傳統技藝在1965登錄為金澤市的無形民俗文化財 獅子頭是有著巨大且眼神銳利的「八方睨」，身體則是華麗的蚊帳 通常會有一名舉著獅頭的「頭持ち」和另一名手持武器的「棒振り」 演出「獅子殺し」，展現出華麗的武家文化 而「界 加賀」的獅子舞曲目「白銀之舞」，名稱取自飯店前身的白銀屋 舞步、服裝、音樂也都是獨創編排，讓人能輕鬆入門欣賞這項傳統藝能 獅子頭咬下去的聲音真的很大聲，非常震撼 一旁還一直有日本小孩說「パパコワい（把拔好可怕）」XD 不過我就沒有拍影片了，就單張單張照片記錄 有興趣的就請入住時自己去欣賞吧 https://i.meee.com.tw/yBFERcZ.jpg https://i.meee.com.tw/GYVMujF.jpg https://i.meee.com.tw/3owDN3a.jpg https://i.meee.com.tw/DYjxUT5.jpg https://i.meee.com.tw/KyUUfrO.jpg https://i.meee.com.tw/PYDNuBd.jpg https://i.meee.com.tw/bwRwWRZ.jpg https://i.meee.com.tw/iPzAmyP.jpg https://i.meee.com.tw/lZ7McF7.jpg 表演結束後還有合影時間，可以跟頭持ち和八方睨合照 https://i.meee.com.tw/Ae1zsrW.jpg 之後就回房休息，泡澡睡覺了 https://i.meee.com.tw/PKIHdWG.jpg ＊ 隔天大概早上7點起床，先去大浴場來個晨浴 https://i.meee.com.tw/vX9oFyS.jpg 大浴場的名稱「九谷之湯」，來由也是九谷燒 內湯牆上裝飾有九谷燒面板 其為四大傳統樣式：色繪、青手、赤繪、藍九谷，象徵石川的春夏秋東 區隔內湯和外湯的玻璃窗上 則以金箔描繪著石川縣境內的神山，也是日本三靈山之一的白山 更衣室內則掛有金澤指定傳統工藝品的「加賀提燈」 不過進到更衣室後就不能拍照了，所以沒有照片 就自己去體驗或去官網看照片吧 更衣室外也有一處休息區，走廊上有九谷之湯的介紹 https://i.meee.com.tw/whE3767.jpg https://i.meee.com.tw/NhAg3lV.jpg 更衣室外的休息區 https://i.meee.com.tw/ThcdYMX.jpg 配備有加賀柚子蜜及麥茶，一旁還有冰棒能吃 https://i.meee.com.tw/hGKnpBD.jpg 我拿了一隻桃子口味的冰棒 https://i.meee.com.tw/g8dfKkH.jpg 之後就前往二樓享用早餐 早餐選項在前一天入住時就會詢問想要吃幾點的場次，以及想吃和式還是洋式早餐 我選擇了8點的場次，還有既然都來傳統的溫泉旅館了，當然要吃和式早餐啊 當天的和式早餐菜單 https://i.meee.com.tw/px7uBGo.jpg 這早餐也是有夠豐盛的啦 其實我平常是沒有吃早餐的習慣，這餐吃完我今天中午還真就沒吃午餐了 其中味噌湯的「めぎす汁」經服務人員介紹，也是石川這邊的鄉土料理 是用半紋水珍魚（めぎす、ニギス）製成的魚漿，加入味噌湯或醬油湯底中製成 照片中味噌鍋砂鍋下方有一顆白色的，就是めぎす製成的魚漿球（すり身） https://i.meee.com.tw/xgC26Vj.jpg 吃飽後，回房換個衣服就準備退房了 大概 9:10退房完成，離開前服務人員主動說要替我拍下紀念照 https://i.meee.com.tw/6VuvdIs.jpg https://i.meee.com.tw/oxY6EHN.jpg 結束了這次滿分100分，我要給超過100分的「界 加賀」住宿體驗 ---- 最後是這次住宿的花費給大家參考一下 入住日期 2026/4/6，退房日期 2026/4/7，1人入住的一泊二食 我是在官網上訂房，訂房日期是 2025/6/18 金額為日幣65,050円 另外晚餐的無酒精雞尾酒是日幣760円 在賣店買的加賀紫雲石（8入）費用是日幣2,920円 總計金額為日幣68,730円，折合台幣約13,500~14,000元 -- 綿羊騎士來囉 https://i.imgur.com/6rFhAv0.gif --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 104.28.128.7 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1776006246.A.0C9.html 星野家的目前就只住過OMO和界，還沒住過虹夕諾雅 未來有朝一日吧XD 我超好養的木舌啦 都覺得好好吃捏 ※ 編輯: kaho894 (220.130.156.10 臺灣), 04/13/2026 08:48:06 不過星野集團負評也不少就是，雖然我目前體驗下來都滿喜歡的 樓上那群說想去還有生火的，趕快去 花的到的錢才是財產XD ※ 編輯: kaho894 (220.130.156.10 臺灣), 04/13/2026 16:16:39 這價格其實我覺得還行欸，我住過幾間溫泉飯店都差不多這價格 自己房間內的水溫40 我泡超過30分鐘覺得無聊才起身 相比古總湯就真的超暴燙XD 完全泡不久 ※ 編輯: kaho894 (172.225.59.249 臺灣), 04/13/2026 23:53:32 這間是真的沒啥景色，附近也沒甚麼能逛的 品質穩定就是不用擔心踩雷，不過住第二間、第三間可能就沒啥驚豔感 第一次住溫泉飯店是在秋保溫泉的綠水亭，不過很久以前了就是 只記得晚上泡露天池的時候剛好下雪，意境超美的 之後由布院住離大街比較近的やわらぎの郷やどや體驗也很好 早餐配著由布岳景觀，讚 ※ 編輯: kaho894 (220.130.156.10 臺灣), 04/14/2026 16:31:30